Στο Shrovetide, κατά κανόνα, θέλετε να διαφοροποιήσετε τις απλές τηγανίτες και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας. Οι τηγανίτες χωρίς αμφιβολία αγαπούν τα πάντα και, μαζί με μια γευστική γέμιση, γίνονται απλώς ένα αριστούργημα μαγειρικής. Μια τέτοια συνταγή είναι ένα κέικ κέικ με κρέας. Παρασκευάζεται σε διάφορες παραλλαγές, απλά με κοτόπουλο ή με πιο περίπλοκο γέμισμα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το αποτέλεσμα είναι πάντα νόστιμο.
Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα κέικ;
Μία από τις πιο συνηθισμένες συνταγές είναι ένα κέικ κέικ με κοτόπουλο. Αποδεικνύεται πολύ ήπια και ευάερα.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 2 είδη?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 100 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 100 γραμμάρια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Πλένετε φιλέτο κοτόπουλου και βάζετε σε αλατισμένο νερό. Τα αυγά για το γέμισμα τοποθετούνται επίσης σε στιφάδο. Όλα τα υλικά για τηγανίτες αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι μεσαία ως προς τη συνοχή: δεν είναι υγρή και δεν είναι πάρα πολύ παχιά. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες λίγο παχύτερο από το συνηθισμένο. Κάθε τηγανίτα με βούτυρο.
Ξεκινήστε να προετοιμάζετε τη γέμιση. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε τα αυγά και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Αλέστε το πράσινο κρεμμύδι και περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και προσθέστε μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Σε ένα επίπεδο πιάτο τοποθετήστε μια τηγανίτα, λιπαρώντας ομοιόμορφα με μια γέμιση. Αφήστε το κέικ να παραμείνει για περίπου μία ώρα και σερβίρετε.
Τηγανίτα πίτα με κιμά
Εάν αφήσετε τηγανίτες μετά το πρωινό, με την οποία δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα, τότε μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτα με κρέας. Έχει γεύση σαν τηγανίτες με κρέας, αλλά πολύ πιο ζουμερό.
Συστατικά:
- τηγανίτες - 10 τεμάχια.
- μοσχάρι - 300 g.
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- τυρί - 300 g.
- γάλα - 250 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμοι προς γη. Οι ντομάτες καλύπτονται με βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα και, στη συνέχεια, τη σχάρα. Προσθέστε το γλύκισμα τομάτας στο έδαφος, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Στεγνώστε για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Λάδι βαθιάς ψησίματος. Στο κάτω μέρος, βάλτε τη τηγανίτα, από πάνω ομοιόμορφα να βάλουμε το κιμά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ρίχνουμε 2-3 κουτάλια του γάλακτος, σφυρήλατα με τα αυγά. Στην κορυφή, βάλτε μια άλλη τηγανίτα και επαναλάβετε τα στρώματα με κιμά, τυρί και γάλα. Τοποθετήστε όλες τις τηγανίτες. Τελευταία στρώση κορυφής ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα πάνω και πασπαλίζουμε με τυρί. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Γυρίστε την πίτα σε ένα επίπεδο πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να πασπαλίζετε ένα κέικ κέικ με κιμά κομμένα βότανα.
Τηγανίτα πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
Για τηγανίτες:
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 300 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Για τη γέμιση:
- κοτόπουλο - 400 g;
- μανιτάρια - 500 g.
- τυρί - 250 g.
- μαγιονέζα - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- πράσινα κρεμμύδια;
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα συστατικά για τηγανίτες αναμειγνύονται σε ένα βαθύ μπολ, για να πάρει ένα κτύπημα. Ψήστε τα τηγανιτά, απλώνοντας κάθε βούτυρο. Κρέας κοτόπουλου, καλύτερα φιλέτα, βράζετε σε αλατισμένο νερό.