Τα πιο ευαίσθητα ντόνατς μανιταριών θα δοκιμάσουν σίγουρα σαν ένα μικρό γκουρμέ και έναν ενήλικα εραστή από σπιτικά κέικ. Μια αρωματική και πικάντικη γέμιση μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρεύετε τις γεύσεις όλη την ώρα, ειδικά αφού το μαγείρεμα χρειάζεται λίγο χρόνο, γι 'αυτό γίνεται μια πραγματικά απολαυστική κατοχή.
Ντόνατς με μανιτάρια και λάχανο
Συστατικά:
- αλεύρι - 5 ποτήρια;
- γάλα - 250 ml.
- ζύμη - 3 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
- νερό 250 ml.
- λάχανο - μισό κεφάλι?
- μανιτάρια - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται, ψιλοκομμένα και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν στα φυτικά έλαια. Αφαιρέστε τα μανιτάρια, στεγνώστε σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε τους σε κύβους και προσθέστε στο τηγάνι. Προετοιμάστε το υγρό πριν από την εξάτμιση. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το λάχανο, ψιλοκομίζουμε και το ρίχνουμε στη συνολική μάζα. Γεμίζουμε τη μελλοντική γέμιση με μπαχαρικά, τηγανίζουμε για άλλα 7 λεπτά, ρίχνουμε λίγο νερό και λαχανικά.
Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της ζύμης με ασφάλεια. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, βούτυρο και μαγιά, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφού η ζύμη είναι λίγο κολλημένη, αρχίζουμε να φτιάχνουμε ντόνατς. Συνιστάται να τοποθετείτε περισσότερα γέμισμα. Διαδώστε ένα μέρος του ψησίματος σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λάδι, κάθε πίτα τηγανίζουμε για περισσότερο από ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Εάν είστε εμπνευσμένοι από το μαγείρεμα και θέλετε να ευχαριστήσετε το σπίτι με ένα άλλο είδος ντόνατς, προσπαθήστε να μαγειρέψετε όχι λιγότερο νόστιμα ντόνατς με μανιτάρια και τυρί.
Μια απλή συνταγή για ντόνατς με μανιτάρια και τυρί
Συστατικά:
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 150 g.
- αλεύρι - 250 ml.
- γάλα - 250 ml.
- αυγό κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- βούτυρο - 100 g.
- μαϊντανός - 2 υποκαταστήματα.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια αποψύχονται, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα. Το τυρί συνθλίβεται με τη βοήθεια ενός αγορασμένου πλωτήρα, ο μαϊντανός πλένεται και λεπτώς τεμαχίζεται. Στη συνέχεια, τα ζαχαρότευτλα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, λαδωμένο για 5 λεπτά. Σε ένα μπολ του ξενοδοχείου, ανακατέψτε το γάλα, το βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Φέρνουμε το προκύπτον υγρό σε βράση, προσθέτουμε αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα ζύμης, προσθέστε αυγά. Στα μανιτάρια προσθέστε τριμμένο τυρί. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 μοίρες, λιπαίνουμε το τηγάνι με λάδι. Κάνουμε γύρο ντόνατς, βάζουμε περισσότερα σφραγίσματα και κάνουμε τα στελέχη της ζύμης λεπτά. Τηγανίστε τη ζύμη για 15 λεπτά πριν εμφανιστεί το ρουζ.
Τέλος, σπεύδουμε να σας ευχαριστήσουμε με μια συνταγή για μαλακά ντόνατς με μανιτάρια και φαγόπυρο, που θα είναι μια τέλεια προσθήκη στο τσάι ή το δείπνο στο σπίτι.
Ντόνατς με μανιτάρια και φαγόπυρο
Συστατικά:
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος - 1 g;
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 150 g.
- άνηθο - 2 κλάδους.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαλακό τυρί - 100 g.
- μανιτάρια - 250 g.
- φαγόπυρο - 100 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κεφίρ - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια αποψύχονται και τεμαχίζονται, τα κρεμμύδια καθαρίζονται και λεπτώς τεμαχίζονται. Τηγανίστε και τα δύο συστατικά σε ένα τηγάνι, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο. Το φαγόπυρο μαγειρεύει μέχρι να είναι έτοιμο, αναμειγνύεται με γιαούρτι, αλάτι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, τριμμένο τυρί και πλένονται με ψιλοκομμένα χόρτα. Στην προκύπτουσα ζύμη, προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και του αλεύρου, όλα αυτά ανακατεύονται καλά μέχρι ομοιογενή.
Δημιουργούμε γύρο ντόνατς, τηγανίζουμε το καθένα σε λάδι για δύο λεπτά. Αν το ψήσιμο αποδείχθηκε λιπαρό, προσπαθήστε να το βάλετε σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από την περίσσεια.
Τελειωμένα ντόνατς ελαφρώς δροσερό και εξυπηρετούν στο τραπέζι! Μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τη συνήθη θερμότερη. Επίσης, εάν είναι επιθυμητό, τα πλιγούρια φαγόπυρου μπορούν να αντικατασταθούν με ρύζι.
Ψάχνετε για άλλες συνταγές τέτοιων καλών αγαθών; Στη συνέχεια σας προτείνουμε να κάνετε πατάτες ή ντόνατς μπανάνας , δεν θα είστε αδιάφοροι.