Κοτόπουλο - σχεδόν το πιο αγαπημένο πιάτο όλων των λαών. Το κρέας του τρώγεται με ευχαρίστηση - είτε είναι ένα βραστό κοτόπουλο, κουλούρια ή φτερά, ένα ολόκληρο ψητό κοτόπουλο, ή μαγειρεμένο σε μια σχάρα. Αλλά πολύ συχνά τίθεται το ερώτημα, τι είδους γαρνιτούρα να μαγειρεύουμε για την κότα, ώστε να συμπληρώνει τις γευστικές ιδιότητες του πουλιού και να ταιριάζει καλά με αυτό!
Γαρνίρετε από τα λαχανικά στο κοτόπουλο
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- Ιταλικά βότανα - για γεύση?
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμάχια.
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Φρέσκα μανιτάρια και λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται. Το πιπέρι, η μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια μεταποιούνται από σπόρους. Οι ντομάτες καλύπτονται με απότομο βραστό νερό και αφαιρούν το δέρμα από αυτά. Κόβουμε τα λαχανικά σε ξεχωριστά κύπελλα με μικρούς κύβους. Στο δοχείο χύνουμε, ζεστάνουμε το φυτικό έλαιο και το πετάμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι, σκουπίστε και ανακατέψτε τα πάντα. Εξαντλείται σε εξασθενημένη φωτιά για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κύβους μελιτζάνας και πασπαλίζετε με καρυκεύματα και ιταλικά βότανα. Τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα μανιτάρια και ντομάτες. Prisalivaem για να δοκιμάσετε, να αναμείξετε και να μαγειρέψετε άλλα 10 λεπτά. Βγάζουμε το έτοιμο λαχανικό στιφάδο σε όμορφες πινακίδες σερβιρίσματος και χρησιμεύουμε ως ένα πιάτο στο κοτόπουλο που μαγειρεύεται στο κτύπημα.
Γαρνίρετε συνταγή για κοτόπουλο
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- γάλα - 1 είδος?
- αλάτι - για γεύση?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Οι κόνδυλοι πατάτας πλένονται προσεκτικά, αποφλοιώνονται και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με κρύο νερό. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται απαλά και οι πατάτες ζυμώνται από τους τόνους. Το γάλα χύνεται σε μια κουτάλα, φέρεται σε βράση και σταδιακά ρίχνουμε ένα λεπτό τσίμπημα στις πατάτες. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, αλάτι για να δοκιμάσετε και να χρησιμεύσει ως πλάκα πιάτο σε ένα τηγανισμένο κοτόπουλο.
Γαρνίρετε στο ψημένο κοτόπουλο
Συστατικά:
- Νωπά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, ξύδι - για γεύση?
- πράσινα - κατά βούληση.
- φυτικό λάδι - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Αλλά σε ένα κοτόπουλο που μαγειρεύεται στο φούρνο, τέλεια ως πλάκα είναι η κατάλληλη σαλάτα, που παρασκευάζεται από φρέσκα λαχανικά. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και ξεπλύνουμε καλά με νερό. Κόβουμε τον πυρήνα των ντοματών. Τα αγγούρια καθαρίζονται από την πράσινη φλούδα, έτσι ώστε να μην πάρει πικρή. Το βούτυρο πιπέρι απελευθερώνεται από το μίσχο και τους σπόρους, για άλλη μια φορά πλένουμε το εσωτερικό μέρος του κάτω από το νερό. Αφαιρούμε το βολβό από τα φλοιάρια.
Τώρα, κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε κύκλους. Πιπέρι αλέθε το άχυρο και κόβουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα. Γεμίζουμε τη σαλάτα με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ξύδι και αφήνουμε να παραμείνει για 5 λεπτά και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο κοτόπουλο.
Γαρνίρετε σε ψητό κοτόπουλο
Συστατικά:
- κολοκύθα - 350 g.
- κολοκυθάκια - 300 g.
- νερό - 1 στοιχείο.
- γάλα - 1 είδος?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται καλά και αφαιρούμε το δέρμα από αυτά. Κόψτε τους σπόρους, ολόκληρη τη χαλαρή μέση και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το νερό, βάζουμε τη σόμπα, βράζουμε, αλατονούμε ελαφρά και χαμηλώνουμε ελαφρά τα λαχανικά σε φέτες. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά τα περιεχόμενα του τηγανιού στο μπολ του μπλέντερ και αλέθουμε τα λαχανικά σε ένα ομοιογενές πολτό αέρα. Το τελειωμένο πιάτο εκτίθεται σε πλάκες με μερίδες, ψεκάζονται με ψιλοκομμένα βότανα από ψηλά και σερβίρονται με κοτόπουλο στη σχάρα .