Ο άνηθος και ο μαϊντανός κατέχουν κυρίαρχο ρόλο μεταξύ άλλων χόρτων που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Το πρώτο - αρωματικό και λαμπερό πράσινο έχει μια πλούσια χημική σύνθεση, η οποία καθορίζει τις πολύτιμες ιδιότητές του. Από το χρήσιμο άνηθο, θα ειπωθεί σε αυτό το άρθρο.
Γιατί ο άνηθος είναι χρήσιμος για το σώμα;
Στο πράσινο αυτό το πικάντικο γρασίδι περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών - Α, Ε, C, ομάδα Β, μεταλλικά στοιχεία - ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο , αιθέρια έλαια, οξέα κλπ.
- ενεργοποίηση διαδικασιών αιματοποίησης. Κάτω από τη δράση του φολικού οξέος, σχηματίζονται ερυθροκύτταρα και η αιμοσφαιρίνη αυξάνεται λόγω της παρουσίας σιδήρου. Ο συνδυασμός τους παρέχει οξυγόνο σε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς.
- αποτέλεσμα χολαγόγγου. Αυτό το βότανο διεγείρει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
- μειώνοντας την αρτηριακή πίεση. Το Anetin, το οποίο είναι μέρος του πράσινου, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
- τόνωση της παραγωγής μητρικού γάλακτος. Ως εκ τούτου, ο άνηθος θα είναι χρήσιμος για τις γυναίκες που δεν ξέρουν τι άλλο μπορεί να ενισχύσει τη γαλουχία.
- εξομάλυνση των διαδικασιών πέψης, διέγερση της όρεξης. Επιπλέον, το φυτό μπορεί να έχει αναισθητικό αποτέλεσμα στο έλκος του στομάχου.
- απογοητευτικό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το βήξιμο των πτυέλων.
- επιτάχυνση της επούλωσης πληγών και εκδορών. Kashitsu από φρέσκα πράσινα χρησιμοποιούνται συχνά για την ανακούφιση της φλεγμονής και την επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών σε περικοπές, μώλωπες, furuncles , κλπ.?
- καρμίνια. Σπόροι άνηθου από την αρχαιότητα ελήφθησαν με μετεωρισμό και πρήξιμο, συμπεριλαμβανομένων των βρεφών.
Ωστόσο, ο άνηθος δεν έχει μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις. Δεδομένου ότι αραιώνει το αίμα, δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, αλλά και στις γυναίκες που βρίσκονται στην κατάσταση. Μην παρασυρθείτε από αυτήν και υπόταση. Δεν μπορείτε να πείτε αμέσως ότι είναι πιο χρήσιμο - άνηθο ή μαϊντανός. Και τα δύο αυτά βότανα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή τους.