Η πατάτα σούπα θα ικανοποιήσει διάφορες προτιμήσεις. Οι οπαδοί των κρεμώδη πρώτων πιάτων μπορούν να δώσουν στο λαχανικό μια συνέπεια πατάτας πουρέ, χορτοφάγους - μαγειρεύουν στο νερό, και τους οπαδούς ενός πλούσιου ζεστού - σε ένα ισχυρό ζωμό κρέατος. Οι αμυλούχοι κόνδυλοι συνδυάζονται με πολλά συστατικά, εξαιρετική πέψη και προσθέτουν κορεσμό σε οποιαδήποτε υγρή βάση.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα πατατών;
Η υπέροχη σούπα πατάτας είναι μια ευρεία έννοια. Το καυτό μπορεί να παρασκευαστεί σε ζωμό ή σε νερό. Προσθέστε μανιτάρια, όσπρια, δημητριακά, καπνιστά προϊόντα ή παρακάμπτοντας τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κάντε σούπα κρέμας πατάτας ή σούπα κρέμας. Σε κάθε περίπτωση, η κύρια αρχή περιλαμβάνει το μαγείρεμα των πατατών σε υγρό και την εγκατάσταση πολλών άλλων συστατικών.
- Η σούπα πατάτας στο ζωμό κρέατος διατηρεί όλες τις θρεπτικές και χρήσιμες ιδιότητες για όχι περισσότερο από μία ημέρα και χαλάει από τη συχνή ζέσταμα, επομένως ψήνεται σε μικρούς όγκους.
- Η πλήρωση της σούπας πατάτας είναι καλύτερη αφού το λαχανικό μαγειρευτεί και γίνει μαλακό, αλλά όχι βρασμένο.
- Για πικάντικα μπορείτε να προσθέσετε τυρί, και για γεύση - μαϊντανός, άνηθο, πιπέρι και σκόρδο.
Πατατική σούπα με κρουτόν
Η σούπα πατατών έχει πολλά πλεονεκτήματα. Το πιάτο προετοιμάζεται εύκολα και απλά, αλλά το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό. Η συνεκτικότητα της κρέμας προωθεί τον γρήγορο κορεσμό, δεν ζυγίζει το στομάχι, τόσο ζεστό χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες. Εκείνοι που δεν προσέχουν το βάρος, μπορούν να σερβιριστούν με πιάτο με παξιμάδια. Θα προσθέσουν κορεσμό και θα τονίσουν την υφή του πιάτου.
Συστατικά:
- πατάτες - 550 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
- βούτυρο - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- μαύρο πιπέρι - 5 g.
- χόρτα - 20 g;
- λευκό φραντζόλα - 150 γρ.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
- Προσθέστε πατάτες, δάφνες και ζωμό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη δάφνη, ξεφλουδίστε τις πατάτες.
- Σεζόν με πιπέρι και βότανα.
- Ο μπατόν κομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι.
- Σερβίρετε τη σούπα πατάτας με ψωμί.
Σούπα με φρέσκα μανιτάρια και πατάτες
Η σούπα με ζαχαρωτά και πατάτες είναι ένα απλό, ελαφρύ, πλούσιο πιάτο. Η διαθεσιμότητα όλων των εποχών σπορίων βοηθά στην προετοιμασία ζεστού κάθε μέρα, και η γεύση και το διατροφικό τους περιεχόμενο αρκεί για τη χρήση βάσης νερού. Οι βραστές πατάτες κάνουν τη σούπα παχύτερη και πιο θρεπτική, και η ξινή κρέμα και τα χόρτα θα προσθέσουν πικάντικη, φρεσκάδα και αρώματα.
Συστατικά:
- πατάτες - 450 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- χόρτα - 40 g;
- έλαιο - 60 ml.
- κρέμα γάλακτος - 80 g;
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Μέρος των πατατών που κόβονται σε κύβους, και λίγα - αφήστε ολόκληρο.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Ολόκληρες οι πατάτες καθαρίζονται.
- Τηγανιτά μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα.
- Στείλτε τα στη σούπα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Σερβίρετε τη σούπα με μανιτάρια πατάτας με ξινή κρέμα και χόρτα.
Πατατική σούπα με κρέας - συνταγή
Η σούπα κοτόπουλου με τηγανητά και πατάτες είναι ένα ιδανικό πιάτο. Το κρέας κοτόπουλου παρασκευάζεται γρήγορα και ένας διαφορετικός βαθμός λιπαρότητας του σφάγιου καθιστά δυνατή τη δημιουργία του ζωμού περισσότερο ή λιγότερο πλούσιο. Δεδομένου ότι υπάρχουν σάλτσες πατάτες και βόρτυλα στη σούπα, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε ζωμό από φιλέτο κοτόπουλου, το τρυφερό κρέας του οποίου κάνει τη σούπα εύκολη και ικανοποιητική.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 650 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- βερμικέλλι - 100 g.
- λάδι - 40 ml.
- δάφνη - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα φιλέτα μαζί με τη δάφνη για 20 λεπτά. Πάρτε το κρέας και τα μπαχαρικά από το ζωμό.
- Βάλτε τις πατάτες και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε ένα ντύσιμο από κρεμμύδια και καρότα, βόρτυλο και κοτόπουλο.
- Μαγειρέψτε τη σούπα πατάτας με κρέας για άλλα 5 λεπτά.
Σούπα με ρύζι και πατάτες
Η κατάλληλα προετοιμασμένη σούπα πατάτας με δημητριακά μπορεί να μετατρέψει το αρχικό μενού. Πολύ τρυφερή και θρεπτική σούπα με ρύζι αποκτάται. Αν και τα δημητριακά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, στις σωστές αναλογίες το πιάτο αποδεικνύεται ελαφρύ και όχι υψηλών θερμίδων. Ταυτόχρονα, συνδυάζεται με διαφορετικά εξαρτήματα, παρέχοντας επιλογές για κάθε γούστο και πορτοφόλι.
Συστατικά:
- πατάτες - 300 g.
- ρύζι - 120 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 100 g;
- λάδι - 40 ml.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- πιπέρι τσίλι - 1/4 τεμ.?
- πάπρικα - 10 γραμ.
Προετοιμασία
- Λαχανικά και μπαχαρικά.
- Προσθέστε ζυμαρικά, μπαχαρικά και ζωμό.
- Τρίψτε για 30 λεπτά. Προσθέστε ρύζι και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Πατατική σούπα με κεφτέδες - συνταγή
Η σούπα πατάτας με κεφτεδάκια είναι μια εναλλακτική λύση για ένα πλούσιο και γρήγορο σπιτικό δείπνο. Οι μπάλες κρέατος από το κιμά μαγειρεύουν γρήγορα, αποκτούν χυμό και ορεκτική εμφάνιση, και το ζωμό από αυτά αποδεικνύεται εύκολο και πολύ απαλό. Το πιάτο είναι τόσο νόστιμο και ισορροπημένο ώστε να μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των παιδιών και της διατροφής.
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
- κοτόπουλο - 350 γρ.
- λάχανο καλέ - 150 γρ.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 80 g.
- πάπρικα - 5 g.
- γάλα - 120 ml.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τα κύβους πατάτας και το κρεμμύδι για 5 λεπτά.
- Γεμίστε με νερό και απολαύστε για 15 λεπτά.
- Αφαιρέστε τις κιμάδες και τους μαγειρέψτε στη σούπα για 5 λεπτά.
- Προσθέστε λάχανο, γάλα και μετά από 3 λεπτά αφαιρέστε από την πλάκα.
Σούπα με φακές και πατάτες - συνταγή
Η σούπα πατάτας χωρίς κρέας είναι ένα θεϊκό δώρο για τους οπαδούς υγιεινών τροφίμων που προτιμούν να αντικαταστήσουν τα βαριά τρόφιμα με όσπρια πρωτεΐνης. Ο ηγετικός τόπος λαμβάνεται από φακές: είναι χρήσιμος και θρεπτικός, δεν χρειάζεται να είναι μούσκεμα, παρασκευάζεται γρήγορα, συνδυάζεται τέλεια με τα χόρτα και τα λαχανικά και, ιδιαίτερα, συμπληρώνει τις άπαχες χειμερινές σούπες.
Συστατικά:
- ζωμός λαχανικών - 2 λίτρα.
- πατάτες - 3 τεμ.
- φακές - 240 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- νωπό σπανάκι - 80 g.
- έλαιο - 60 ml.
- χυμός λεμονιού - 100 ml;
- πιπέρι εδάφους - 5 g.
- φρέσκο μέντα - 30 γρ.
Προετοιμασία
- Σκόρδο τηγανίζουμε, ρίχνουμε το μπαχαρικό με ζωμό και προσθέτουμε φακές.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Βάλτε τις πατάτες και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε το σπανάκι με βούτυρο, μέντα, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
- Ζεσταίνουμε το μείγμα για 2 λεπτά σε ένα τηγάνι και το μεταφέρουμε στη σούπα.
Πατάτα με ζυμαρικά - συνταγή
Η σούπα με ζυμαρικά πατάτας είναι μια μεγάλη ιδέα να δώσετε σε ένα συνηθισμένο λαχανικό ιδιαίτερο γούστο και μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση. Πλούσιες μπάλες από πολτοποιημένες πατάτες έχουν μια απαλή και λεπτή συνοχή, γρήγορα μαγειρεμένες, θρεπτικές και πολύ θρεπτικές. Αυτές οι ιδιότητες σας επιτρέπουν να περάσετε με ένα ελάχιστο ποσό των συμπληρωμάτων και να προσθέσετε στη σούπα μόνο καφετιά κρεμμύδια και καρότα.
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 60 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 40 g.
- ένα μείγμα πιπεριών - 5 g?
- χόρτα - 20 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με αλεύρι και αυγό και σχηματίστε τις μπάλες.
- Ρίχνουμε κρεμμύδια και καρότα ψητά σε ζωμό για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και σιγοβράζουμε τη σούπα για 3 λεπτά.
Σούπα με μπιζέλια και πατάτες
Η πατάτα με πράσινα μπιζέλια είναι μια αξιόλογη εναλλακτική λύση στην κλασική έκδοση. Τα πράσινα μπιζέλια έχουν ήπια γεύση, ευχάριστο χρώμα μέντας και παρασκευάζονται πολύ γρηγορότερα από τους συγγενείς των οσπρίων, γεγονός που καθιστά εύκολη την παρασκευή του πιάτου. Συχνότερα συνδυάζεται με πατάτες σε σούπα κρέμας, προσθέτοντας ένα πιάτο φρεσκάδας και γλυκά.
Συστατικά:
- πράσινο μπιζέλι - 350 γρ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- ζωμός κοτόπουλου - 500 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαύρο πιπέρι - 5 g.
- χόρτα - 40 g;
- κρέμα γάλακτος - 80 ml.
- φιστίκια - 30 g;
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες για 5 λεπτά.
- Προσθέστε μπιζέλια και ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Ρίξτε χόρτα, εποχή, χτυπήστε με μπλέντερ.
- Επιστρέψτε για μερικά λεπτά στη σόμπα.
- Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε τη σούπα με πατάτα με κρέμα γάλακτος και καρύδια.
Σούπα με κολοκύθα και πατάτες
Η σούπα κολοκύθας με πατάτες είναι καλή στην κρύα εποχή, όταν αυξάνεται η ανάγκη για ζέσταμα και βρασμό ενέργειας. Μόνο η κολοκύθα κάνει το πιάτο πολύ χρήσιμο, περνώντας με λίγα κουτάλια ζεστών ημερησίων βιταμινών και οι αμυλούχες πατάτες, προσθέτοντας το κορεσμό, μετατρέπουν ένα μπολ σούπας σε ένα καλό δείπνο.
Συστατικά:
- κολοκύθα - 650 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- έλαιο - 60 ml.
- ζωμός λαχανικών - 750 ml.
- μαύρο πιπέρι - 5 γρ.
Προετοιμασία
- Ξεραίνετε τα λαχανικά σε λάδι για 5 λεπτά.
- Γεμίστε με ζωμό και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Περίστε, ψιλοκόψτε και ζεστάνετε τη σόμπα.
Σούπα γάδου με πατάτες
Ακόμη και μια απλή σούπα πατάτας θα έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα, αν το φτιάξετε στο ζωμό ψαριών. Οι γκουρμέ προτιμούν να χρησιμοποιούν το γάδο, βρίσκοντας μια ιδιαίτερη έλξη στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τρυφερό κρέας, έντονο άρωμα ψαριών, γρήγορη προετοιμασία και την ικανότητα να δώσει πρωτόγονες σούπες πικάντικη και εκλεπτυσμένη.
Συστατικά:
- φιλέτα γάδου - 250 g.
- πατάτες - 350 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα φιλέτα του γάδου μαζί με τα κρεμμύδια για 5 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα ψάρια και τα κρεμμύδια από το ζωμό.
- Βάλτε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε τη σούπα για 15 λεπτά.
- Στο τέλος, προσθέστε κομμάτια ψαριού.
Πατάτα στη πολικότητα
Πατάτα κρέμα σούπα με τυρί δεν είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στα τραπέζια δείπνου. Αν γίνει, τότε "σε μια βιασύνη" και σε μια κατσαρόλα, ξεχνώντας εντελώς ότι το μαγείρεμα καυτό μπορεί να ανατεθεί σε μια σύγχρονη μονάδα. Ταυτόχρονα, η μάζα του τυριού δεν θα καεί, οι πατάτες θα αποκτήσουν την απαραίτητη συνοχή και οι νοικοκυρές θα μπορούν να περάσουν ελεύθερα σε άλλα θέματα.
Συστατικά:
- επεξεργασμένο τυρί - 250 g.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 100 g;
- νερό - 1,5 λίτρα.
- λάδι - 40 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
Προετοιμασία
- Κοσμήματα Potomite με πατάτες στη λειτουργία "Hot" 10 λεπτά.
- Προσθέστε νερό και κομμάτια τυριού.
- Μαγειρέψτε στην ώρα "Σούπα".
- Λιπάνετε το μπλέντερ, ρίξτε την κρέμα και μαγειρέψτε στο "Heat" για 7 λεπτά.