Με την εμφάνιση του φθινοπώρου ξεκίνησε ένα νέο ακαδημαϊκό έτος σε πολλές χώρες του κόσμου και τα παιδιά πήγαν στα σχολεία για να αποκτήσουν νέες γνώσεις, για να μιλήσουν, "τρόφιμα για το μυαλό". Αλλά τι γίνεται με το φαγητό για το στομάχι;
Όχι πολύ καιρό πριν δημοσιεύσαμε μια επιλογή από τα πιο χρήσιμα σχολικά γεύματα που αναπτύχθηκαν από το δίκτυο εστιατορίων "Sweetgreen", λαμβάνοντας υπόψη τον τρόπο ζωής και τις εθνικές παραδόσεις του πληθυσμού διαφορετικών χωρών. Ήρθε η ώρα να μάθετε τι τροφοδοτούν οι μαθητές κατά τη διάρκεια του δεύτερου πρωινού και δείπνου σε διάφορα μέρη του πλανήτη μας.
Αμέσως κάνουμε μια μικρή διευκρίνιση - δεν υπάρχουν μεμονωμένα γεύματα στα σχολεία. Σε ιδιωτικά σχολεία, τρώνε καλύτερα, στα δημόσια σχολεία είναι συχνά χειρότερα. Υπάρχουν περιοχές όπου δεν παρέχεται φαγητό και τα παιδιά φέρνουν μαζί τους γεύματα.
1. Γαλλία
Γάλλοι μαθητές τρώνε το δρόμο, καθώς δεν γευματίζουν πάντα ακόμη και ενήλικες. Το σχολικό γεύμα τους αποτελείται από πατάτες, μύδια, αγκινάρες, κουλούρια, γιαούρτι, μισά γκρέιπφρουτ και λεμόνι.
Ή μπαγκέτα, μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, κουσκούς και λαχανικά στιφάδο με μπριζόλα.
Και εξακολουθούν να υπάρχουν αυτές οι επιλογές:
2. Μεγάλη Βρετανία
Υπάρχουν πολλοί Ινδοί που σπουδάζουν στην Αγγλία, οπότε στα σχολικά καντίνες υπάρχει στο μενού μια χορτοφαγική σειρά από τρόφιμα: αρακά, καλαμπόκι, ψητές πατάτες, κουνουπίδι, πουτίγκα, φρουτοσαλάτα.
Οι τακτικοί μαθητές προσφέρονται στο σπίτι, λαζάνια, ζυμαρικά, μπιφτέκια και πατάτες. Συμφωνώ, η επιλογή είναι μεγάλη.
3. Σουηδία
Σουηδικά μαθητές προτιμούν για δείπνο ένα πιάτο με πατάτες, λάχανο και φασόλια. Στο τραπέζι υπάρχουν πάντα μπισκότα και χυμός φρούτων.
4. Τσεχική Δημοκρατία
Το σχολικό μεσημεριανό μενού για μαθητές στην Τσεχική Δημοκρατία αποτελείται από σούπα, ρύζι με γκούλας κοτόπουλου, επιδόρπιο και ζεστό τσάι.
Υπάρχει επίσης μια τέτοια επιλογή όπως ένα σάντουιτς με τυρί, μπρόκολο, πατάτες και ροδάκινο.
5. Σλοβακία
Στη γειτονιά με την Τσεχική Δημοκρατία βρίσκεται η Σλοβακία. Οι Σλοβάκοι είναι μεγάλοι εραστές των ψαριών. Στο τραπέζι του μαθητή θα δείτε καπνιστό σκουμπρί, ψωμί, κόκκινη πιπεριά, σαλάτα ντομάτας, ακτινίδιο, μήλα, γάλα και κέικ. Δεν είναι ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός;
Ή φιλέτο ψαριού, γλυκοπατάτες, κόκκινη πιπεριά, ραπανάκι και καρότα.
6. Ισπανία
Σε αυτήν την ευρωπαϊκή χώρα, από την παιδική ηλικία έχουν ενσταλαχθεί οι αρχές της υγιεινής διατροφής. Ως εκ τούτου, στο σχολείο για μεσημεριανό γεύμα, τα παιδιά λαμβάνουν σούπα κρέμας λαχανικών, τηγανητό μοσχάρι, σαλάτα, ψωμί, πορτοκάλια και μπανάνες.
7. Ιταλία
Τα ιταλικά παιδιά απολαμβάνουν ένα γευστικό και ισορροπημένο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα, το οποίο αποτελείται από παραδοσιακά ζυμαρικά, ψάρι, σαλάτα, ψωμί και σταφύλια.
8. Φινλανδία
Στη Φινλανδία, ένα σχολικό γεύμα αποτελείται κυρίως από λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες, σούπα μπιζελιού, τραγανό ψωμί και μια γλυκιά κρέμα με μούρα. Ένα τέτοιο δείπνο δεν υπερφορτώνει το σώμα και δίνει αρκετά ισχυρή ενέργεια.
9. Εσθονία
Το μεσημεριανό γεύμα των μαθητών της Βαλτικής συνήθως αποτελείται από μια μερίδα ρυζιού με κρέας, σαλάτα από κόκκινο λάχανο, ψωμί από πίτουρο και ένα φλιτζάνι κακάο.
Ή μερίδες πατάτας, κρέατος, καρότων και βατόμουρων.
10. Ελλάδα
Στα ελληνικά σχολικά κυλικεία για δείπνο, προσφέρουν ψητό κοτόπουλο με ριζόνια (βρασμένα ζυμαρικά που θυμίζουν μεγάλους κόκκους ρυζιού), παραδοσιακό πιάτο ελληνικής κουζίνας - γεμιστά φύλλα σταφυλιών, σαλάτα αγγουριού και ντομάτας, γιαούρτι με ρόδι και δύο πορτοκάλια.
11. ΗΠΑ
Περισσότερο από μία γενιά των ΗΠΑ έχει μεγαλώσει, τρώγοντας γρήγορο φαγητό. Κατά ειρωνικό τρόπο, η χώρα αυτή καταλαμβάνει έναν από τους ηγετικούς χώρους για το πιο ανθυγιεινό σχολικό γεύμα. Εδώ προσφέρονται στους μαθητές πίτσα, σέλινο με βούτυρο αραχίδας, τσιπς φριτό, ζελέ φρούτων, μπισκότα ρυζιού, γάλα σοκολάτας.
Cheeseburger, μπάλες πατάτας, κέτσαπ, γάλα σοκολάτας και πουτίγκα σοκολάτας.
Ένα ζεστό (!) Hot dog με τυρί, πατάτες τηγανητές και γάλα.
Nachos, πατάτες, κέτσαπ, γάλα σοκολάτας και ροδάκινο.
Αλλά μόνο ένα "μέτριο" αμερικανικό γεύμα - μια μερίδα κοτόπουλου, πουρέ πατάτες, καρότα και νερό.
12. Βραζιλία
Το παραδοσιακό γεύμα βραζιλιάνων μαθητών περιλαμβάνει κρέας με ρύζι, πράσινη σαλάτα, πουτίγκα και χυμό φράουλας.
13. Κούβα
Παλιά Αβάνα. Το παραδοσιακό φαγητό των κουβανών μαθητών εξακολουθεί να θεωρείται ρύζι. Φασόλια, μια φρυγμένη μπανάνα και ένα κομμάτι ψαριού σερβίρονται σε αυτό.
14. Ιαπωνία
Στη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου, οι μαθητές τρώνε συνήθως τα τηγανισμένα ψάρια, τα αποξηραμένα φύκια, τις ντομάτες, τη σούπα miso με πατάτες, το ρύζι σε μεταλλικό δοχείο και το γάλα.
Ή γλυκό moti ρύζι με, πάλι, γλυκές πατάτες και μαύρο σουσάμι, σούπα με tofu και φύκια, σαλάτα ραπανάκι και τα φύκια, φρυγμένο λαβράκι και μανταρίνι.
Ψωμί ψημένο με κάρυ, κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας και ζυμαρικά, ομελέτα, πατάτα, πράσινα φασόλια, μήλο, ντομάτα.
Mapo tofu, κέικ ψαριών, μήλο, βραστό αυγό ορτυκιού, βόειο κρέας με λαχανάκια φασολιών και ρύζι με σολομό
Σε μερικά ιαπωνικά σχολεία υπάρχει ένα πιο παραδοσιακό, κατά τη γνώμη μας, μενού: λουκάνικο, κουλούρι, σαλάτα λάχανο, ντομάτες, πατάτες τηγανητές και σούπα.
Ψωμί, καρπούζι, ζυμαρικά, αυγά και μπέικον, σούπα λαχανικών, γάλα, κέτσαπ και βούτυρο.
15. Νότια Κορέα
Οι μαθητές της Νότιας Κορέας με ευχαρίστηση απορροφούν το μπρόκολο και το πιπέρι, τηγανητό ρύζι με τόφου, λάχανο και ψαρόσουπα. Απλό και, ταυτόχρονα, πολύ χρήσιμο γεύμα.
16. Αργεντινή
Παραδοσιακά, στα σχολεία του Μπουένος Άιρες, οι μαθητές τρώνε ένα πιάτο που ονομάζεται "Milanese". Δεν είναι τίποτα άλλο παρά ένα κοτόπουλο τηγανισμένο σε ψίχουλα και αυγά, καθώς και η empanada (patty με γέμιση) και οι πατάτες ή το ρύζι ως γαρνιτούρα.
17. Μάλι
Στην πρωτεύουσα του Μάλι, οι περισσότεροι σπουδαστές μελετούν από το μεσημέρι έως τις 3 μ.μ., ώστε να μπορούν να δειπνήσουν με τις οικογένειές τους ή να αγοράσουν κάποιο είδος τροφής. Στη συνέχεια επιστρέφουν στην τάξη μέχρι τις 5 μ.μ.
18. Ινδονησία
Μια άλλη από αυτές τις χώρες όπου μια υγιεινή διατροφή παίρνει ένα βασικό μέρος. Το σχολικό μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από λαχανικά, σούπα με κεφτέδες, tofu (τυρί cottage cheese) και ρύζι. Οι μαθητές λαμβάνουν επίσης δωρεάν ρύζι με ζάχαρη, την οποία τρώνε μαζί με τα προϊόντα που προέρχονται από το σπίτι.
19. Ισημερινός
Σε αυτή τη χώρα, το μεσημεριανό γεύμα για μαθητές είναι έτοιμο στο σπίτι. Τα παιδιά φέρνουν lavash, στιφάδο γογγύλια και μάνγκο ή ένα σάντουιτς με ζαμπόν, τυρί και ντομάτα, καθώς και μήλα και ένα ποτό από δημητριακά.
20. Παλαιστίνη
Είναι επίσης συνηθισμένο να φέρνετε το γεύμα μαζί σας. Τα παιδιά φέρνουν σάντουιτς, τα οποία ονομάζονται ζατάρ. Είναι ψωμί πίτα γεμιστό με αποξηραμένο θυμάρι και σουσάμι, πασπαλισμένο με ελαιόλαδο.
21. Κίνα
Το γεύμα των Κινέζων μαθητών είναι αρκετά σημαντικό και ισορροπημένο. Το μενού για αυτό το γεύμα αποτελείται από ψάρια με ρύζι, ομελέτα με σάλτσα ντομάτας, κουνουπίδι και σούπα.
Ή λάχανο bok-choi, χοιρινό και τα μανιτάρια, σάλτσα yu-hsiang, ατμισμένο ψωμί και σούπα.
22. Αϊτή
Το μενού του σχολικού γεύματος της Αϊτής είναι αρκετά απλό, αποτελείται από καστανό ρύζι και φασόλια. Αλλά, φαίνεται, τα παιδιά είναι γεμάτα και χαρούμενα.
23. Σιγκαπούρη
Οι μαθητές αυτής της χώρας έχουν ένα πολύ ικανοποιητικό γεύμα. Υπάρχουν τηγανητές αντζούγιες, ομελέτα, ψητό με λάχανο και ντομάτες, λάχανα σόγιας, ακόμα και κοτόπουλο. Πράγματι, το καλύτερο - για τα παιδιά.
Τηγανισμένα ψάρια σε σάλτσα αυγών, λαχανικά, κρέας καβουριών και γαρίδες Tempura, σούπα miso, ρύζι με μαύρο σουσάμι, σαλάτα.
24. Ινδία
Τα σχολικά γεύματα αυτής της χώρας διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή. Συνήθως είναι το ρύζι, το κάρυ και το chapati (λαβάς από σιτάλευρο).
Στο διεθνές σχολείο της Μπανγκαλόρ, οι μαθητές προσφέρονται ψάρια, ψωμάκια και σαλάτα.
25. Ισραήλ
Στο μενού του σχολικού γεύματος στο Ισραήλ πρέπει να συμπεριληφθεί και το falafel - τηγανητό σε βαθιές τηγανιτές μπάλες ψιλοκομμένες ρεβίθια ή φασόλια. Το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές σε αυτή τη χώρα που θεωρείται εθνικό και, σε κάποιο βαθμό, σύμβολο του. Σε αυτό το νόστιμο πιάτο τα παιδιά βάζουν σε πινακίδες πλάκες πίτας, γιαούρτι με σάλτσα αγγουριών και χόρτων.
26. Κένυα
Κένυοι μαθητές λαμβάνουν ένα αβοκάντο για μεσημεριανό γεύμα. Αρκετά, σωστά;
27. Ονδούρα
Και τους συνομηλίκους τους από το χυλό ρυζιού της Ονδούρας.
Και τι γίνεται με εμάς;
28.Russia
Συχνά στα τραπέζια των Ρώσων μαθητών μπορείτε να δείτε σούπα, κοτολέτα με ζυμαρικά, λίγα λαχανικά και χυμούς για παιδικές τροφές. Αλλά οι περισσότεροι μαθητές λυκείου προτιμούν να φέρνουν το γεύμα από το σπίτι σε ένα δοχείο ή να αγοράζουν φαγητό στα πλησιέστερα καταστήματα.
29. Ουκρανία
Τα δείπνα των Ουκρανών μαθητών είναι μάλλον μονότονα. Το μενού αποτελείται συνήθως από σούπα, χυλό φαγόπυρο ή ζυμαρικά με ψιλοκομμένο, σαλάτα από βραστά τεύτλα, ντυμένο με ηλιέλαιο, ψωμί και τσάι. Δεν θα μείνετε πεινασμένοι μετά από ένα τέτοιο δείπνο. Αλλά τα παιδιά δεν αγαπάνε πραγματικά το σχολικό φαγητό.
30. Λευκορωσία
Και εδώ, όλα είναι παραδοσιακά: παχύρρευστα πλιγούρι βρώμης, ένα σάντουιτς με λουκάνικο και ένα ποτό καφέ με πλήρες γάλα.
Μείγμα με γάλα, ψωμί, χυλό ρύζι, φιλέτο πουλερικών, σαλάτα, κομπόστα δαμάσκηνων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χρόνος που διατίθεται για ένα μεσημεριανό διάλειμμα στις χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής δεν είναι σημαντικά διαφορετικός, μέσος όρος 1-1,5 ώρες.
Δυστυχώς, στα σχολεία μας η αλλαγή το μεσημέρι δεν υπερβαίνει τα 20-25 λεπτά. Παρόλο που δεν έχει από καιρό μυστικό ότι η αργή κατανάλωση τροφίμων προσφέρει περισσότερα οφέλη στο σώμα του παιδιού παρά ταχεία κατάποση. Το νόστιμο και υγιεινό φαγητό μεταξύ των τάξεων στο σχολείο είναι η εγγύηση της καλής υγείας της νεότερης γενιάς.