Ήδη για μεγάλο χρονικό διάστημα τα τρόφιμα halal θεωρούνται τα πιο ασφαλή, καθαρά και χρήσιμα. Πριν ανακαλύψουμε τι σημαίνει αυτό το όνομα, πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα Halal είναι πολύ δημοφιλή, επειδή αγοράζονται από ανθρώπους διαφορετικών εθνικοτήτων και διαφορετικών θρησκειών. Τα τρόφιμα Halal πωλούνται σε λίγες ώρες, γι 'αυτό συχνά ακολουθούν οι ουρές.
Τι σημαίνει τροφή halal;
Στην μετάφραση από τα αραβικά, το "halal" σημαίνει "ελευθερία" ή "επιτρεπτικότητα". Κατά συνέπεια, το φαγητό halal είναι το επιτρέπεται από το Ισλάμ, που παράγεται σε ομοιότητα με τους μουσουλμανικούς κανόνες, τα τρόφιμα . Μιλάμε, πρώτα απ 'όλα, για τα προϊόντα κρέατος. Αληθινοί πιστοί απαγορεύονται, υπάρχει χοιρινό και κρέας με αίμα. Επιπλέον, η δολοφονία του ζώου πραγματοποιείται με την τήρηση ειδικού τελετουργικού: είναι απαραίτητο να προσεύχεστε, να ηρεμήσετε, να σκοτώσετε γρήγορα και όσο πιο ανώδυνα γίνεται. Αυτό σημαίνει ότι το κρέας είναι halal.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο kosher και το halal food;
Ο Kashrut και το halal θεωρούνται συστήματα περιορισμών, τα οποία βασίζονται σε θρησκευτικά γραπτά. Αυτά τα δύο συστήματα είναι διαφορετικά, αν και έχουν πολλούς κανόνες. Πρώτον, αυτοί οι κανόνες ισχύουν για το κρέας. Και για τους Εβραίους και τους Μουσουλμάνους, απαγορεύεται να καταναλώνουν αίμα, μανιτάρι και σκισμένο κρέας και επιτρέπεται να τρώνε μόνο ορισμένα είδη ζώων. Η θανάτωση ενός ζώου πρέπει να πραγματοποιείται μόνο από έναν πιστό. Σε αυτό το σημείο οι ομοιότητες τους σταματούν. Αρκεί για τους μουσουλμάνους να σκοτωθεί ένα ζώο απλώς από έναν πιστό. Είναι απαράδεκτο να τρώτε μόνο το χοιρινό και το αλκοόλ .
Οι κανόνες του kashrut είναι πολύ πιο σκληροί. Από τα ζώα, επιτρέπεται να τρώνε μόνο τα artiodactyls μηρυκαστικών (αγελάδες, πρόβατα, κατσίκια), απαγορεύονται και όλοι οι άλλοι. Από τα ψάρια, επιτρέπεται να τρώνε μόνο φολιδωτά. Το αλκοόλ επιτρέπεται, αλλά όλα τα ποτά σταφυλιών πρέπει να προετοιμάζονται μόνο από θρησκευόμενο Εβραίο. Το κόψιμο των ζώων επιτρέπεται μόνο από ειδικά εκπαιδευμένο ξυπόλυτο που έχει λάβει άδεια και ευλογία ξεχωριστά για τη σφαγή πτηνών και χωριστά για τη σφαγή βοοειδών. Το ζώο πρέπει να πεθάνει αμέσως. Αλλά ακόμη και αν το ζώο σκοτωθεί από όλα τα πρότυπα, μπορεί να είναι μη kosher εάν τα εσωτερικά του όργανα έχουν υποστεί βλάβη. Επιπλέον, απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων ταυτόχρονα. Για το λόγο αυτό, ένα εστιατόριο kosher μπορεί να είναι είτε μόνο κρέας, ή μόνο γαλακτοκομικά. Το μη εξουσιοδοτημένο φαγητό μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έναν Εβραίο μόνο σε περίπτωση άμεσου κινδύνου για τη ζωή. Αυτά είναι μόνο τα κύρια σημεία των κανόνων του kashrut, στην πραγματικότητα είναι πολύ πιο περίπλοκα.
Πλεονεκτήματα της τροφής halal
Στη Ρωσία, τα halal προϊόντα παράγονται από περισσότερες από 200 εταιρείες και ο αριθμός τους λιώσει κάθε χρόνο. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η κατασκευή αυτού του προϊόντος δεν είναι μόνο