Σήμερα, λίγοι άνθρωποι εκπλήσσονται από ένα τέτοιο φυτό σαν μια πικραλίδα, επειδή μεγαλώνει σχεδόν παντού.
Αν μιλάμε για τα οφέλη αυτού του φυτού, τότε μπορούμε να πούμε ότι είναι σε κάθε μέρος του. Στην παραδοσιακή ιατρική, καθώς και στο μαγείρεμα, πολύ συχνά χρησιμοποιούνται στελέχη, φύλλα και ρίζες πικραλίδων. Από αυτά, παρασκευάζονται ζωμοί και βάμματα, παρασκευάζονται σούπες και σαλάτες. Και από τα άνθη ενός πικραλίδα, έχετε ένα υπέροχο κρασί και μια πολύ χρήσιμη μαρμελάδα.
Τι είναι χρήσιμο για μαρμελάδα από πικραλίδες;
Στα λουλούδια του φυτού αυτού υπάρχουν χρήσιμες ουσίες, οι οποίες διατηρούνται όταν μαγειρεύεται η μαρμελάδα. Οι κονσέρβες πικραλίδα είναι πολύ χρήσιμες για τα οστά και το συκώτι. Αν το φάτε, βοηθάει να χάσετε το υπερβολικό βάρος. Η μαρμελάδα περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Συχνά χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του ίκτερου, της αναιμίας με υπέρταση, καθώς και για την πρόληψη του καρκίνου.
Χρήσιμες ιδιότητες μαρμελάδας από λουλούδια από πικραλίδα:
- Βοηθά στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων
- Η εμπλοκή της πικραλίδας επιδρά ωφέλιμα στη χοληδόχο κύστη και στο ουροποιητικό σύστημα.
- Όταν προστίθεται στο πράσινο τσάι, η μαρμελάδα ενισχύει κάποιες ιδιότητες: χολαγόγος, τονωτικό, αντιφλεγμονώδες.
Εκτός από τις χρήσιμες ιδιότητες, η μαρμελάδα από τις πικραλίδες μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη στην ανθρώπινη υγεία, καθώς η πικραλίδα περιέχει ορισμένες ιδιότητες, πρέπει να εφαρμόζεται πολύ προσεκτικά σε όσους έχουν έλκη ή γαστρίτιδα. Επίσης επιβλαβής είναι η χρήση της εμπλοκής των πικραλίδων στη στασιμότητα της χοληφόρου οδού. Εάν η δόση είναι λανθασμένη, μπορεί να υπάρχει κίνδυνος να αρχίσει ο εμετός και η διάρροια.
Πολύ δημοφιλής είναι η μαρμελάδα από πικραλίδες με λεμόνι, καθώς περιέχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Σχετικά με τα οφέλη της πικραλίδα ήδη είπε αρκετά, αλλά αν το συγκολλήσετε μαρμελάδα και προσθέστε ένα λεμόνι, θα είναι πολύ πιο χρήσιμη. Το λεμόνι περιέχει πολλή πηκτίνη και φυτικές ίνες,
Για να γίνει αυτή η μαρμελάδα χρειάζονται 420 γραμμάρια λουλουδιών από πικραλίδα, τα οποία χύνεται σε 1 λίτρο νερό, προστίθεται λεμόνι, κόβεται σε κομμάτια και τίθεται σε φωτιά για μια ώρα και μισή. Μετά από ψύξη, αφήστε τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, στέλεχος και σβήνουν τα πέταλα, τα οποία στη συνέχεια απορρίπτονται. Προσθέστε το βραστό λεμόνι , τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ. Έγινε!
Το μαρμελάδα από πικραλίδες με λεμόνι μπορεί ακόμη να δοθεί στα παιδιά, αλλά σε μικρές ποσότητες.