Το τυρί, όπως γνωρίζετε, είναι μια από τις πιο αγαπημένες απολαύσεις σε ολόκληρο τον κόσμο. Χρησιμοποιείται ως βάση πολλών πιάτων και καταναλώνεται ανεξάρτητα. Κάποιος το αγαπά για πρωινό και κάποιος κάνει ένα μεγάλο δείπνο από φέτες τυριού. Ωστόσο, αργά ή γρήγορα, κάθε γυναίκα σκέφτεται για τα οφέλη της, ειδικά εάν πηγαίνει σε μια δίαιτα.
Χρήσιμες ιδιότητες του τυριού
Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι το κύριο συστατικό κάθε τύπου τυριού είναι μια πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη στο σώμα για την κατασκευή νέων κυττάρων. Ένα άλλο χαρακτηριστικό που ανακαλύφθηκε από τους βρετανούς επιστήμονες όχι πολύ καιρό πριν είναι το ευεργετικό αποτέλεσμα του τυριού στο φρούριο του ύπνου και στα όνειρα. Επιπλέον, όπως και όλα τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, βελτιώνει την πέψη, σταθεροποιεί την εντερική οδό και όλα αυτά χάρη σε ένα μικρό κομμάτι τυρί στην καθημερινή διατροφή.
Ποιο τυρί είναι το πιο χρήσιμο;
Στον πάγκο του καταστήματος, με μια τεράστια ποικιλία τυριών, χάνουμε μερικές φορές, χωρίς να γνωρίζουμε τι να επιλέξουμε. Ας δούμε τι είδος τυριού είναι το πιο χρήσιμο. Εάν κρατάτε μια φιγούρα, τότε θα πρέπει να επιλέξετε τις ποικιλίες χαμηλών θερμίδων: Adyghe, brynza, suluguni. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή σε υπερτασικούς ασθενείς και σε γυναίκες που πάσχουν από νεφρικές παθήσεις, καθώς αυτές οι ποικιλίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού. Ένα από τα πιο ουδέτερα τυριά είναι το Edam και το Gouda. Αν μιλάμε για τυρί με μούχλα, τότε δεν είναι χρήσιμο για όλους να τα φάει. Είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί εκ των προτέρων η πιθανότητα αλλεργίας σε μυκητοκτόνα βακτήρια που περιέχονται σε αυτό το είδος τυριού.
Τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με δίαιτα
Σε μια τέτοια τεράστια ποικιλία είναι ακόμα πιο δύσκολο να επιλέξετε το είδος του τυριού που δεν βλάπτει την εικόνα σας, ειδικά εάν είστε σε δίαιτα. Οι επιστήμονες έχουν υπολογίσει το θερμιδικό περιεχόμενο των πιο δημοφιλών ποικιλιών. Έτσι, τα πιο χαμηλά σε θερμίδες είναι το κατσικίσιο τυρί (243 kcal ανά 100 g) και το brynza (246 kcal - 100 g), ενώ το υψηλότερο είναι το cheddar (426 kcal ανά 100 g) και το bursten (404 kcal ανά 100 g).