Το Shchi είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ρωσικής κουζίνας που είναι γνωστά σε όλες τις γωνιές του κόσμου. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ζεστό πρώτο πιάτο, αλλά η βάση πρέπει πάντα να είναι φρέσκο ή ξινό λάχανο. Συνήθως σερβίρονται σε ένα τραπέζι με ψωμί σίκαλης και ξινή κρέμα.
Το Shchi μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε μια κατσαρόλα στη σόμπα, αλλά και σε ένα πολυμεταβλητό. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να το κάνετε!
Η συνταγή για σούπα λάχανο με το κρέας στο multivariate
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 300 g.
- λάχανο - 300 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- τζίντζερ - 0,5 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης, κύμινο - για γεύση?
- κόκκινο καρύκευμα για σούπα λάχανο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύουν τη σούπα σε ένα πολυπαραγοντικό; Λαμβάνουμε πατάτες και καρότα, καθαρίστε και ψιλοκόψτε. Το κρέας επεξεργάζεται από κόκαλα και κόβεται σε κύβους. Τοποθετούμε τα πάντα στο μπολ του multivarquet, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, τους σπόρους του καρπού και το φύλλο δάφνης. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Multicook" και μαγειρεύουμε χωρίς να προσθέτουμε νερό για 30 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Με μια ντομάτα, ξεκολλήστε προσεκτικά τη φλούδα και ψιλοκόψτε τα πάντα στο μπλέντερ μαζί με το τζίντζερ. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής πάστα ντομάτας. Μόλις το κρέας είναι έτοιμο, προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ψιλοκομμένα χόρτα και καρυκεύματα για τη σούπα λάχανου. Ρίχνουμε όλο το βραστό νερό, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ζεσταίνουμε" και βράζουμε για 15 λεπτά. Αυτό είναι όλο, φρέσκο, πλούσιο και νόστιμο σούπα στο multivark είναι έτοιμο! Βάζουμε τα πιάτα, προσθέτουμε ξινή κρέμα και σερβίρουμε στο τραπέζι!
Shchi με κοτόπουλο σε ένα multivark
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 700 g.
- ζυμαρικά - 500 g.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε τη σούπα σε ένα multivarker, πρέπει πρώτα να σβήσετε την λάχανο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το λάχανο στο κύπελλο του multivark, προσθέστε λίγο νερό και βάλτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για περίπου 1,5 ώρες. Μέχρι αυτή τη στιγμή επεξεργαζόμαστε και ψιλοκομίζουμε το κομμάτι κρέατος κοτόπουλου. Οι πατάτες είναι καθαρές, αλλά όχι ψιλοκομμένες. Βάζουμε το λάχανο έτοιμο σε ένα πιάτο και πλένουμε καλά το φλιτζάνι και το σκουπίζουμε. Βάζουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες σε αυτό, το γεμίζουμε με μισό νερό και επιλέγουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Στο τέλος του χρόνου, πάρτε απαλά τις μαγειρεμένες πατάτες και το ψήστε σε ένα πολτό. Στη συνέχεια, γυρίστε το πίσω, προσθέστε λάχανο, πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και κομμένα χόρτα. Βάζουμε τον ίδιο τρόπο στο multivark και ετοιμάζουμε τα πάντα για μια άλλη ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά το έτοιμο σήμα, ρυθμίστε τη λειτουργία για να "ζεσταθεί" και τρώτε τη σούπα κοτόπουλου στο multivark για περίπου 30 λεπτά.
Shchi από τη λάρνακα στο multivark
Συστατικά:
- κιμά - 400 γρ.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κορέλη - 70 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με τη λάρνακα σε μια πολυπαραγοντική μορφή; Όλα είναι αρκετά απλά.