Τώρα θα σας προσφέρουμε συνταγές για εξαιρετικά νόστιμα αρτοσκευάσματα - αυτό το άρθρο αφορά το μαγείρεμα πίτας με μανιτάρια και πατάτες. Στα κύρια συστατικά της πλήρωσης μπορεί να προστεθεί κοτόπουλο, κρέας ή άλλα προϊόντα, η πίτα από αυτό θα γευτεί μόνο καλύτερα.
Κέικ με μανιτάρια και πατάτες
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 200 g.
- τυρί cottage - 100 g.
- κεφίρ - 100 ml.
- βούτυρο - 100 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αλάτι - μια πρέζα?
- τυρί cottage - 100 γραμ.
Για τη γέμιση:
- ζαχαρότευτλα - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 800 g.
- άνηθος - για γεύση?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 250 g.
- το τυρί είναι σκληρό - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Συνδυάστε το αλεύρι μαζί με το τυρί cottage και το βούτυρο σε ένα ψίχουλο, προσθέστε σταδιακά το σπιτικό κεφίρ , προσθέστε αλάτι και σόδα και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη. Το τυλίγουμε σε μια ταινία και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Τα μανιτάρια κόβονται σε πλάκες και τηγανίζονται μαζί με κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτούν. Αφαιρούμε τις πατάτες, τις βράζουμε μέχρι να ετοιμαστούν και τις μετατρέψουμε σε πατάτες. Διανέμουμε τη ζύμη στο δίσκο ψησίματος, σχηματίζοντας τις πλευρές. Διανείμετε ομοιόμορφα την πλήρωση των μανιταριών. Σε πατάτες πουρέ, προσθέστε αυγά και γιαούρτι και χτυπήστε σε μια πλούσια μάζα. Βάζουμε επίσης τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε. Το προκύπτον μίγμα απλώνεται πάνω από την πλήρωση των μανιταριών και ισοπέδωσε. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Πίτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 0,5 kg.
- αυγά - 1 τεμ.
- Για τη γέμιση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο μηρό - 1 τεμ.?
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- 500 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τη ζύμη με ζύμη και χωρίστε τα σε 2 άνισα μέρη. Το μεγαλύτερο μέρος του υλικού τυλίγεται σε ένα στρώμα λίγο μεγαλύτερο από το μέγεθος του δίσκου ψησίματος και το μικρότερο μέρος είναι το μέγεθος του καλουπιού ή του φύλλου ψησίματος. Για την πλήρωση, οι πατάτες βράζουν σε μια στολή, το ψύξουμε και τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κοτόπουλο φιλέτο και ισχίο βράστε μέχρι να είναι έτοιμο, και στη συνέχεια να κόψει σε φέτες. Κόβουμε τα μανιτάρια με πλάκες. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε κρεμμύδια, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει.
Ανακατέψτε τις πατάτες, το κοτόπουλο και τα μανιτάρια με κρεμμύδια, τα καρυκεύματα προσθέστε στη γεύση. Η φόρμα για το ψήσιμο καλύπτεται με χαρτί περγαμηνας, απλώνουμε το στρώμα της ζύμης, τοποθετούμε το γέμισμα στην κορυφή και καλύπτουμε με το δεύτερο στρώμα ζύμης, ενώζουμε τις άκρες, λιπαίνουμε την κορυφή με το χτυπημένο αυγό και κάνουμε μερικές διόδους με ένα πιρούνι. Στους 200 βαθμούς ψήνουμε 40 λεπτά.
Κέικ με μανιτάρια, κρέας και πατάτες στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 250 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- χοιρινό - 400 g.
- βραστές πατάτες - 3 τεμ.
- μανιτάρια - 100 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- τυρί - 50 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χόρτα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Μανιτάρια κομμένα σε φέτες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε συνθλίβονται κρεμμύδια, κιμά και αλάτι για γεύση. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη. Χτυπάμε τον μίξερ αυγών, προσθέτουμε σε αυτά μαγιονέζα, κοκκινισμένο αλεύρι και σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Το ένα τρίτο της δοκιμής τοποθετείται στο κύπελλο μιας multivarka, λιπαίνεται με βούτυρο. Κορυφή με ένα στρώμα από πατάτες, κιμά και τεμαχισμένα χόρτα. Σβήνουμε στην κορυφή με τριμμένο τυρί και ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Στη λειτουργία "Ψήσιμο" προετοιμάζουμε 60 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίξτε το κάλυμμα multivark και αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς. Και μόνο τότε το αφαιρούμε.
Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με μανιτάρια και πατάτες;
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 300 g.
- μαργαρίνη - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- γάλα - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Η μαλακωμένη μαργαρίνη αναμειγνύεται με αλάτι, προσθέτετε χτυπημένα αυγά, αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Σκεπάστε το με μια πετσέτα και στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρις ότου χρυσή σε φυτικό έλαιο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούμε. Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε ξινή κρέμα, γάλα, αλεύρι, αλάτι και ανακατεύουμε. Αναπτύξτε τη ζύμη και απλώστε την στο καλούπι, κάμπτοντας τις άκρες για να φτιάξετε τις φούστες. Στο κάτω μέρος βγάλουν πατάτες, μανιτάρια, τηγανητά με κρεμμύδια και ρίχνουμε πάνω από το μίγμα γάλακτος. Σε 180 μοίρες ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. Για να χρησιμεύσει ένα τέτοιο κέικ στο τραπέζι είναι καλύτερα να ψύχεται.