Το φούρνο μικροκυμάτων παίρνει ένα από τα βασικά σημεία στις κουζίνες πολλών νοικοκυρών. Λόγω της ελαφρότητάς του και της ευκολίας χρήσης, δεν θερμαίνει μόνο το ήδη προετοιμασμένο φαγητό, αλλά προετοιμάζει και πλούσια, νόστιμα πιάτα. Ένα από τα πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι το ψάρι, αλλά για να το κάνετε επιτυχημένο, πρέπει να θυμηθείτε κάποιους κανόνες.
Παρασκευή ψαριών σε φούρνο μικροκυμάτων
- πριν από το μαγείρεμα, τα ψάρια θα πρέπει να αποψυχθούν, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν ζεσταίνεται, και μετά την απόψυξη παραμένει κρύο.
- Αποψύοντας τα ψάρια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να το καλύψετε με χαρτοπετσέτα και να το γυρίσετε μία φορά.
- πριν μαγειρέψετε τα ψάρια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι απαραίτητο να το αλατίσετε, αλλιώς θα γίνει άκαμπτο.
- όταν μαγειρεύετε τα ψάρια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, επιλέγετε πάντα τα πιάτα με ένα καπάκι με μια τρύπα για τον ατμό ή τα καλύπτετε τελείως με σάλτσα.
- Σκεφτείτε ότι μετά το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, τα ψάρια πρέπει να σταθούν για να φτάσουν σε πλήρη διαθεσιμότητα.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων και να συσκευάσετε τα ψάρια. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε μια τσάντα με ψάρι στο πιάτο και να κάνετε μερικές τρύπες μέσα του, μέσω των οποίων ο ατμός θα βγει.
- η ετοιμότητα των ψαριών που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων δοκιμάζεται καθώς και με τις συνήθεις μεθόδους παρασκευής - οι νιφάδες δεν πρέπει να είναι διαφανείς και το κρέας πρέπει να αποκολλάται.
- Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα ψάρια σε φύλλα σε φούρνο μικροκυμάτων πολύ προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μόνο ένα ειδικό φύλλο για το φούρνο και να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες στον φούρνο μικροκυμάτων σας.
Θέλουμε να σας προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για το ψήσιμο των ψαριών σε φούρνο μικροκυμάτων.
Ψάρια στη συνταγή μικροκυμάτων
Συστατικά:
- φιλέτο ψαριού - 350 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- σκληρό τυρί - 30 g;
- αλεύρι - 15 g.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- κρεμμύδι - 100 g;
- αλάτι και πιπέρι για γεύση?
- άνηθο.
Προετοιμασία
Πριν ψήσουμε τα ψάρια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, κόβουμε τα κρεμμύδια με δακτυλίους και το τυρί τρίβεται στον τρίφτη. Κόψτε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε ένα μπολ, προ-λιπαρωμένο με ηλιέλαιο. Διαδώσαμε τα κρεμμύδια από πάνω. Στη συνέχεια, προετοιμάζουμε τη σάλτσα, αναμιγνύουμε την ξινή κρέμα με νερό σε αναλογία 1: 1, προσθέτοντας αλεύρι, φυτικό έλαιο και αλάτι και ρίχνουμε τα ψάρια.
Βάλτε τα πάντα στο φούρνο και μαγειρέψτε τα ψάρια στο φούρνο μικροκυμάτων με μέση ισχύ 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το πιάτο με το τυρί και επιστρέφουμε το πίσω στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το παρασκευασμένο πιάτο με άνηθο.
Κόκκινο ψάρι στο φούρνο μικροκυμάτων
Οι φίλοι του κόκκινου ψαριού θα εκτιμήσουν πόσο εύκολο και γρήγορο μπορεί να μαγειρευτεί σε φούρνο μικροκυμάτων, και τα ίδια τα ψάρια θα αποδειχθούν πολύ τρυφερά και ζουμερά.
Συστατικά:
- κόκκινο ψάρι (σολομός, πέστροφα) - 400 g.
- μπαχαρικά για ψάρια ·
- κρασί, σάλτσα σόγιας ή οποιαδήποτε άλλη μαρινάδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ψάρε ολόκληρο το κομμάτι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, λιπαίνετε με μπαχαρικά και προσθέστε υγρό. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι και, αφού βάζετε στο φούρνο χωρητικότητα 800, μαγειρέψτε 4 λεπτά. Αφήνουμε λοιπόν άλλα λίγα λεπτά και σερβίρουμε στο τραπέζι με οποιαδήποτε πλάκα.
Ψάρια στη σχάρα μικροκυμάτων
Για όσους προτιμούν πιάτα στη σχάρα και έχουν στο οπλοστάσιό τους ένα φούρνο μικροκυμάτων με λειτουργία σχάρας, υπάρχει επίσης μια απλή και εύκολη συνταγή ψαριών.
Συστατικά:
- φιλέτα ψαριών - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 150 g.
- καρυκεύματα για σχάρα.
- πικάντικα βότανα.
- λεμόνι καρύκευμα για τα ψάρια.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε μαγιονέζα με καρυκεύματα και μαριναρισμένα ψάρια σε αυτό, αφήνοντας για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι σε ψηλή σχάρα στο φούρνο, βάζοντας τα πιάτα κάτω από αυτό, όπου ο χυμός θα ρέει. Μαγειρέψτε 3 λεπτά σε επίπεδο ισχύος 100%.
Στη συνέχεια, μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά από τη μία πλευρά σε λειτουργία Combi-1 και άλλα 5 λεπτά από την άλλη πλευρά σε λειτουργία ψησταριάς.