Για την παρασκευή των πιάτων κρέατος χρησιμοποιούνται συχνά το βόειο κρέας, το χοιρινό, το αρνί και ακόμη και το παιχνίδι. Ωστόσο, το κρέας κατσίκας είναι επίσης βρώσιμο, αν και όχι τόσο συνηθισμένο. Για να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας, μπορείτε να προσθέσετε στο μενού και αυτό. Εάν το σφάγιο ήταν σωστά απογυμνωμένο και πληρούνται όλες οι απαραίτητες προϋποθέσεις, το κρέας δεν θα έχει ιδιαίτερη οσμή. Ας εξετάσουμε τα οφέλη αυτού του κρέατος όπως το κρέας αιγών.
Περιεκτικότητα σε καλαμπόκι αιγός
Το κρέας κατσίκας, όπως και άλλοι τύποι κρέατος, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες - εδώ είναι 18 g για κάθε 100 g του προϊόντος. Ωστόσο, η διατροφή δεν μπορεί να ονομάζεται κρέας, αφού το λίπος είναι σχεδόν το ίδιο - 16 g. Για κάθε 100 g, αυτό δίνει θερμιδική αξία 216 kcal. Λόγω του γεγονότος ότι το κρέας είναι μάλλον λίπος, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όταν χάσετε βάρος.
Χρήση κατσίκας
Για τη γεύση και τις ιδιότητες του κρέατος αιγών, είναι περισσότερο σαν προβάτου, και είναι ιδανικό για την προετοιμασία όλων των ίδιων πιάτων. Για να κάνετε το κρέας τρυφερό και μαλακό, και δεν είχε ιδιαίτερη μυρωδιά, συνιστάται να το μαγειρεύετε σε ξύδι ή κρασί, χωρίς να ξεχνάτε το μπουκέτο μπαχαρικών. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτός είναι ένας από τους ασφαλέστερους τύπους κρέατος, δεδομένου ότι οι κατσίκες είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ασθένειες που είναι ιδιαιτέρες, για παράδειγμα, στα βοοειδή.
Το αίγα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά: περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και E, H και PP. Περιλαμβάνει επίσης φθόριο, κοβάλτιο, νικέλιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, θείο, ιώδιο, φώσφορο , νάτριο και πολλά άλλα συστατικά. Συμπεριλαμβανομένης της αίγας στη διατροφή σας, θα εμπλουτίσετε το σώμα με μια μάζα των απαραίτητων ουσιών. Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση των μυών, την ασυλία και τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος.
Τα οφέλη και οι βλάβες των αιγών είναι εντελώς άνισες. Εάν υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες σε αυτό, τότε δεν υπάρχει απολύτως καμία αρνητική επίδραση στο σώμα! Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε περίπτωση αλλεργίας σε πρωτεΐνες ή ατομικής δυσανεξίας.