Σήμερα, πολλά τρόφιμα περιλαμβάνουν το φοινικέλαιο, οι ιδιότητες του οποίου αποτελούν θέμα σύγχρονης επιστημονικής έρευνας. Τις περισσότερες φορές, ένα τέτοιο συστατικό μπορεί να βρεθεί σε παγωτό, σοκολάτα και σε λάδι. Μια άλλη από την παρουσία του σε αυτό ή εκείνο το προϊόν μπορεί να υποδεικνύει την επιγραφή - "φυτικό λίπος".
Τι είναι το φοινικέλαιο;
Αυτό το προϊόν λαμβάνεται με επεξεργασία της σάρκας του καρπού της παλάμης του λαδιού. Το προκύπτον υγρό έχει χρώμα κόκκινο-πορτοκαλί. Από τους σπόρους αυτών των ίδιων καρπών παράγεται λάδι yadropalmovoe, το οποίο έχει γεύση και χαρακτηριστικά γεύσης, όπως ένα καρύδι. Το φοινικέλαιο έχει σταθερή συνοχή και η θερμοκρασία τήξης του είναι 42 μοίρες.
Τι είναι το επιβλαβές φοινικέλαιο;
Χάρη στη χρήση αυτού του συστατικού, τα προϊόντα διατηρούν τις ιδιότητές τους, αλλά ταυτόχρονα βελτιώνονται τα χαρακτηριστικά γεύσης τους. Αυτό ολοκληρώνει όλα τα πλεονεκτήματα του φοινικέλαιου, καθώς περιέχει κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά το σώμα. Όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα που περιέχουν αυτό το είδος πετρελαίου, μπορείτε να προκαλέσετε την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, θρόμβωσης και άλλων προβλημάτων με το καρδιαγγειακό σύστημα. Μέσα στο στομάχι, η συνοχή του γίνεται αρκετά παχύρρευστη, πράγμα που δεν δίνει την ευκαιρία να το χωρίσετε τελείως. Αυτό μπορεί να είναι μία από τις αιτίες της παχυσαρκίας . Η βλάβη του φοινικέλαιου για ένα άτομο βρίσκεται επίσης στο υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο των προϊόντων στα οποία περιλαμβάνεται. Επίσης, όταν τα λιπαρά οξέα συνδυάζονται με υδατάνθρακες, μειώνεται η δραστηριότητα ινσουλίνης, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στο σχηματισμό υποδόριου λίπους, το οποίο είναι πολύ δύσκολο να ξεφορτωθεί.
Εκτός από ουσίες επιβλαβείς για το σώμα, το φοινικέλαιο περιέχει, για παράδειγμα, το λινελαϊκό οξύ, το οποίο αντιστέκεται στην εναπόθεση λιπών. Όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο ακριβό και χρήσιμο θα είναι το τελικό προϊόν.
Πώς να μειώσετε τη βλάβη από το φοινικέλαιο;
Υπάρχουν πολλές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ελαχιστοποιήσετε τη χρήση επιβλαβών προϊόντων:
- Απορρίψτε τη χρήση ημικατεργασμένων προϊόντων , fast food, λιπαρά τρόφιμα και διάφορα κέικ και γλυκά.
- Μην αγοράζετε φθηνά προϊόντα, καθώς η μείωση των τιμών εξαρτάται άμεσα από τη χρήση συστατικών χαμηλής ποιότητας.
- Όταν επιλέγετε φαγητό στα καταστήματα, δώστε προσοχή στη σύνθεση και αρνούνται να αγοράσετε εκείνα στα οποία υπάρχει φοινικέλαιο.