Πολλοί από εμάς δεν αντιπροσωπεύουν την ημέρα μας χωρίς νόστιμο αρωματικό καφέ, οι ποικιλίες των οποίων έχουν μεγάλη ποικιλία. Αρχικά, το ποτό αυτό εφευρέθηκε από τους Ιταλούς. Προτιμούν έναν ισχυρό εσπρέσο . Και ήταν αυτοί που έδωσαν το όνομα "Americano" ένα ποτό που προτιμούσαν οι Αμερικανοί και το οποίο είναι λιγότερο ισχυρό από τον παραδοσιακό ιταλικό καφέ. Πώς να φτιάξετε τον καφέ Αμερικανό, θα σας πω τώρα.
Κάνοντας αμερικανικό καφέ με καφετιέρα
Στο μηχάνημα καφέ, το νερό τροφοδοτείται χωρίς πίεση, με αποτέλεσμα τον ήπιο καφέ. Αυτή είναι μια παραδοσιακή αμερικανική εκδοχή της προετοιμασίας αυτού του ποτού.
Συστατικά:
- αλεσμένο καφέ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - 220 ml.
Προετοιμασία
Για μια μερίδα καφέ, ρίξτε 220 ml νερό, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καφέ. Είναι καλύτερα ότι ήταν μέτριο άλεσμα και σκοτεινό ψητό. Βάζουμε τη θερμοκρασία της μηχανής καφέ σε 85 μοίρες. Και οτιδήποτε άλλο, η καφετιέρα θα αντιμετωπίσει και θα ετοιμάσει το επιθυμητό ποτό για εσάς.
American - μια συνταγή για το μαγείρεμα με έναν ευρωπαϊκό τρόπο
Οι Ευρωπαίοι δεν σέβονται ιδιαίτερα τους καφετιέρες που στάζουν, και έτσι ήρθαν με τη δική τους εκδοχή της αμερικανικής μαγειρικής.
Συστατικά:
- Φρεσκοαλεσμένος καφές - 16 g;
- νερό 120 ml.
Προετοιμασία
Για να μαγειρέψετε αμερικανικά, μαγειρέψτε πρώτα ένα παραδοσιακό διπλό εσπρέσο από 16 γρ. Φρεσκοαλεσμένου καφέ και 60 ml νερού. Στη συνέχεια αρχίζει το πιο ενδιαφέρον: αραιώνουμε τον έτοιμο καφέ με βραστό νερό, που θερμαίνεται σε θερμοκρασία 92 μοίρες.
Με την ιταλική μέθοδο παρασκευής, προστίθεται νερό στον εσπρέσο σε αναλογία 1: 1. Πένκα με αυτό, φυσικά,
Αλλά ο δεύτερος τρόπος, ο οποίος λέγεται "σουηδικός": το κύπελλο γεμίζει πρώτα με ζεστό νερό και μόνο τότε προστίθεται προσεκτικά ο τελικός εσπρέσο. Σε αυτή την περίπτωση, ο αφρός διατηρείται. Οι αναλογίες νερού και εσπρέσο παραμένουν οι ίδιες - 1: 1.
Υπάρχει ακόμα μια παραλλαγή της κατάθεσης Αμερικανός - ζεστό νερό φέρεται σε ξεχωριστό ποτήρι, και όλοι αποφασίζουν ήδη από μόνοι τους ποιο είδος μαγειρικής Αμερικανοί επιλέγουν.
Οι ανεμιστήρες ψυχρού καφέ μπορούν να εξυπηρετούν ξεχωριστά παγωμένο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, μια από τις ποικιλίες του διάσημου ποτού θα αποδειχθεί - κρύο americano.