Τα αποξηραμένα φρούτα δικαιολογημένα θεωρούνται χρήσιμα προϊόντα, τα οποία πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας σχεδόν σε όλους χωρίς εξαίρεση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα κατέχουν ηγετική θέση στους ξηρούς καρπούς λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων τους.
Από ένα αποξηραμένο βερίκοκο είναι χρήσιμο;
Η τεχνική ξήρανσης επιτρέπει τη διατήρηση στα φρούτα του μεγαλύτερου μέρους των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα, αν και οι πιο ασταθείς υποβάλλονται ακόμη σε καταστροφή.
- Τα αποξηραμένα βερίκοκα αποτελούν πηγή καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου - τα απαραίτητα στοιχεία για την κανονική λειτουργία της καρδιάς. Επομένως, τα αποξηραμένα βερίκοκα για την καρδιά θεωρούνται πολύ χρήσιμα.
- Επίσης αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε φώσφορο. Αυτή η ουσία είναι ένα μέρος των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων, δηλαδή παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή των δικών της πρωτεϊνών.
- Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι πηγή σιδήρου, επομένως όσοι τα τρώνε κανονικά αναιμία δεν είναι σχεδόν φοβερό.
- Τα αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν βιταμίνες, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε ρετινόλη (βιταμίνη Α), η οποία ομαλοποιεί την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, διατηρεί την όραση στο σωστό επίπεδο.
- Βιταμίνες Β σε αποξηραμένα βερίκοκα παρέχουν ένα φυσιολογικό επίπεδο αιμοσφαιρίνης και συμμετέχουν σε όλες σχεδόν τις σημαντικές βιοχημικές διεργασίες.
- Στα αποξηραμένα βερίκοκα, υπάρχει μια ορισμένη ποσότητα ασκορβικού οξέος, που κάνει τους τοίχους των αγγείων ισχυρό.
- Τέλος, η νιασίνη, που περιέχεται στα αποξηραμένα βερίκοκα, συμμετέχει στον μεταβολισμό λιπών, πρωτεϊνών, υδατανθράκων, ομαλοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία.
- Οι ακατέργαστες φυτικές ίνες και πηκτίνες, αφήνοντας το πεπτικό σύστημα, δεσμεύουν και παίρνουν μαζί τους επιβλαβείς ενώσεις - τοξίνες και "κακά" λίπη. Επομένως, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα ήπιο καθαρτικό, το οποίο ωφελεί το σώμα και δεν είναι εθιστικό, σε αντίθεση με τα φάρμακα.
Έτσι, το ερώτημα κατά πόσο τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι χρήσιμα, μπορεί να δοθεί με ασφάλεια μια θετική απάντηση. Η τακτική χρήση του κάνει την ανοσία δυνατή, αποτρέπει διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις, αναιμία, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν καλά νέα για όσους χάνουν βάρος: τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους , επειδή περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών και επομένως συμβάλλουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην αποτελεσματικότερη λιπόλυση.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, επειδή η διατροφική αξία των αποξηραμένων βερίκοκων για όσους παρακολουθούν την εικόνα είναι αρκετά υψηλή - σε εκατό γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων περιέχει περισσότερες από διακόσιες θερμίδες. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι περισσότερες από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι καταρρέουν γρήγορα και καταστέλλουν γρήγορα την αίσθηση
Επιλέξτε ένα χρήσιμο αποξηραμένα βερίκοκα
Για να κάνετε αυτά τα αποξηραμένα φρούτα να αποφέρουν το μέγιστο όφελος ή τουλάχιστον να μην κάνουν κακό, είναι σημαντικό να μπορείτε να το επιλέξετε. Κατά την επεξεργασία βερίκοκο αδίστακτοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τοξίνη - διοξείδιο του θείου, το οποίο σας επιτρέπει να διατηρήσετε ένα ευχάριστο πορτοκαλί ή κιτρινωπό χρώμα, αλλά καταστρέφει τις περισσότερες από τις χρήσιμες ενώσεις και προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην μπουν στον πειρασμό να χρωματιστούμε ομοιόμορφα ελαφρά αποξηραμένα φρούτα - δεν υπάρχει τίποτα χρήσιμο σε αυτά. Αλλά οι καφετί ξηροί καρποί θα είναι η σωστή επιλογή, αν και δεν είναι τόσο ελκυστικοί, έγιναν, πιθανότατα, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών.