Μουστάρδα, που προστίθεται στη σαλάτα, δίνει στο πιάτο μια πρωτότυπη και ικανοποιημένη πικάντικη γεύση και ένα είδος ostrinku. Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με μουστάρδα για τις διακοπές σας και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.
Ελληνική σαλάτα με μουστάρδα
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- φύλλα μαρούλι?
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 120 g.
- τυρί φέτα - 200 g.
- φρέσκα βότανα, μπαχαρικά.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
Για τη σάλτσα:
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- χυμό μήλου - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μουστάρδα - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, τεμαχίζονται από τοιχώματα. σαλάτα σε κομμάτια, το βουλγαρικό πιπέρι και το τυρί κομμένο σε κύβους. ντομάτες και αγγούρια - λοβούς. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, εκτός από το τυρί, ανακατεύουμε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε ελιές, φορούμε σάλτσα. Πασπαλίστε την τελειωμένη σαλάτα με θρυμματισμένη φέτα, διακοσμήστε με κλαδιά μαϊντανό ή βασιλικό. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατεύουμε χυμό μήλου , φυτικό έλαιο, μουστάρδα και χυμό λεμονιού.
Σαλάτα του Καίσαρα με μουστάρδα
Συστατικά:
- Peking λάχανο - 0,5 τεμάχια?
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- φύλλα μαρούλι?
- λευκό ψωμί;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- ελαιόλαδο ·
- αυγό - 6 τεμ.
Για ανεφοδιασμό:
- κρόκο αυγού - 4 τεμάχια.
- μουστάρδα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- αντσούγιες - 20 γρ.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Τα φύλλα του μαρούλι και το λάχανο Peking αλιεύονται με τα χέρια, οι ντομάτες και τα βραστά αποφλοιωμένα αυγά είναι μεγάλα τεμαχισμένα. Το ψωμί συνθλίβεται σε κύβους, τοποθετείται σε ένα στεγνό τηγάνι και ξηραίνεται σε μέτρια φωτιά μέχρι τα μπισκότα. Το σκόρδο καθαρίζεται, ψιλοκομμένο και τεμαχισμένο σε ελαιόλαδο σε μια χρυσή απόχρωση. Στη συνέχεια, ομοιόμορφα, ρίχνουμε σε αυτό το ντύσιμο με κρουτόν.
Για την παρασκευή σάλτσας μουστάρδας, ανακατεύουμε τους κρόκους αυγού, μουστάρδα, ρίχνουμε ξίδι, αλάτι και χτυπάμε τη μάζα σε ομοιομορφία με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις αντζούγιες, ρίξτε ελαιόλαδο και χτυπήστε ξανά. Τώρα βάζετε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύετε, νερό με σάλτσα μουστάρδας και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Σαλάτα με ζαμπόν και μουστάρδα
Συστατικά:
- ζαμπόν - 300 γραμμάρια.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- ξύδι λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πράσινα κρεμμύδια - 50 g;
- ζαχαροπλαστική σαλάτα - 100 g;
- μαριναρισμένα σαμπάνια - 200 γραμμάρια.
- τυρί - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Μανιτάρια κόβουμε φέτες, ζαμπόν και τυρί shinkuem σε brusochki, και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Μίγμα μουστάρδας με ξύδι, ρίχνουμε ελαιόλαδο, κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα φύλλα μαρουλιού με μανιτάρια, τυρί, ζαμπόν, ντύστε το πιάτο με σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αυτό είναι όλο, μια σαλάτα με μουστάρδα Dijon είναι έτοιμη!