Όλη η ποικιλία των σαλατών μπορεί να χωριστεί σε δύο κατηγορίες: διακοπές και καθημερινά. Οι σαλάτες, με βάση το τυρί και τα φασόλια, δεν αποδίδουν αυτή την ταξινόμηση. Από τη μία πλευρά, είναι τόσο απλό και ικανοποιητικό που η τακτοποίηση με τους κάθε μέρα δεν είναι δύσκολη. Και από την άλλη πλευρά, είναι τόσο φωτεινά και νόστιμα που δεν είναι κρίμα να βάλουμε μια τέτοια σαλάτα στο εορταστικό τραπέζι.
Σαλάτα "Καλειδοσκόπιο" με φασόλια, κρουτόν, λουκάνικο, τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- λουκάνικο καπνιστό - 300 g.
- Κονσερβοποιημένα φασόλια (κόκκινο) - 1 β.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 β.
- Αγγούρια σε κονσέρβα (μικρά) - 2 τεμ.
- κροκέτες σίκαλη - 1 συσκευασία?
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μαγιονέζα - για γεύση.
Προετοιμασία
Με τα φασόλια και το καλαμπόκι, συγχωνεύετε την περίσσεια υγρού. Προσθέστε σε αυτά θρυμματισμένο λουκάνικο και αγγούρια. Σε μαγιονέζα πιέζετε μέσα από τον Τύπο σκόρδου, ανακατεύετε και σερβίρετε σαλάτα. Και ότι οι κρίσιμες στιγμές δεν είναι μούσκεμα και παρέμεναν τραγανά, προσθέτουμε τους στην τελευταία στροφή - πριν από το σερβίρισμα.
Σαλάτα με πράσινα φασόλια, ζαμπόν και τυρί
Συστατικά:
- φασόλια σπαράγγια - 300 g;
- ζαμπόν - 200 γρ.
- Τυρί παρμεζάνας - 100 g.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι βαλσάμικο - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Στις λοβούς φασολιών, κόψτε τις άκρες και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε. Και ότι το φασόλι μετά το μαγείρεμα έχει διατηρήσει το φωτεινό του χρώμα, το χαμηλώνουμε για μερικά λεπτά σε παγωμένο νερό, στη συνέχεια το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει. Κόψτε τα λοβό σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζετε ελαφρά στο ελαιόλαδο. Σε ξεχωριστό καφέ καφέ το τσιγαρισμένο βουλγαρικό πιπέρι. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε κύβους ζαμπόν και πασπαλίζουμε τα πάντα με βαλσαμικό ξύδι. Και από πάνω χύσαμε τα λεπτά πέταλα της παρμεζάνας.
Σαλάτα με φασόλια, ψητό κοτόπουλο και μπλε τυρί
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- Κονσερβοποιημένα φασόλια (κόκκινο) - 1 β.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ψωμί - 200 γρ.
- μαρούλι 300 g;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι πράσινο - 2 τεμ.?
- αλάτι - για γεύση.
Για τη σάλτσα:
- μπλε τυρί (με μούχλα) - 80 g.
- μαγιονέζα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι λευκό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Στήθος κοτόπουλου πλένονται, promakivaem και επικαλύπτεται με ένα μείγμα μαγιονέζας με σάλτσα σόγιας , και στη συνέχεια να κυλήσει σε breadcrumbs . Επεκτείνουμε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος και το στέλνουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 220 βαθμούς - μέχρι να γίνει καφέ. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Το τυρί συνθλίβεται σε ψίχουλα και αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, μαγιονέζα και ξύδι.
Ψυκτικό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους και συνδυάζεται με φασόλια και φέτες ντομάτας. Διανέμουμε τα πάντα στα φύλλα μαρουλιού, ρίχνουμε στην κορυφή με σάλτσα τυριού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Σαλάτα με τυρί, φασόλια και ντομάτες
Συστατικά:
- φασόλια σπαράγγια (κατεψυγμένα) - 350 g;
- τυρί "φέτα" - 100 g;
- ντοματίν κεράσι - 8 τεμ.
- ραπανάκι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι κόκκινο Κριμαίας - 1 τεμ.?
- ξύδι κόκκινο κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρίγανη - 1 υποκατάστημα.
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα φασόλια ρίχνονται σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τότε το πιάσουμε και το πλένουμε για μερικά λεπτά με κρύο νερό, γυρίζουμε το σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίσει.
Τα κρεμμύδια κόβονται πολύ λεπτά μεμβράνες, ραπανάκια. Το τυρί κόβεται σε κύβους, κόβουμε ρίγανη. Συνδέουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας και το γεμίζουμε με ένα μείγμα ελαιολάδου και ξιδιού. Σολίμ, πιπέρι, ανακατεύουμε. Προσθέστε τις σφήνες των τοματών και σερβίρετε τη σαλάτα με βιταμίνες στο τραπέζι.