Όταν κουραστείτε από συνηθισμένο κουάκερ και θέλετε κάτι φρέσκο, σας συμβουλεύουμε να μαγειρεύετε κομμάτια ρύζι. Δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψουμε, αλλά ένα νέο πιάτο, αν και όχι καινούριο, αλλά ξεχασμένο παλιό, θα αφήσει το τραπέζι πολύ γρήγορα. Ράβες από χυλό ρύζι μπορεί να γίνει ένα βασικό πιάτο, και μπορείτε να κάνετε γλυκά, τότε θα πάρετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Θα σας πούμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία τους.
Ρύζι φασόλια με κιμά - συνταγή
Συστατικά:
- κιμά - 200 g.
- ρύζι - 250 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, μπαχαρικά, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρύζι βράστε μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια θα το ρίξει πίσω στο σουρωτήρι, έτσι ώστε το πλεονάζον υγρό του γυαλιού. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον Τύπο, κόβουμε τα πράσινα. Όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού, αναμιγνύονται με κιμά, προσθέτουν κρόκο αυγού, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίζουμε μικρές μπάλες και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Σερβίρουμε το τραπέζι ζεστό.
Πώς να μαγειρεύετε φασόλια ρυζιού με γέμιση τυριού;
Συστατικά:
- στρογγυλό ρύζι - 300 g.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- βούτυρο - 50 g.
- τυρί - 100 g.
- ψίχουλα ψωμιού?
- αλάτι, πιπέρι?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Βράζουμε το ρύζι, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, το ανακατεύουμε. Dine ορυχείο, στεγνώνουμε και αλέθουμε, το τυρί τρία σε ένα μικρό τρίφτη. Ο άνηθος χύνεται στο δροσερό ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι προστίθενται στη γεύση και αναμειγνύονται. Τώρα σχηματίζουμε κομμάτια με τυρί: χέρια, υγρά με νερό, σχηματίζουμε μπάλες, τα βάζουμε στο χαντάκι, τα πιέζουμε για να φτιάξουμε πλατέα κέικ. Στο κέντρο κάθε ένα βάζουμε λίγο τριμμένο τυρί και το κλείνουμε με ρύζι, έτσι ώστε η μπάλα να γυρίσει ξανά. Πιέστε ελαφρά, κάνοντας λίγο, σβήνετε σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή κρούστα. Σερβίρουμε το τραπέζι με φρέσκα λαχανικά ή σε ατμό. Μια σάλτσα ντομάτας είναι επίσης κατάλληλη για τέτοια κομμάτια.
Κορδέλες κορδέλες με κόκκινο ψάρι
Συστατικά:
- στρογγυλό ρύζι - 200 g.
- νερό 250 g.
- Σολομός ή ροζ σολομός - 300 g;
- ελιές χωρίς κοιλώματα.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 20 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- αλεύρι ·
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να κάνετε τα κέικ ρύζι ευκολότερο να σχηματίσουν, μαγειρέψτε το ρύζι όπως για τα ρολά: ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, γεμίστε το με νερό, το βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 12 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τα ψάρια: τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε ένα μίγμα σάλτσας σόγιας με χυμό λεμονιού και αφήνουμε για 20 λεπτά να μαρινάρετε. Σε ζεστό ρύζι, προσθέστε το συμπιεσμένο ψάρι, προσθέστε κρόκο αυγού, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε. Εάν η προκύπτουσα μάζα είναι υγρή, προσθέστε λίγο αλεύρι. Δημιουργούμε τα μικρά κομμάτια, στη μέση του καθενός που βάζουμε στην ελιά. Τους χύνουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου σε μεγάλη ζέστη μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, μετατοπίζουμε τα μικρά κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος και σε θερμοκρασία περίπου 180 μοίρες τα φέρουμε στο έτοιμο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 7 λεπτά. Σε αυτή τη συνταγή, τα ψάρια μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με κοτόπουλο, επίσης, θα είναι πολύ νόστιμο.
Μπάλες γλυκού ρυζιού με σάλτσα μούρων
Συστατικά:
- ρύζι - 2 στοιχεία?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
- νωπά μούρα - 400 g;
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 100 g.
- κομπόστα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Ρύζι βράζει σχεδόν μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέστε αυγά, ζάχαρη, εάν η μάζα είναι λεπτή, στη συνέχεια λίγο αλεύρι, αναμειγνύονται και σχηματίζουν τα μικρά κομμάτια. Τους ρίχνουμε σε αλεύρι ή ψωμί και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Προετοιμάζουμε τη σάλτσα: τα μούρα (μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε) ελαφριά κούπα με ένα πιρούνι, ρίχνουμε σε κομπόστα, ζεστά ελαφρά, στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας έτσι δεν καίγεται. Ρίξτε τη προκύπτουσα σάλτσα με κομμάτια γλυκού ρυζιού και τα σερβίρετε στο τραπέζι.
Και το τραπέζι σας μπορεί επίσης να διαφοροποιηθεί με κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια ή πατατάκια.