Εάν δεν μπορείτε να ζήσετε μια μέρα χωρίς γλυκό. Εάν η απλή σκέψη του να αρνηθεί μια αγαπημένη λιχουδιά σας ρίχνει σε μια τρέμουλο, και το καλοκαίρι είναι ακριβώς γύρω από τη γωνία, και θα πρέπει να ανοίξετε στον κόσμο ό, τι έχει κρυφτεί από πολλά στρώματα της ένδυσης. Εάν φαίνεται ότι είναι αδύνατο να επιλυθεί η αιώνια αντίφαση μεταξύ της ντουλάπας και του ψυγείου. Τότε δεν έχετε τίποτα να κάνετε παρά μαγειρέψτε καραμέλα από αποξηραμένα φρούτα. Αυτά τα σπιτικά γλυκά θα καταστρέψουν το καθιερωμένο αξίωμα που νόστιμο δεν μπορεί να είναι χρήσιμο.
Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν τόσες πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι εύκολο να αντικατασταθούν ειδικά σύμπλοκα σε δισκία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα την άνοιξη, και αν είστε επίσης μια χαρούμενη μητέρα, τότε όλο το χρόνο. Από την παιδική ηλικία, διδάξτε τα παιδιά σας σε χρήσιμα γλυκά, αλλά μην πάρετε πάρα πολύ παρασυρμένα - τέτοια καραμέλες δεν μπορούν να ονομαστούν χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Σπιτικά γλυκά από αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά:
- αποξηραμένα βερίκοκα - 200 g.
- δαμάσκηνα - 200 g;
- σταφίδες - 200 g.
- καρύδια - 200 g;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σοκολάτα - 3 πλακίδια.
Προετοιμασία
Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται καλά με ζεστό νερό. Αφήνουμε το να στεγνώσει και αφήστε το να περάσει μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος μαζί με τα καρύδια. Μπορείτε να αλέσετε σε ένα μπλέντερ, αλλά μην πάρετε πάρα πολύ παρασυρόμενος - κομμάτια καρύδια θα πρέπει ακόμα να μαντέψει. Προσθέστε στη προκύπτουσα μάζα χυμού ενός λεμονιού και μελιού. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Προσπαθούμε για γλυκύτητα, εάν είναι απαραίτητο, εισάγουμε λίγο περισσότερο μέλι. Εάν τα γλυκά είναι για μια γιορτή ενηλίκων, μπορείτε να ρίξετε μερικές κουταλιές της αγαπημένης σας λικέρ ή κονιάκ. Πατάμε μικρές μπάλες ή γεμίζουμε ειδικά σχήματα με τη μορφή καρδιών, λουλουδιών κλπ. Τους στέλνουμε για 3 ώρες στην καταψύκτη. Μετά, βγάζουμε τα τεμάχια μας και τα βάζουμε σε λιωμένη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Το βάζουμε στη σχάρα για να κάνουμε το ποτήρι περιττό και πάλι το στέλνουμε στο ψυγείο, αλλά όχι για πολύ. Σε μισή ώρα μπορείτε να απολαύσετε ένα πάρτι τσαγιού με νόστιμα σπιτικά γλυκά.
Πολύχρωμα γλυκά από αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά:
- Αποξηραμένα ροδάκινα - 100 g.
- κεράσι, αποξηραμένο - 100 g.
- σταφίδες - 100 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αμύγδαλα - 30 g.
- καρύδια καρύου - 30 g.
- καρύδια - 30 g;
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σησάμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τσιπ καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ζαχαροπλαστικής - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πλυμένα και αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα στριφογυρίζονται σε ένα μύλο κρέατος μαζί με καρύδια. Ανακατεύουμε με μέλι και ξύσμα λεμονιού. Δημιουργούμε καραμέλες. Το ένα τρίτο από αυτά καταρρέουν σε σουσάμι, ένα τρίτο είναι σε ροκανίδια καρύδας, ενώ τα υπόλοιπα είναι σε σκόνη ζαχαροπλαστικής. Έτσι, από μια βάση παίρνετε τελείως διαφορετικές καραμέλες. Το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες ώστε να "πιάσει".
Κουταλιού από αποξηραμένα φρούτα - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
- τσιπ καρύδας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σοκολάτα πικρή - 1/3 του κεραμιδιού.
Προετοιμασία
Ξύλο τυρί δύο φορές σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο. Οι ευτυχισμένοι ιδιοκτήτες ενός μπλέντερ μπορούν επίσης να το χρησιμοποιήσουν για να φέρουν το τυρόπηγμα σε ομοιογενή κατάσταση. Αποξηραμένα βερίκοκα καλά πλυμένα και αποξηραμένα. Στην πλάκα γεμίστε γενναιόδωρα το ξύρισμα καρύδας, πάνω με ένα κουταλάκι του γλυκού απλώστε ένα κομμάτι τυρί cottage. Τους δίνουμε τη μορφή μιας «κρέμας», βάζουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα στο κέντρο και τα σκληραίνουμε σαν πίτα. Το προκύπτον coloboy καταρρέει σε ροκανίδια καρύδας. Στέλνουμε τις καραμέλες για μία ώρα στο ψυγείο. Μετά τη στερεοποίηση, μπορούν να διακοσμηθούν με τη ρίψη ενός λεπτού ρεύματος τετηγμένης σοκολάτας. Εάν τα νοικοκυριά δεν καταστρέψουν αμέσως ολόκληρο το απόθεμα αυτών των χρήσιμων γλυκών, τα καραμέλες μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες στο ψυγείο. Αλλά είναι απαραίτητο σε ένα κλειστό δοχείο - το τυρί cottage απορροφά πάρα πολλές ξένες οσμές.
Πώς να φτιάξετε γλυκά "Τρούφες" από αποξηραμένα φρούτα;
Συστατικά:
- αμύγδαλα - 50 g.
- κακάο - 70 g;
- φουντούκι - 100 g.
- ημερομηνίες - 200 g.
Προετοιμασία
Οι ημερομηνίες και τα αμύγδαλα μερικές ώρες εμποτισμένα σε κρύο νερό. Από τις ημερομηνίες αφαιρούμε τα κόκαλα και στρίψουμε τον μύλο για το κρέας μαζί με τα φουντούκια. Προσθέστε σε αυτή τη μάζα 2/3 μερίδες κακάο, ένα καλό μίγμα. Δοκιμάζουμε, εάν επιθυμείτε, γλυκά με μέλι. Κρατάμε μικρά γλυκά, στη μέση κάθε τόπου αμύγδαλα, αφού αφαιρέσαμε το δέρμα από αυτό. Αναπτύξτε τα προκύπτοντα κολλοκόκκα σε σκόνη κακάο. Οι έτοιμες τρούφες μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, αλλά είναι καλύτερα να τις κρατήσετε για αρκετές ώρες στο ψυγείο.