Έχοντας ένα πακέτο έτοιμου ζαχαροπλαστικής και ένα μικρό τυρί cottage στο απόθεμα, μπορείτε να οργανώσετε ένα απίστευτα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο, προετοιμάζοντας στο στόμα πότισμα τυρόπηγμα. Και πώς να το κάνουμε σωστά θα το πούμε παρακάτω στις συνταγές μας.
Σφολιάτα με τυρί cottage από έτοιμη ζύμη - συνταγή με σταφίδες
Συστατικά:
- ζύμη έτοιμο χωρίς φουσκάλες - 420 g;
- κοκκοειδές τυρί cottage - 420 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 125 g.
- κρέμα γάλακτος - 35 g;
- αυγά μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο - 2 τεμάχια.
- σταφίδες - 1 χούφτα?
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας.
Προετοιμασία
Ενώ η έτοιμη ζύμη φούρνου αποψύχεται, ετοιμάστε την πλήρωση του τυροπήγματος για τις φέτες. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, ρίξτε το με βραστό νερό και αφήστε για πέντε λεπτά. Το αλατισμένο τυρί ψιλοκομμένο μέσα σε κόσκινο ή λεηλατείται με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέτουμε σε αυτό κοκκοποιημένη ζάχαρη, ξινή κρέμα, μια πρέζα βανιλλίνης, ένα αυγό και ατμισμένες και αποξηραμένες σταφίδες. Ανακατέψτε όλα προσεκτικά και πάρτε τη ζύμη. Το κόβουμε σε δύο ίσα μέρη και το βγάζουμε μέχρι να βγάλουμε ένα στρώμα πάχους περίπου δύο χιλιοστών. Διανέμεται και στα δύο στρώματα στο μισό από την προετοιμασμένη πλήρωση του τυροπήγματος και το διανέμουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, λίγο που δεν φθάνει στα άκρα.
Πετάμε κάθε στρώμα με κυλίνδρους και το κόβουμε σε θραύσματα πλάτους περίπου τριών εκατοστών. Λιπάνετε την επιφάνεια των προϊόντων με κτυπημένα αυγά, δακρύστε με σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας και στείλτε το για ψήσιμο σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα ζεστό φούρνο. Μετά από περίπου δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά διαμονής σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες, οι ρουφηξιές θα καφέσουν και μετά την ψύξη θα είναι έτοιμες για χρήση.
Μπουκιά από ζύμη ζύμης έτοιμη με ζύμη με τυρί cottage και μπανάνα
Συστατικά:
- ζύμη έτοιμη ζύμη ζύμης - 420 g;
- κοκκοειδές τυρί cottage - 280 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 65 g.
- μπανάνα ώριμη - 1 τεμάχιο?
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Αφήνουμε τη ζύμη ζύμης να ξεπαγώσει και ετοιμάζουμε να γεμίζουμε αυτή τη στιγμή. Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με τη ζάχαρη, προσθέστε το αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους μπανάνα, βανιλίνη και ανακατεύουμε.
Αποψυγμένη ζύμη κομμένη σε τετράγωνα μερίδες, ρολό λίγο το καθένα και να επικαλύψει λίγο στο κέντρο της γέμισης. Μπορείτε να ρυθμίσετε τις ρουφηξιές ως κλειστές, αναδιπλώνοντας τα προϊόντα στο μισό και σχίζοντας τα άκρα και ανοίξετε. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να κάνετε κοψίματα σε κάθε πλευρά, ελαφρά να μη κόβετε στις γωνίες, και στη συνέχεια δύο
Αφήνουμε τα προϊόντα να ψήνουν στο φούρνο για είκοσι πέντε λεπτά στους 195 βαθμούς, και στη συνέχεια να κρυώνουν και να απολαύσουν. Πριν από την σίτιση, μπορείτε να ρίξετε τις ρουφηξιές με ζάχαρη ή σιρόπι ζάχαρης ζάχαρης.
Με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε ρουφηξιά με τυρί cottage και ροδάκινο, αντικατάστασή τους με μπανάνα, και να συμπληρώσετε τα προϊόντα με καρύδια, σταφίδες και άλλα πρόσθετα στη γεύση σας.