Κοτολέτες είναι μια καλή ιδέα για πιάτα για διάφορα διαιτητικά μενού. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα διατροφικά κοτοπουλάκια από διαφορετικά προϊόντα, για παράδειγμα: κρέας, ψάρι, λαχανικά, φαγόπυρο κλπ. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε σωστά. Καρυδόπιτα για διατροφικά κοτολέτα μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε προϊόν ή από μείγμα διαφορετικών προϊόντων (για παράδειγμα, κιμά, κρεμμύδια και έτοιμο ρύζι).
Πώς να προετοιμάσει τα διατροφικά κοτολέτα;
Συνήθως, τα κεφτεδάκια είναι τηγανητά, όμως, αυτό δεν είναι ο καλύτερος και όχι ο διατροφικός τρόπος μαγειρέματος.
Για να κάνετε κοτόπουλα δίαιτα, οι καλύτεροι τρόποι θερμικής επεξεργασίας:
- ψήσιμο στο φούρνο.
- ατμού.
Από αυτό θα προχωρήσουμε.
Λαχανικά διατροφής κοτολέτες
Συστατικά:
- φρέσκα λαχανικά (κολοκύθα ή κολοκυθάκια, καρότα , ξεχωριστά ή μαζί, μπορούν να είναι κρεμμύδια) - περίπου 400 g?
- αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
- ρύζι μαγειρεμένο - 1-2 ποτήρια?
- αλεύρι ολικής αλέσεως (μπορεί να είναι πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή μείγμα) - 5-8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο ή φυτικό έλαιο για λίπανση.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά μπορούν να τριφτούν σε τρίφτη ή να συνθλίβονται με τη βοήθεια ενός συνδυασμού, ενός επεξεργαστή κουζίνας, αν χρειαστεί, απλά πιέστε και αποστραγγίστε το χυμό. Προσθέτουμε αυγά, αλεύρι, ρύζι και ανακατεύουμε. Εάν μαγειρεύετε χωρίς αυγά, ελαφρώς αυξήστε την ποσότητα αλεύρου και προσθέστε λίγο νερό ή γάλα (γάλα για βούτυρο). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νιφάδες ολικής αλέσεως που είναι εμποτισμένες με γάλα ή νερό στο μείγμα - είναι πολύ χρήσιμες. Μπορείτε να φάτε ελαφρά το μείγμα με ξηρά μπαχαρικά.
Δημιουργούμε κοτόπουλα με τα χέρια μας, τα τυλίγουμε σε αλεύρι ή ψωμί και τα βάζουμε σε μια λιπαντική με λάδι ανθεκτική μορφή. Ψήνουμε κοτόπουλα στο φούρνο για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου. Σερβίρεται με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα. Εναλλακτικά, μαγειρέψτε κοτολέτες για ένα ζευγάρι σε ένα διπλό λέβητα ή multivark.
Νόστιμα φαγόπυρο και κρεατικά διατροφής
Συστατικά:
- (π.χ. από κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κρέας κουνελιού) - περίπου 300-400 γρ.
- χυλός έτοιμο φαγόπυρο εύθρυπτο από ολικής αλέσεως πυρήνα - 2 φλιτζάνια?
- αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.?
- το αλεύρι του φαγόπυρου, μπορεί να αναμιχθεί με αλεύρι σίτου.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το κιμά με το τελειωμένο φαγόπυρο, προσθέστε τα αυγά, αλαζονικά σεζόν με μπαχαρικά. Προσθέστε τη σωστή ποσότητα αλεύρου. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε λίγο κρέμα ή γάλα. Δημιουργούμε κοτόπουλα με βρεγμένα χέρια, παναρούμ σε αλεύρι ή ψωμί (ή μείγμα). Ψήνουμε κοτόπουλα στο φούρνο σε ένα λιπαντικό με πυρίμαχο λάδι για 30-40 λεπτά. Ή μαγειρεύουμε γαρνιτούρες για ένα ζευγάρι. Μετά από περίπου την ίδια συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε διατροφικές κοτολέτες με κρέας και ρύζι ή άλλα έτοιμα δημητριακά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτά τα πιάτα χωρίς γαρνίρισμα και χωρίς ψωμί, μόνο με ελαφριά λεπτή σάλτσα και σαλάτες λαχανικών.