Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαρινάρετε και να μαγειρέψετε κοτόπουλο. Το αυξημένο ενδιαφέρον προκαλείται από φτερά στη σάλτσα μέλι-μουστάρδας, που μπορεί να σχεδιαστεί σε διάφορες παραλλαγές. Τα πιο δημοφιλή από αυτά παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό και ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει μια θεραπεία με το δικό του χέρι.
Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας
Φτερά στη σάλτσα μέλι-μουστάρδας - μια συνταγή που σας επιτρέπει να πάρετε ένα πικάντικο και κόκκινο πιάτο με τρυφερό και μαλακό κρέας. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν οι λεπτότητες της αναφερόμενης τεχνολογίας και να τηρηθούν απλοί γενικοί κανόνες.
- Πριν από το μαγείρεμα, τα πτερύγια πρέπει να ξεπλένονται και να ξηραίνονται. Κατά βούληση μέρος του πουλιού σώζεται από την ακραία φάλαγγα.
- Το κρέας κοτόπουλου αρχικά ωριμάζει για αρκετές ώρες σε μια παρασκευασμένη μαρινάδα, μετά από την οποία υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία σε τηγάνι, σε φούρνο, multivark ή σε σχάρα.
- Η παρουσία μελιού συμβάλλει στην ταχύτερη καφετιέρα των προϊόντων και απαιτεί τον έλεγχο της διαδικασίας τηγανίσματος, προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική συσσώρευση.
Μέλι-μουστάρδα τουρσί για φτερά
Ακολουθεί μια κλασική μαρινάδα για φτερά με μέλι και μουστάρδα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για την παρασκευή πιο σύνθετων και εκλεπτυσμένων συνθέσεων. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα και μπαχαρικά στη γεύση σας, να προσαρμόσετε την ευκρίνεια, αλλάζοντας την ποσότητα του κόκκινου πιπεριού στο έδαφος ή το φρέσκο τσίλι.
Συστατικά:
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1-2 δόντια;
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Καθαρίστε τα δόντια του σκόρδου, τα αλέσετε σε ένα λεπτό τρίφτη ή περάστε από ένα πρέσα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μέλι, μουστάρδα και χυμό μισού λεμονιού, προσθέτουμε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
- Μαρινάρετε τα φτερά σε μια σάλτσα μέλι-μουστάρδας 4-6 ώρες.
Φτερά στην σάλτσα μελιού σε ένα τηγάνι
Γρήγορα και όχι πολύ ενοχλητικό να μαγειρεύετε φτερά με μέλι και μουστάρδα σε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, η κλασική μαρινάδα συμπληρώνεται με χυμό εσπεριδοειδών, που θα δώσει στα προϊόντα μια ιδιαίτερη γοητεία και θα την κάνει να γευτεί πιο εκλεπτυσμένη και φωτεινή. Η όλη διαδικασία της προετοιμασίας μιας λιχουδιάς χωρίς να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος για την αποξήρανση θα διαρκέσει όχι περισσότερο από μισή ώρα.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- λεμόνι και πορτοκάλι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Με πορτοκάλι και λεμόνι πιέζετε το χυμό, προσθέστε μέλι και μουστάρδα, πιέστε το σκόρδο.
- Μαρινάδα αλατιού, πιπέρι, ανακατεύουμε με τα παρασκευασμένα φτερά, αφήνουμε για 4-6 ώρες.
- Τηγανίζουμε τα φτερά σε μια σάλτσα μέλι-μουστάρδας σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι, που ροδίζει από τις δύο πλευρές.
Φτερά στη σάλτσα μελιού στο φούρνο
Φτερούγες κοτόπουλου, μαριναρισμένες σε μέλι και μουστάρδα, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο. Μια ιδιαίτερη γεύση του πιάτου θα δοθεί από τη σάλτσα σόγιας, η οποία θα πρέπει να αναμιχθεί με τα υπόλοιπα συστατικά πριν μαριναριστεί το πουλί. Το πικάντικο μίγμα συμπληρώνεται κατά βούληση με κάρυ, κουρκούμη, αλεσμένο κόλιανδρο, πάπρικα και ξηρά αρωματικά βότανα.
Συστατικά:
- φτερά - 2 κιλά.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το μέλι σε ένα μπολ, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, πιέστε το σκόρδο, μάζα αλατιού και πιπέρι.
- Γεμίστε το παρασκευασμένο μίγμα με τα παρασκευασμένα φτερά, αφήστε τουλάχιστον 4 ώρες.
- Επιθυμείτε τα φτερά σε μια μαρινάδα μέλι-μουστάρδα στο φούρνο για 40 λεπτά σε 200 μοίρες.
Φτερούγες σε σάλτσα μελιού στη σχάρα
Τα φτερά σε μια σάλτσα με μέλι-μουστάρδα, που μαγειρεύεται σε ένα φούρνο, αποκτούν μια ιδιαίτερη φωτεινή γεύση και ένα απίστευτο, ασύγκριτο άρωμα. Ακολουθεί μια αρμονική εκδοχή του πικάντικου μείγματος, το οποίο είναι πιο κατάλληλο για την προετοιμασία των πουλιών πάνω από τα κάρβουνα. Το πιπέρι τσίλι, αν είναι επιθυμητό, δεν μπορεί να προστεθεί ή να αντικατασταθεί με μια λιγότερο έντονη μαύρη γη.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 1.5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεσμένο τσίλι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, λάδι.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε μέλι με μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, χυμό πορτοκαλιού.
- Προσθέστε το αλάτι, το κόλιανδρο και το τσίλι, ανακατέψτε, τρίψτε το μίγμα με φτερά, αφήστε το να στεγνώσει υπό συνθήκες δωματίου για 4 ώρες.
- Τρίψτε τα φτερά σε μια μαρινάδα με μέλι-μουστάρδα στην σχάρα μέχρι να είναι έτοιμη, λιπαρώντας τη σχάρα εκ των προτέρων με λάδι.
Φτερά σε πικάντικη σάλτσα μελιού
Η ακόλουθη συνταγή για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων. Φτερά στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα, με μια πικάντικη σάλτσα τσίλι εργάζονται από μέτρια κόκκινα, με ένα ευχάριστο ostrinkoy. Η μουστάρδα εδώ ενεργεί ως μια προκαταρκτική μαρινάδα και το μέλι με πικάντικο καρύκευμα προστίθεται μετά την ολοκλήρωση της θερμικής επεξεργασίας.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 60 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζεστή σάλτσα τσίλι - 80 γρ.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Μείγμα ελαιολάδου, μουστάρδας, σκόρδου (2 δόντια), βότανα, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Η προκύπτουσα μαρινάδα σκουπίστε τα φτερά και αφήστε να μαρινάρετε για 3-4 ώρες.
- Διαδώστε το κοτόπουλο μαζί με τη μαρινάδα σε μια λιπαρή μορφή, ψήστε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Στην κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα τσίλι και το μέλι.
- Βράστε τη σάλτσα για 3 λεπτά, ρίξτε στη φόρμα και μαγειρέψτε ζεστά φτερά μελιού στον φούρνο για 5-10 λεπτά.
Φτερά σε σάλτσα σόγιας με μέλι, μουστάρδα, κέτσαπ
Τα φτερά με μέλι και μουστάρδα είναι ακόμα πιο νόστιμα στην εταιρεία με κέτσαπ. Εμποτισμένα σε αυτά τα φτερά μαρινάδας δεν είναι μόνο νόστιμα, πικάντικα και αρωματικά. Χάρη στη χρησιμοποιούμενη συνοδεία, καταφέρνουν να είναι εκπληκτικά κόκκινα και ορεκτικά. Το κοτόπουλο μπορεί να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι σε λάδι ή να το μαγειρέψει στο φούρνο.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα στα φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κέτσαπ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά της μαρινάδας, βάλτε το έτοιμο κοτόπουλο, ανακατέψτε.
- Τα φτερά μαρινάρονται σε σάλτσα μελιτζάνας με κέτσαπ και σάλτσα σόγιας για 4 ώρες.
- Ψήστε τα μπαστούνια για 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς ή τα τηγανίζετε σε λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι έτοιμα και ροζ.
Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού στο μανίκι
Ζουμερά, μαλακά και απαλά φτερά θα φτάσουν σε μια σάλτσα μέλι-μουστάρδα στο φούρνο, ψημένα στο μανίκι. Αν θέλετε, στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, το αξεσουάρ κουζίνας μπορεί να κοπεί από πάνω και να στρέψει τις άκρες στα πλάγια, να καστανίσει τα περιεχόμενα κάτω από τη σχάρα ή να προσθέσει θερμότητα σε ένα μέγιστο δυνατό μέσα σε 10-15 λεπτά.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- μέλι - 70 g;
- μουστάρδα dijon - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- narsharab ή tkemali - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 4 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι, γλυκιά πάπρικα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα και τρίψτε τα προετοιμασμένα φτερά με το μείγμα.
- Αφήστε το πουλί να μαριναριστεί για 4 ώρες ή για μια νύχτα.
- Τοποθετήστε τα φτερά σε μια σακούλα, συνδέστε τις άκρες και ψήνετε τα περιεχόμενα σε 200 μοίρες και 40 λεπτά.
Φτερούγες σε μαρινάδες μέλι με σουσάμι
Πασπαλίστε προτού μαγειρέψετε στα φτερά κοτόπουλου του φούρνου με σουσάμι μέλι και μουστάρδα, μπορείτε να δώσετε στο πιάτο μια ανατολίτικη γεύση και να συμπληρώσετε την παλέτα γεύσης της με νέα χρώματα. Είναι πολύ κατάλληλο για τη μαρινάδα σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού, η οποία, αν είναι απαραίτητο ή εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με κρασί ή βαλσαμικό ξύδι.
Συστατικά:
- Φτερά - 1 κιλό.
- μέλι - 70 g;
- σάλτσα σόγιας - 70 g;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σησάμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για πουλερικά.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε μέλι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για κοτόπουλο.
- Τσακίστε το προκύπτον μείγμα κοτόπουλου και αφήστε το για 4-6 ώρες.
- Διαδώστε τα φτερά σε ένα καλούπι, πασπαλίζετε με σουσάμι και ψήστε για 40 λεπτά σε 200 μοίρες.
Φτερά στη σάλτσα μελιού σε multivark
Εάν θέλετε, μπορείτε να προετοιμάσετε φτερά σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας σε ένα multivark. Και το αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από την επιλογή του προγράμματος. Στο "Σβήσιμο" το πιάτο θα αποδειχθεί απαλό, απαλό και ζουμερό, χωρίς ρουζ. Οι λάτρεις της ίδιας ορεκτικής τηγανισμένης κρούστας με την ευχαρίστηση να τηγανίζουν τα προϊόντα στο "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα".
Συστατικά:
- φτερά - 1,5 kg.
- μέλι - 70 g;
- μαγιονέζα - 100 g.
- μουστάρδα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά της μαρινάτας, ρίξτε το στο κοτόπουλο και αφήστε το για 4-6 ώρες.
- Απλώστε το χαμένο πουλί στο μπολ. Κατά την κατάσβεση προσθήκη και μαρινάδα, και για το τηγάνισμα το μπολ είναι προ-λιπαρό.
- Επιλέξτε την επιθυμητή λειτουργία και περιμένετε να ολοκληρωθεί.