Ένα από τα πιο χρήσιμα διαιτητικά πιάτα μπορεί σωστά να θεωρηθεί σαλάτα. Οι φυτικές σαλάτες περιέχουν απαραίτητες ποσότητες βιταμινών, ανόργανων συστατικών και διαιτητικών ινών. Σήμερα θα δούμε πώς να ετοιμάζουμε μια ελαφριά διατροφή με γαρίδες.
Συστατικά:
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γαρίδες - 300 g;
- Βαλσάμικο / ξύδι κρασιού ή ελαιόλαδο.
- λεμόνι, χόρτα, αλάτι.
Προετοιμασία
Πλένετε καλά τα λαχανικά, ξεφλουδίζετε το αβοκάντο . Με ένα ώριμο αβοκάντο, το δέρμα χωρίζεται εύκολα, πρακτικά από μόνο του. Προετοιμάστε τη γαρίδα - βράστε και ξεφλουδίστε το κέλυφος. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων. Η γαρίδα μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό στήθος κοτόπουλου, κόκκινο ψάρι ή βραστό κρέας. Όλα αυτά τα προϊόντα είναι καλές πηγές πρωτεϊνών και αμινοξέων. Η διατροφική σαλάτα με κοτόπουλο είναι κατάλληλη για όσους έχουν αλλεργία στα θαλασσινά ή εκείνους που δεν τους τρώνε για θρησκευτικούς λόγους.
Πλυμένα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες. Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Πλένετε τα χόρτα και τα κόβετε σε μικρά κομμάτια. Υπάρχει μια άποψη ότι όταν τα χόρτα κόβονται σε μικρά κομμάτια, μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητες χάνουν. Ως εκ τούτου, προτείνουμε μαϊντανό, κοραλλιογενείς, βασιλικό ή άλλα βότανα που χρησιμοποιείτε, πριν προσθέσετε στη σαλάτα για να σπάσετε με τα χέρια σας.
Από το λεμόνι συμπιέστε το χυμό, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά βαλσάμικο ξύδι. Με αυτή τη σάλτσα γεμίστε τη σαλάτα. Ανακατέψτε το αλάτι πριν το σερβίρετε στο τραπέζι - έτσι ώστε τα λαχανικά να διατηρούν την εμφάνισή τους και να μην δίνουν χυμό μπροστά από το χρόνο.
Διαιτητικές σαλάτες σε μια βιασύνη
Υπάρχουν γενικές αρχές για την παρασκευή διατροφικών σαλατών, οι συνταγές των οποίων εξετάζουμε σε αυτό το άρθρο. Πρώτον, είναι ωμά ή βραστά λαχανικά, δηλαδή, μαγειρεμένα χωρίς ψήσιμο και αποθηκευμένα από τα πλεονάζοντα λίπη. Δεύτερον, αυτό είναι μια μεγάλη ποσότητα πράσινου: σαλάτα, κρεμμύδι, βασιλικό, σέλινο, μαϊντανό , ρίγανη, κόλιανδρο - περιέχει μια τεράστια ποσότητα μετάλλων και ιχνοστοιχείων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει την πέψη. Η κανονικοποιημένη εργασία του εντέρου είναι η καλύτερη εγγύηση για καλό μεταβολισμό (μεταβολισμό) και, κατά συνέπεια, απώλεια βάρους.
Στη διατροφική σαλάτα μας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας, κοτόπουλο, γαρίδες ή κόκκινο ψάρι. Επίσης, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή όσπρια.
Οι ελαφρές διατροφικές σαλάτες και σούπες πρέπει απαραίτητα να περιέχουν πρωτεΐνες. Αυτό θα παρέχει στο σώμα τα απαραίτητα αμινοξέα. Οι πρωτεΐνες είναι υπεύθυνες για την παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η επαρκής χρήση τους είναι απαραίτητη για εκείνους που ακολουθούν το βάρος τους και τηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Μια ελαφριά διατροφική σαλάτα με ψάρια θα σας παρέχει όχι μόνο πρωτεΐνες, αλλά και απαραίτητα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Αυτές οι ουσίες ευθύνονται για τη νεανικότητα του δέρματος και την ομορφιά των μαλλιών.
Ντύσιμο για τη διατροφική σαλάτα
Πολλοί γνωρίζουν ότι δεν μπορείτε να ελαφρύνετε μια ελαφριά διατροφική σαλάτα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους το ηλιέλαιο, τόσο δημοφιλές στη χώρα μας. Ως εκ τούτου, έχοντας ρωτήσει μια ερώτηση, από το να γεμίσει μια διατροφική σαλάτα, θα απευθυνθούμε στη μεσογειακή κουζίνα.
Φυσικά, πρώτον, είναι το ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μη επεξεργασμένο λινό
Επίσης στη μεσογειακή κουζίνα για σαλάτα χρησιμοποιήστε κρασί και βαλσαμικό ξύδι, χυμό λεμονιού. Αυτά τα τρόφιμα βελτιώνουν την πέψη και επιταχύνουν τον μεταβολισμό. Το ξύδι του κρασιού σε μικρές δόσεις ενισχύει τα τοιχώματα των αγγείων και θα είναι χρήσιμο σε άτομα με κιρσούς.
Ο χυμός λεμονιού συνδυάζεται ιδιαίτερα με τα θαλασσινά και τα ψάρια. Επομένως, για την πλήρωση της διατροφικής σαλάτας με κρέας, φυτικό έλαιο, βαλσαμικό ξύδι και χωρίς λίπος γιαούρτι είναι πιο κατάλληλα. Ταυτόχρονα, για την πλήρωση μιας διατροφικής σαλάτας με ψάρια ή γαρίδες, μια σάλτσα από χυμό λεμονιού και βαλσαμικό ξύδι, φτιαγμένη σε αναλογία 1: 1, θα είναι μια πιο επιτυχημένη λύση.