Μια νόστιμη σαλάτα κολοκύθας είναι η καλύτερη επιλογή για όσους προστατεύουν τόσο τη φιγούρα όσο και τα νεύρα. Η κολοκύθα είναι τόσο νόστιμο και υγιεινό που μπορεί να εισαχθεί σοβαρά στην οικογενειακή διατροφή ως εναλλακτική λύση σε πατάτες "επί τόπου". Η σαλάτα κολοκύθας είναι ιδανική για την απώλεια βάρους και την αποκατάσταση της ανοσίας, επειδή αυτός ο πορτοκαλί "ήλιος" περιέχει πολύ περισσότερο σίδηρο από άλλα λαχανικά, ενώ είναι απαραίτητος σε προγράμματα αποτοξίνωσης: μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και "επιπλέον" υγρά.
Σαλάτα κολοκύθας με σέλινο
Συστατικά:
- κολοκύθα?
- σέλινο;
- καρότα (μπορούν να προστεθούν κατά βούληση).
- μήλο;
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό ½ λεμόνι)?
- οποιοδήποτε ακατέργαστο λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κάθε αποφλοιωμένους σπόρους, καρπούς με κέλυφος , σπόρους που έχουν βλαστήσει - για γεύση.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για ανεφοδιασμό, λαχανικά σχάρας, συνδυάστε με το ντύσιμο. Πασπαλίστε με σπόρους, καρύδια ή σπόρους που έχουν φυτευτεί.
Σαλάτα από κολοκυθάκια και κολοκύθες για απώλεια βάρους
Συστατικά:
- το σπανάκι και το ruccola - συνολικός όγκος 300 g.
- κολοκύθα - 100 g;
- κολοκυθάκια - 100 g.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι για καρύκευμα?
- λεμόνι - ¼ κομμάτι.
Προετοιμασία
Κόψτε την κολοκύθα και τα κολοκυθάκια σε κύβους με μια πλευρά περίπου 1-3 cm. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (4-6) μέχρι να γίνει η κολοκύθα μαλακή. Κόψτε την ντομάτα και τα τεύτλα σε όσο το δυνατόν λεπτότερο. Ρίξτε μια κολοκύθα και κολοκυθάκια σε ένα τραπεζομάντιλο ή σουρωτήρι για να φτιάξετε γυαλί πετρελαίου.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Πιέστε το λεμόνι, αν είναι επιθυμητό, αλάτι.
Διαιτητική σαλάτα κολοκύθας με φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- κολοκύθα - 250 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- σταφύλια - 10-12 μούρα.
- μαϊντανός - αν θέλετε, για διακόσμηση?
- ελαιόλαδο - για ανεφοδιασμό, πολύ λίγα?
- Αλάτι και ζάχαρη για καρύκευμα.
Προετοιμασία
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ρίχνουμε απότομα βραστό νερό για δύο λεπτά (όχι περισσότερο!). Για να συγχωνεύσετε το νερό. Κόβουμε κολοκύθα, φιλέτα και μήλα, ανακατεύουμε με κρεμμύδια. Προσθέστε τα σταφύλια στη σαλάτα.
Αλατο και ανακατεύουμε. Προσθέστε λίγο ζάχαρη, αναμείξτε. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, ανακατεύουμε. Είναι πολύ σημαντικό να αναμειγνύεται μετά από κάθε προσθήκη μπαχαρικών έτσι ώστε η γεύση να είναι ομοιόμορφη.
Διακοσμήστε τη σαλάτα με μαϊντανό και σερβίρετε τη σαλάτα φρούτων και κολοκύθας στο τραπέζι.