Ιαπωνική κουζίνα θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά και πιο χρήσιμα, δεν είναι χωρίς λόγο μεταξύ των εκπροσώπων αυτής της χώρας ένα τέτοιο αριθμό των μακρών συκωτιών. Παρ 'όλα αυτά, η σύνθεση των σούσι και ρολά, καθώς και η διατροφική αξία τους, ενδιαφέρουν πολλούς που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς και οι αθλητές που εργάζονται για τη βελτίωση της φιγούρας.
Σύνθεση και ενεργειακή αξία της γης
Πολύ δημοφιλής στη σημερινή εποχή, το σούσι είναι ένα προϊόν που περιέχει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες . Ένα από τα κύρια προϊόντα που συνθέτουν τη γη και τα ρολά είναι το ρύζι. Το ρύζι είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας που κορεάζει το σώμα με ενέργεια όχι κάθε φορά, αλλά σταδιακά, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χάρη σε αυτό το δημητριακό, το σούσι και τα ρολά είναι πολύ θρεπτικά τρόφιμα.
Το πρωτεϊνικό συστατικό των σούσι και ρολλών είναι τα ψάρια. Τα ψάρια χωνεύονται από το σώμα πολύ καλύτερα από το κρέας, οπότε είναι πολύ πιο χρήσιμο για τους αθλητές να χτίζουν μυς. Επιπλέον, τα ψάρια περιέχουν πολλές δραστικές ουσίες - λίπη, βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, ιδιαίτερα πολύτιμα από τα οποία είναι ιώδιο, ασβέστιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, ακόρεστα λιπαρά οξέα. Φυσικά, επιθυμούν να χάσουν βάρος, είναι προτιμότερο να προτιμούν το σούσι με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες.
Το περιεχόμενο σε θερμίδες του σούσι εξαρτάται κυρίως από τα ψάρια και ορισμένα πρόσθετα συστατικά του πιάτου, για παράδειγμα, τα αβοκάντο και τα θαλασσινά. Η ενεργειακή αξία της γης (ένα ρολό) είναι:
- με σολομό - 28 kcal.
- με τον τόνο - 15 kcal.
- με χέλι - 56 kcal.
- με κόκκινο χαβιάρι - 38 kcal.
- με αβοκάντο - 15 kcal.
- με αγγούρι - 11 kcal.
- "Φιλαδέλφεια" - 59 θερμίδες.
- "Καλιφόρνια" - 41 kcal.
Με μια κανονική διατροφή, οι διατροφολόγοι συνιστούν να μην τρώνε περισσότερα από 3-4 κομμάτια σούσι την ημέρα. Ωστόσο, για τους μεγάλους οπαδούς αυτού του προϊόντος υπάρχει μια διατροφή που σας επιτρέπει να χάσετε 3-4 κιλά την εβδομάδα.
Η δίαιτα διατροφής αποτελείται από σούσι: για πρωινό μπορείτε να φάτε 8 κομμάτια, για δείπνο - 6, για δείπνο - 4. Sushi είναι καλύτερο να επιλέξουν χαμηλές θερμίδες, η συνολική ημερήσια δίαιτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1500 kcal. Το σούσι μπορεί να συμπληρωθεί με σαλάτες από λαχανικά και πράσινο τσάι.