Το σουσάμι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή καρυκεύματα που ήταν γνωστά στον άνθρωπο πριν από χιλιάδες χρόνια και ήδη οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του ασυνήθιστου μπαχαρικού εκτιμήθηκαν. Σήμερα, το σησάμι προστίθεται σε διάφορα προϊόντα αλεύρι, σαλάτες, σάλτσες, σησαμέλαιο , το οποίο είναι γνωστό για το μοναδικό θεραπευτικό του αποτέλεσμα.
Χρήσιμες ιδιότητες του σησαμιού
Το σουσάμι είναι σε θέση να βοηθήσει το σώμα μας στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών. Ας απαριθμήσουμε τις πιο σημαντικές ιδιότητες αυτού του υπερπόντιου μπαχαρικού:
- καθιερώνει το μεταβολισμό.
- βοηθά με τις διαταραχές του στομάχου?
- ανακουφίζει από τη διάρροια.
- μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
- Κορεσμός του οργανισμού με φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο και ασβέστιο.
- παρέχει αναντικατάστατη βοήθεια στη θεραπεία της μαστοπάθειας.
- είναι προληπτικό έναντι του καρκίνου.
- Απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
- βοηθά με ασθένειες των γεννητικών οργάνων.
- χρησιμοποιείται στη θεραπεία της οστεοπόρωσης.
- καταστρέφει την επιβλαβή χοληστερόλη.
- βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
- βοηθά γρήγορα να αντιμετωπίσει ένα κρύο.
Επίσης, αυτό το μπαχαρικό έχει ένα εύκολο καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά με τη χρήση του, θα πρέπει να θυμάστε ακόμα ότι η θερμιδική περιεκτικότητα σε σουσάμι είναι αρκετά υψηλή, οπότε αν ακολουθήσετε
Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε σουσάμι;
Η υψηλή θερμιδική αξία του σησαμιού οφείλεται στο γεγονός ότι οι σπόροι αυτού του φυτού περιέχουν μια τεράστια ποσότητα λαδιού, επομένως οι σπόροι αποτελούνται κατά το ήμισυ από λίπος. Κατά κανόνα, η ποσότητα θερμίδων σε σουσάμι εξαρτάται από τον τόπο και τις συνθήκες καλλιέργειας και κατά μέσο όρο 100 γραμμάρια είναι 570 kcal, αν και για τις καλλιέργειες ελαιούχων σπόρων, οι οποίες περιλαμβάνουν το σουσάμι, αυτό είναι ένας μάλλον χαμηλός αριθμός.