Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τον οργανισμό ως αέρας, επειδή είναι αυτός που συμμετέχει στις διαδικασίες κατασκευής του σώματος, ο μεταβολισμός, βοηθά στην πέψη πολλών βιταμινών και μετάλλων. Μπορείτε να το πάρετε τόσο από τα ζωικά και φυτικά προϊόντα. Όπου το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης είναι, θα ειπωθεί σε αυτό το άρθρο.
Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Στα προϊόντα ζωικής προέλευσης, πλούσια σε πρωτεΐνες, περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά και θαλασσινά. Από το φυτό, μπορείτε να αναγνωρίσετε καρύδια, σπόρους και σπόρους, φασόλια και δημητριακά. Ταυτόχρονα, διαφορετικοί τύποι κρέατος ή ψαριών διαφέρουν μεταξύ τους σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα. Εκείνοι που ενδιαφέρονται για το ποιο κρέας είναι περισσότερο πρωτεΐνη, αξίζει να εξετάσουμε το βραστό μοσχαρίσιο κρέας, το οποίο περιέχει 30,7 g πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος. Η δεύτερη θέση λαμβάνεται από τη μπριζόλα, και η τρίτη είναι το βόειο κρέας. Όσοι θέλουν να μάθουν ποιο είδος ιχθύων είναι το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης, συνιστάται να μην χρησιμοποιείται το κρέας, αλλά το χαβιάρι, ειδικότερα το κόκκινο, που περιέχει 31,6 g πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος.
Λιγότερο πλούσιο είναι το μαύρο κοκκώδες χαβιάρι και από το κρέας των ψαριών είναι δυνατός ο εντοπισμός του ροζ σολομού . Τα δημητριακά δεν είναι κατώτερα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η βασίλισσα μεταξύ αυτών είναι το φαγόπυρο. Ακολουθεί πλιγούρι βρώμης και ρύζι. Αυτό θα είναι χρήσιμη πληροφορία για όσους ενδιαφέρονται για το είδος των δημητριακών που είναι το μεγαλύτερο μέρος των πρωτεϊνών. Από τα φυτικά προϊόντα μπορούν να σημειωθούν φασόλια, φακές, φασόλια και ειδικά σόγια. Οι πρωτεΐνες του έχουν υψηλή βιολογική αξία και χρησιμοποιούνται για να αποκτήσουν εξειδικευμένα προϊόντα και πρόσθετα για να αντικαταστήσουν την ζωική πρωτεΐνη με φυτικές πρωτεΐνες. Εκείνοι που ρωτούν ποιοι καρύδια είναι οι περισσότεροι πρωτεΐνες, μπορείτε να απαντήσετε ότι στα φιστίκια - 26,3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Πίσω από αυτόν πηγαίνουν κάσιους, και στη συνέχεια φιστίκια.
Η πεπτικότητα των πρωτεϊνών
Ωστόσο, χρησιμοποιώντας τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, θα πρέπει να εξετάσετε πόσο καλά απορροφάται από το σώμα. Η ποιότητα της πρωτεΐνης καθορίζεται από τη διαθεσιμότητα όλων των απαραίτητων αμινοξέων,
Ο αμοιβαίος εμπλουτισμός πρωτεϊνών με αμινοξέα συμβαίνει με ένα συνδυασμό σόγιας και σίτου. Γνωρίζοντας αυτά τα σχέδια, μπορείτε να βελτιώνετε διαρκώς τη μαγειρική σας τέχνη σε πιάτα μαγειρέματος που θα μπορούσαν να αποφέρουν το μέγιστο όφελος στο σώμα.