Αυτό που είναι χρήσιμο για το κρέας χήνας, γνωρίζουν καλά τους Κινέζους. Χρησιμοποιούν αυτό το είδος κρέατος όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για θεραπεία. Στις χώρες μας είναι δυνατή η αγορά κρέατος χήνας μόνο στην εγχώρια παραγωγή, καθώς η βιομηχανική καλλιέργεια χήνων δεν αναπτύσσεται εξαιτίας των δυσκολιών φροντίδας για αυτούς.
Επωφεληθείτε από το κρέας χήνας
Το κρέας της χήνας έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:
- καθαρίζει το σώμα από τοξίνες, έτσι μπορεί να συνιστάται για δηλητηρίαση και διάρροια.
- βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης, ανακουφίζει από την κούραση, αυξάνει την όρεξη .
- περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών, οι οποίες περιλαμβάνουν βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β3 (νιασίνη), Β6).
- περιλαμβάνει ορυκτές ουσίες: σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο,
- βελτιώνει τον ιστό των οστών.
- βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- αποκαθιστά την ψυχολογική ισορροπία, ανακουφίζοντας από τις καταθλιπτικές καταστάσεις.
- βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της παρουσίας πολυακόρεστων οξέων και καλίου,
- βελτιώνει την κατάσταση με τη χολολιθίαση, προκαλώντας αύξηση της παραγωγής χολής.
- βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού επιπέδου γλυκόζης, προάγει τη σύνθεση πρωτεϊνών και ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Η πλούσια σύνθεση του κρέατος της χήνας θα έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του οργανισμού σε όλες τις ασθένειες, θα τον ενισχύσει και θα τον καθαρίσει.
Ζημιά χήνα κρέατος
Το κρέας χήνας, εκτός από τη χρησιμότητά του, έχει κάποια βλάβη. Είναι λιπαρό και υψηλό σε θερμίδες , επομένως δεν συνιστάται για άτομα που είναι επιρρεπή σε λιπαρά, έχοντας προβλήματα με το ήπαρ και τα παιδιά μέχρι τριών ετών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας χήνας είναι καλύτερο να μην φάει το βράδυ.
Η βλάβη του κρέατος χήνας μπορεί να μειωθεί αν αγοράσετε κρέας από ένα νεαρό πουλί. Το κρέας μιας νεαρής χήνας είναι τρυφερό, γλυκό στη γεύση και περιέχει τη μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών. Ένα πουλί της οποίας η ηλικία υπερβαίνει τους έξι μήνες, χάνει χρήσιμες ιδιότητες και το κρέας του είναι χονδροειδές.