Ήπια αρωματικά τηγανίτες όπως πολλοί. Αλλά συνήθως περιέχουν τόσο αυγά και κεφίρ, δηλαδή, το πιάτο δεν είναι τελείως άπαχο. Αλλά αποδεικνύεται ότι όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά και δεν είναι απαραίτητο να αρνηθεί κανείς αυτό το πιάτο στη θέση. Πώς να κάνετε τηγανίτες στο νερό χωρίς αυγά, διαβάστε παρακάτω.
Λουκάνικα σε ζύμη χωρίς αυγά στο νερό
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 280 g.
- νερό - 300 ml.
- ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 10 g.
- άλας ·
- ζάχαρη άμμου - 30 g.
Προετοιμασία
Βάλτε το αλάτι, τη ζάχαρη, την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, που προηγουμένως κοσκινίστηκε και αφήστε τη ζύμη για 20 λεπτά για να ξεκουραστείτε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε ήπια τη ζύμη και αφήνουμε για άλλη μισή ώρα. Μετά από αυτό μπορείτε να τηγανίζετε ήδη τις τηγανίτες μας. Δεν πηγαίνουν γλυκιά, οπότε το τέλειο συμπλήρωμα τους είναι το μέλι .
Πλούσιες τηγανίτες χωρίς αυγά στο νερό
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 700 g.
- νερό 620 ml.
- ζάχαρη άμμου - 100 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ξηρή μαγιά ταχείας δράσης - 10 g.
- λάδι.
Προετοιμασία
Στο κέντρο του κοσκινισμένου αλεύρου, κάνουμε μια τρύπα και προσθέτουμε σταδιακά νερό, ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα χτύπημα. Ρίχνουμε ζύμη, ζάχαρη και ανακατεύουμε στη ζύμη. Ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά. Αφήστε τη ζύμη για μια ώρα. Όταν αυξάνεται με συντελεστή 2, μην το ανακατεύετε και αρχίζετε να μαγειρεύετε τηγανίτες.
Λουκάνικα σε ανθρακούχο νερό χωρίς αυγά - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 200 g.
- σόδας - 200 ml.
- μέλι?
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 g.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
Προετοιμασία
Κοσκινίστε το αλεύρι, αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε σε νερό σόδας και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε ξανά. Η συνοχή της λεπτής κρέμας γάλακτος πρέπει να βγει. Και ότι οι τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, το ρίχνουμε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά και συνεχίστε με τη διαδικασία τηγανίσματος.
Λουκάνικα σε νερό χωρίς αυγά - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 360 g.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- άμυλο ζάχαρης - 50 g;
- πετρέλαιο ·
- Το νερό είναι ζεστό - 200 ml.
- μήλα γλυκά και ξινό - 2 τεμ.?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ανακινήστε με ζεστό νερό, ρίξτε τη ζάχαρη, το αλάτι, το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη. Τώρα προσθέστε τα ψιλοκομμένα μήλα και τα ανακατέψτε. Αφήστε τη ζύμη για μισή ώρα. Μετά από αυτό, δεν χρειάζεται να ανακατέψετε τη ζύμη, απλά πληκτρολογήστε το με ένα κουτάλι και στείλτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε γρήγορα τηγανίτες στο νερό και χωρίς αυγά και από τις δύο πλευρές. Ο καθένας έχει μια ευχάριστη όρεξη!