Η πρωτεΐνη είναι το δομικό υλικό ολόκληρου του σώματός μας. Είναι απαραίτητο για την εφαρμογή οποιασδήποτε βιοχημικής διαδικασίας, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης των κυττάρων του αίματος. Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι η πρωτεΐνη είναι η βάση των μυών μας. Η ίδια η πρωτεΐνη αποτελείται από μια αλυσίδα αμινοξέων και όταν η πρωτεϊνική τροφή εισέλθει στο σώμα, οι αλυσίδες αυτές χωρίζονται και παραμένουν μεμονωμένα αμινοξέα που το σώμα θα δαπανήσει για την οικοδόμηση των δικών του πρωτεϊνικών δομών.
Απώλεια βάρους
Όλα τα γνωστά πρωτεϊνικά προϊόντα είναι το κρέας και το γάλα . Ωστόσο, πολλοί θεωρούν ότι τα προϊόντα αυτά είναι πολύ βαριά και τα δίαιτα από αυτά αρνούνται. Όπως, μια φορά μια δίαιτα, θα πρέπει να μασάτε το γρασίδι, λαχανικά στιφάδο και τρώνε φρούτα. Όλα δεν θα ήταν τίποτα, ωστόσο, μετά από μια τέτοια διατροφή, το βάρος για κάποιο λόγο επιστρέφει γρήγορα. Και ο δικός μας "εχθρός" στην απώλεια βάρους είναι ο δικός τους οργανισμός. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια της διατροφής το περιεχόμενο των πρωτεϊνικών τροφών είτε μειώνουμε πλήρως είτε απορρίπτουμε πλήρως τις πρωτεΐνες και οι διαδικασίες κατασκευής συμβαίνουν όλο το εικοσιτετράωρο, το σώμα μας πρέπει να απομακρύνει την πρωτεΐνη από τους δικούς της μύες, συμμετέχοντας έτσι σε "αυτοκατανάλωση". Ως αποτέλεσμα, χάνουμε βάρος λόγω απώλειας μυϊκής μάζας και μόλις ολοκληρωθεί η δίαιτα και αρχίσουμε να "τρώμε κανονικά" το σώμα επιστρέφει πρωτεΐνη στη μυϊκή δομή.
Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες είναι απαραίτητα για την απώλεια βάρους, καθώς μπορούμε να χάσουμε βάρος, χωρίζοντας τη λιπαρή ή μυϊκή μάζα. Μια πρόσληψη πρωτεΐνης θα εξασφαλίσει την ασφάλεια των μυών μας.
Αθλητισμός
Ίσως, δεν υπάρχει τέτοιο άθλημα όπου η μυϊκή μάζα δεν είναι ευπρόσδεκτη. Κατά την έντονη εκπαίδευση, το σώμα καταναλώνει τεράστιο ποσό ενέργειας, εξαντλώντας συχνά όλα τα αποθέματα. Εάν δεν υπάρχουν περισσότερα αποθέματα (συμπεριλαμβανομένης της λιπαρής μάζας) και απαιτείται ενέργεια είτε για να συνεχιστεί η κατάρτιση είτε για να αποκατασταθεί, το σώμα ξανά αρχίζει να «τρώει» τους μύες, χάριν της εκχύλισης πρωτεϊνών από αυτά. Αποδεικνύεται ότι όλη η εκπαίδευσή σας είναι κάτω από την αποχέτευση και δεν είστε αυτό που δεν προσθέτετε στους μύες, δεν θα υπάρχει ούτε ένας "κύβος" στο σώμα σας, αλλά και να εκπαιδεύεστε εις βάρος των μυών σας.
Για τους αθλητές χρειάζεται τροφή πρωτεΐνης σε μια αυξημένη ποσότητα για να καλύψει όλη την διαδικασία κατάρτισης με ενέργεια, να δράσει ως αναβολικό μετά την προπόνηση και, τελικά, να συμβάλει στην οικοδόμηση μιας νέας μυϊκής μάζας, έτσι ώστε να μην εκπαιδεύουμε στο μείον ή απλώς στο μηδέν. Για τους σκοπούς αυτούς, επιτρέπεται η άμεση πρόσληψη πρωτεϊνικής τροφής μετά την προπόνηση ως κοκτέιλ πρωτεΐνης.
Σωστή πρωτεΐνη
Δεν αρκεί να τρώμε κρέας ή γάλα, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ποια πρωτεϊνική τροφή είναι πιο ωφέλιμη για το σώμα μας. Εδώ, οι ζωικές πρωτεΐνες κερδίζουν πάνω από όλα τα σημεία της φυτικής πρωτεΐνης. Συνιστώμενη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά:
- κοτόπουλο στήθος?
- βόειο κρέας ·
- γάλα έως 2,5%.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
- τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες έως 25%.
- αυγά ·
- Τουρκία ·
- λιπαρά θαλάσσια ψάρια.
Μεταξύ της φυτικής πρωτεΐνης οι ηγετικές θέσεις καταλαμβάνονται από:
- φασόλια ·
- σόγια?
- μπιζέλια ·
- φαγόπυρο;
- πλιγούρι βρώμης.
Μέθοδος προετοιμασίας
Η θερμική επεξεργασία προάγει μια ευκολότερη διαδικασία πέψης πρωτεϊνών από το σώμα, αλλά ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, το μερίδιο του λέοντος της πρωτεΐνης χάνεται. Επιλέξτε τον πιο χρήσιμο τρόπο προετοιμασίας:
- ψήνουμε στο φούρνο.
- σχάρα στη σχάρα?
- μάγειρας;
- σβήνουν.
Οι υδατάνθρακες συμβάλλουν επίσης στην αφομοίωση των πρωτεϊνών, αλλά εδώ είναι απαραίτητο να γίνουν τροποποιήσεις και
Γράψτε μια λίστα με πρωτεϊνικά τρόφιμα μπορεί κάθε, καλό, είναι το πιο κοινό προϊόν στη ζωή μας, το περιεχόμενό της στη διατροφή θα πρέπει να είναι 40%. Ωστόσο, για να απλοποιήσετε το έργο και να διευκολύνετε την επιλογή, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τον πίνακα πρωτεϊνικών τροφίμων.
Μην εγκαταλείπετε τις πρωτεΐνες, είναι προτιμότερο να αποκλείσετε από τα τσιπ διατροφής σας, γλυκά και γρήγορα φαγητά. Αυτό προσθέτει βάρος σε σας περισσότερο από οποιοδήποτε τρόφιμο πρωτεΐνη.