Αν παρακολουθήσετε τη διατροφή σας, θα είναι χρήσιμο για σας να μάθετε πόσες θερμίδες στην μελιτζάνα. Αυτό το λαχανικό διακρίνεται όχι μόνο από μια μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων, αλλά και από μια ευχάριστη γεύση, λόγω της οποίας χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Εάν τα αντικαταστήσετε με παραδοσιακά πλάγια πιάτα, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής σας και, ως εκ τούτου, να επιτύχετε απώλεια βάρους.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες φρέσκιας μελιτζάνας
Όπως όλα τα λαχανικά, η μελιτζάνα είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων. Σε ακατέργαστη μορφή ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος, υπάρχουν μόνο 24 θερμίδες, οι οποίες είναι 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,1 γραμμάρια λίπους και 4,5 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Ωστόσο, αυτά τα στοιχεία χαρακτηρίζουν το φρέσκο λαχανικό, αλλά σε αυτή τη μορφή για να το χρησιμοποιήσετε για φαγητό αν όχι αδύνατο, τότε τουλάχιστον δεν είναι πολύ ευχάριστο. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μην επικεντρωθεί σε αυτό το ποσοστό, αλλά όχι σε αυτά που προκύπτουν από την παρασκευή αυτού του προϊόντος. Είναι γνωστός για την ικανότητά του να παίρνει πολύ λάδι κατά το μαγείρεμα, γι 'αυτό το περιεχόμενο θερμίδων του αυξάνεται σημαντικά. Για παράδειγμα, οι τηγανισμένες μελιτζάνες για τις θερμίδες θα ξεπεράσουν τις επιδόσεις ψημένων και μαγειρεμένων μελιτζάνων.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες της τηγανισμένης μελιτζάνας
Η μελιτζάνα δεν πρέπει να τρώγεται. Συνταγές για την προετοιμασία τους είναι διαφορετικές, αλλά ένα από τα πιο κοινά - είναι τηγανητό μελιτζάνα. Η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 107 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, η οποία είναι σχετικά μικρή.
Τα μελιτζάνες τηγανητά με το σκόρδο και τις ντομάτες είναι πολύ δημοφιλή. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου είναι 132 kcal ανά 100 γραμμάρια. Θυμηθείτε: το λιγότερο λάδι που χρησιμοποιείτε, τόσο περισσότερο παίρνετε τα οφέλη και λιγότερες θερμίδες!
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στη στιφάδο μελιτζάνα;
Μια άλλη δημοφιλής επιλογή για μελιτζάνα είναι η σβέση. Και αυτή είναι μια από τις πιο επιτυχημένες επιλογές μαγειρέματος, ειδικά αν χρησιμοποιείτε ένα σύγχρονο stewpan και ένα ελάχιστο βούτυρο. Στην περίπτωση αυτή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι μόνο 21 μονάδες ανά 100 γραμμάρια.
Εάν μαγειρεύετε ένα στιφάδο με βάση την μελιτζάνα και προσθέτετε κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, σκόρδο, πιπεριά και περισσότερο λάδι - τότε το θερμιδικό περιεχόμενο ανεβαίνει σε περίπου 170 μονάδες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ψητών μελιτζάνας
Εάν ψήνετε μελιτζάνες στο φούρνο, θα πάρετε μια νόστιμη και ελαφριά γαρνιτούρα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της οποίας θα είναι μόνο 45 θερμίδες. Ταυτόχρονα, θα διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι θα έχετε το μέγιστο όφελος από το πιάτο.
Εάν ψήσετε μελιτζάνες σε ψησταριές, η θερμαντική τους αξία θα μειωθεί σε 21 μονάδες. Δοκιμάστε διαφορετικές συνταγές - προσθέστε βότανα, μπαχαρικά και πιπεριές για να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος και τις ιδιότητες καύσης του λίπους.
Οι θερμίδες στις μελιτζάνες θα διαφέρουν ανάλογα με τις διαφορετικές συνταγές, οπότε αν παρακολουθείτε σοβαρά τον εαυτό σας, είναι καλύτερο να υπολογίσετε χωριστά το περιεχόμενο σε θερμίδες κάθε επιλογής.
Χρήσιμες ιδιότητες της μελιτζάνας
Αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο, και με τακτική
Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, αυτό το λαχανικό ομαλοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει το μεταβολισμό του νερού, ανακουφίζει από το οίδημα, προάγει την ενίσχυση του καρδιακού μυός. Στη διατροφή του αδυνάτισμα, είναι ένα απαραίτητο προϊόν, επειδή ομαλοποιεί το μεταβολισμό νερού-αλατιού και λιπιδίων, το οποίο σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε γρήγορα το υπερβολικό βάρος.
Τα μελιτζάνες είναι χρήσιμα για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, ηπατική και νεφρική νόσο, αθηροσκλήρωση, δυσκοιλιότητα, καρδιακές και αγγειακές παθήσεις, προβλήματα γαστρεντερικού σωλήνα.