Στην κλασική συνταγή plov έρχεται αρνί, αλλά στα τραπέζια αρκετά συχνά μπορείτε να δείτε ένα προσαρμοσμένο πιάτο με οποιοδήποτε άλλο κρέας, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού κρέατος.
Πόσες θερμίδες είναι σε χοιρινό με χοιρινό κρέας;
Calorie plov με χοιρινό είναι αρκετά υψηλό. Αλλά αξίζει να σκεφτεί κανείς ότι ακόμη και το pilaf μαγειρεμένο σε οποιοδήποτε άλλο κρέας δεν θα είναι ένα πιάτο διατροφής. Το θερμιδικό περιεχόμενο του pilau από το χοιρινό είναι τόσο μεγάλο που μία μερίδα θα είναι αρκετή για ένα πλήρες δείπνο. Η μέση ποσότητα kcal σε pilaf με χοιρινό είναι 285. Μια πιο ακριβής μορφή εξαρτάται από το τμήμα του σφαγίου χοίρου. Εάν επιλέχθηκε ο λαιμός χοιρινού κρέατος ή προστέθηκε το λαρδί , τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου ανέρχεται στα 300 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Για να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων, πρέπει να επιλέξετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος και να αποκόψετε όλο το λίπος από αυτό. Έτσι, η θερμογόνος δύναμη 100 γραμμαρίων pilaf μπορεί να μειωθεί στα 240 kcal.
Χρήσιμες ιδιότητες του pilaf από χοιρινό
Όλα τα συστατικά του pilaf περιέχουν βιταμίνες και στοιχεία απαραίτητα για τον άνθρωπο. Η βάση κάθε pilaf είναι το ρύζι. Είναι μια όαση βιταμινών, ανόργανων στοιχείων και ιχνοστοιχείων. Το ρύζι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, περιέχει άμυλο και ίνες, καθώς και ιώδιο, σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Η παρουσία λιπών στο ρύζι είναι ελάχιστη. Χωρίς γλουτένη , η οποία καθιστά δυνατή τη χρήση της για άτομα που έχουν δυσανεξία στο σιτάρι. Για όσους πάσχουν από διαβήτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές συνταγές του pilaf, το οποίο βασίζεται στο καστανό ρύζι. Πολλά πράγματα είναι γνωστά για τα οφέλη των καρότων και των κρεμμυδιών. Τα καρότα περιέχουν βιταμίνες Α, μέρος των βιταμινών της ομάδας Β, C και PP. Και στα κρεμμύδια, βιταμίνη C και φυτοντοκτόνα, τα οποία δρουν ως προφύλαξη για τις καταρροϊκές και ιογενείς ασθένειες, έρχονται πρώτα.