Σπόροι κολοκύθας έχουν καταναλωθεί για πολλά χρόνια. Στη σύνθεσή τους, όπως και στο ίδιο το έμβρυο, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων ουσιών που επηρεάζουν θετικά το έργο ολόκληρου του οργανισμού. Σημειώστε ότι αυτό ισχύει μόνο για μη επεξεργασμένους σπόρους, επομένως είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, καθαρίστε και ξεπλύνετε τους σπόρους και, στη συνέχεια, τους στεγνώστε με τον ήλιο. Σε αυτή την περίπτωση, θα είστε σε θέση να αποθηκεύσετε τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών που καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
Ποια είναι η χρήση των σπόρων κολοκύθας;
Οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα λίπη και άλλες ουσίες παρέχουν διάφορες ιδιότητες:
- Σπόροι κολοκύθας αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, μειώνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρκίνου.
- Λόγω της σύνθεσης βιταμινών, οι ηλιόσποροι επηρεάζουν θετικά τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος, γεγονός που βοηθά στην αντιμετώπιση του άγχους, της κόπωσης και ακόμη και της κατάθλιψης.
- Τα οφέλη των σπόρων κολοκύθας για τις γυναίκες είναι το αναζωογονητικό τους αποτέλεσμα. Επιπλέον, βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος. Για τις έγκυες γυναίκες θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι οι σπόροι βοηθούν στην αντιμετώπιση των εκδηλώσεων της τοξικότητας.
- Οι πυρήνες των σπόρων κολοκύθας καλύπτονται με μια ταινία - κουκουβιτίνη, η οποία βοηθά να απαλλαγούμε από εντερικά παράσιτα. Ακόμα οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν σπόρους κολοκύθας για να αντιμετωπίσουν τα σκουλήκια.
- Οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και της ζάχαρης και βελτιώνουν την απόδοση ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Η χρήση σπόρων κολοκύθας για το ήπαρ είναι με το χολερετικό αποτέλεσμα. Συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή για τη θεραπεία ασθενειών που αφορούν αυτό το σώμα. Με κανονική χρήση, το ήπαρ κανονικοποιείται και ενεργοποιείται η διαδικασία επιδιόρθωσης των κυττάρων του.
- Οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν στην απομάκρυνση επιβλαβών μολύβδου και καδμίου από το σώμα. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα που εργάζονται σε αντίξοες συνθήκες.
- Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι κολοκύθας συνήθως χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εγκαυμάτων και για την επούλωση τραυμάτων. Για να γίνει αυτό, προετοιμάζουν ένα κουκούλι, το οποίο εφαρμόζεται για 3 ώρες στην πληγείσα περιοχή.
- Η χρήση σπόρων κολοκύθας για την απώλεια βάρους είναι το διουρητικό τους αποτέλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό και να απαλλαγείτε από οίδημα. Οι σπόροι στο πεπτικό σύστημα λειτουργούν θετικά. Με τακτική χρήση, βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να θεωρηθούν ένα θαυμάσιο σνακ μεταξύ των βασικών γευμάτων, καθώς βοηθούν να απαλλαγούμε από την πείνα.
Η χρήση των σπόρων για τηγανητά κολοκύθα μειώνεται, όπως είπαμε προηγουμένως ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας καταστρέφονται πολλές χρήσιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, δεν συνιστάται να αγοράσετε έτοιμους σπόρους στο κατάστημα, και ειδικότερα αυτό αφορά ήδη γυαλισμένο πυρήνες.
Οφέλη και βλάβες των σπόρων κολοκύθας
Όπως και άλλα τρόφιμα, οι σπόροι κολοκύθας έχουν τις δικές τους ιδιαιτερότητες κατά τη χρήση. Περιέχουν πολύ σαλικυλικό οξύ, το οποίο μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα και έλκη. Με τη χρήση σπόρων σε μεγάλες ποσότητες, είναι δυνατόν να προκληθεί η συσσώρευση αλάτων στις αρθρώσεις. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες , έτσι 550 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν υπερβολικό βάρος. Η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 γραμμάρια, οπότε δεν πρέπει να ανησυχείτε για βλάβη.
Αξίζει επίσης να αναφέρουμε τις αντενδείξεις. Η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας δεν συνιστάται λόγω προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού. Απορρίψτε το προϊόν όταν βρίσκετε ατομική δυσανεξία στο προϊόν.