Το σουσάμι μεγαλώνει στην Αφρική, την Ινδία, την Ασία και την Άπω Ανατολή. Η εφαρμογή της είναι πολύ μεγάλη, ενώ σε άλλες χώρες οι σπόροι σησαμιού, καθώς και η βλάβη και το όφελος της, δεν είναι τόσο γνωστές.
Οφέλη από τον σουσάμι
Κατά το μαγείρεμα, οι σουσάμι χρησιμοποιούνται κυρίως ως σκόνη ψησίματος. Επιπλέον, από το σουσάμι κάνει ένα νόστιμο halva, το οποίο είναι πιο πολύτιμο από ό, τι από φιστίκια ή ηλιόσπορους. Και όλα αυτά επειδή τα οφέλη του σουσάμι για την υγεία είναι υψηλότερα από ό, τι πολλοί ύποπτοι.
Δεδομένου ότι το σουσάμι είναι μια καλλιέργεια ελαιούχων σπόρων, η περιεκτικότητα σε έλαιο σε σπόρους είναι 45-55 τοις εκατό. Ένα από τα πιο χρήσιμα συστατικά του σησαμιού είναι το σουσάμι, το οποίο είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό. Αυτό το λιπίδιο στο σουσάμι είναι τόσο πολύ που το λάδι του συχνά ονομάζεται σησάμι.
Η σησαμίνη χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης - μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης, καθώς και για την πρόληψη του καρκίνου. Και δεδομένου ότι οι καρδιαγγειακές και οι καρκινικές ασθένειες είναι πραγματικές «μάστιγες» της ανθρωπότητας, όλοι πρέπει να γνωρίζουν τα οφέλη των σπόρων για σουσάμι για την υγεία.
Ένα άλλο πολύτιμο συστατικό που είναι μέρος του σουσαμιού είναι το τιτάνιο, το οποίο ομαλοποιεί την ισορροπία των ορυκτών στο σώμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το ευεργετικό για το μεταβολισμό επηρεάζει και ένα άλλο συστατικό του σησαμι-θειαμίνης, συμβάλλει επίσης στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
Οι σπόροι σησαμιού περιλαμβάνονται στη σύνθεση άλλων χρήσιμων ουσιών - βιταμινών, πρωτεϊνών, αμινοξέων, διαιτητικών ινών, μικρο- και μακροστοιχείων. Χάρη σε αυτά, οι σπόροι σησαμιού είναι χρήσιμοι για την ενίσχυση των οστών, τη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος και τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου. Η τακτική λήψη σουσάμι διευκολύνει την πορεία των γαστρικών ασθενειών, βελτιώνει την εργασία του εγκεφάλου, θεραπεύει την αϋπνία και βοηθά στην αντιμετώπιση του άγχους.
Πώς να πάρετε σουσάμι για καλή και χωρίς κακό;
Για να γίνει το σουσάμι μόνο καλό, πρέπει να ληφθεί σωστά. Είναι καλύτερα να τρώτε σπόρους σε ακατέργαστη μορφή - 1-2 κουταλιές της σούπας την ημέρα, αλλά όχι αυστηρά στο άδειο στομάχι.
Βλάβη στους σουσάμι μπορεί να φέρει στους ανθρώπους που πάσχουν από θρόμβωση και πέτρες στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Είναι επίσης πιθανή η δυσανεξία ορισμένων εξαρτημάτων.
Τα οφέλη του σουσαμιού για γυναίκες
Για τις γυναίκες, οι σουσάμι είναι χρήσιμες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτοοιστρογόνα. Εάν παίρνετε τακτικά σουσάμι μετά από 40-45 χρόνια, αυτό θα καθυστερήσει την μαρασμό και την έναρξη της εμμηνόπαυσης. Επιπλέον, οι σπόροι σησαμιού βοηθούν στην απώλεια βάρους και επίσης βελτιώνουν την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.