Μιλώντας για τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και λίγο λίπος, πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι οι πρωτεΐνες είναι το βασικό δομικό υλικό του σώματός μας. Για να πάρετε αυτό το σημαντικό συστατικό μαζί με τα τρόφιμα, θα πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, επειδή από το φαγητό το μεγαλύτερο μέρος του απορροφάται.
Ποια τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες;
Αν μιλάμε για τα τρόφιμα που είναι πολύ πρωτεΐνες, πρέπει πρώτα απ 'όλα να αναφέρουμε το κρέας. Το λευκό κρέας είναι πιο χρήσιμο, σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας λόγω περισσότερων πρωτεϊνών. Ένα από τα πιο θρεπτικά - κρέας κοτόπουλου, ανά 100 g προϊόντος - 32 g πρωτεΐνης, με πολύ λίγη χοληστερόλη και λίπος. Στο σκοτεινό κρέας αν και υπάρχει πρωτεΐνη, αλλά έχει επίσης πολύ επιβλαβή χοληστερόλη και λίπος. Είναι καλύτερα να τρώτε ψάρια και άπαχο κρέας. Προσπαθήστε να αποκλείσετε από τη διατροφή λουκάνικα, μπέικον, τηγανητό κρέας. Το συκώτι και τα νεφρά περιέχουν μεγάλη ποσότητα λίπους και αλατιού, επομένως δεν πρέπει να τα καταχράσετε.
Μιλώντας για το τι φυτικές τροφές είναι πολλές πρωτεΐνες, αξίζει να αναφέρουμε τα φασόλια. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα προϊόντα, για χορτοφάγους θεωρείται μία από τις καλύτερες πηγές αυτού του χρήσιμου στοιχείου. Οι πρωτεΐνες είναι πλούσιες σε σόγια, φασόλια, φακές, μπιζέλια. Τα φασόλια περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα ινών και 8 απαραίτητα αμινοξέα .
Ποια άλλα τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες;
Φυσικά, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε τα καρύδια (φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους), τα οποία είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης είναι στο καρύδι Βραζιλίας, μόνο 30 γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μια ημερήσια τιμή για ένα άτομο. Επιπλέον, περιέχουν μεγάλο αριθμό ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και αμινοξέων.
Ένα τέταρτο από ένα ποτήρι αμυγδάλων είναι μέχρι 8 γραμμάρια πρωτεΐνης. Σε αυτό το αμύγδαλο είναι πολύ λίπος. Το φυστίκι θεωρείται επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, όπως το φυστικοβούτυρο (σε 30 γραμμάρια του προϊόντος είναι 8 γραμμάρια πρωτεΐνης). Ο μόνος μείος των φιστικιών είναι ότι περιέχει πολύ λίπος, οπότε θα πρέπει να τρώγεται με μέτρο.
Πολλή πρωτεΐνη είναι στα διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα περισσότερα από αυτά σε τυρί, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι και γάλα. Είναι επίσης σε θέση να παρέχουν στο ανθρώπινο σώμα τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Η παρουσία στο γάλα μιας μεγάλης ποσότητας ασβεστίου σας επιτρέπει να διατηρείτε υγιή οστά και δόντια βοηθώντας στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών όπως η αρθρίτιδα και η οστεοπόρωση. Εκείνοι που θέλουν να ξεφορτωθούν το υπερβολικό βάρος είναι ιδιαίτερα καλοί θα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Κατά μέσο όρο, 100 γραμμάρια τυριού περιέχουν 9 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Πλούσια σε πρωτεΐνες είναι θαλασσινά. Είναι αρκετά καλά και ταυτόχρονα δεν είναι πηγή λίπους. Έτσι, σε 90 γραμμάρια σολομού είναι 5 γραμμάρια λίπους και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. 100 γραμμάρια τόνου περιέχουν 24 γραμμάρια πρωτεΐνης και 100 γραμμάρια γάδου περιέχουν 20 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Μια σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα σπαράγγια. Μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό, ψημένο στη σχάρα, τηγανισμένο και βρασμένο. Αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικά θρεπτικό. Ένα μισό ποτήρι έτοιμου σπαραγγιού περιέχει 2 g πρωτεΐνης.
Πολλές από αυτές τις χρήσιμες ουσίες σε ασπράδια αυγών, επιπλέον, έχουν μικρή χοληστερόλη, αλλά ταυτόχρονα μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Επίσης, δεν περιέχει λίπος, αλλά έχει απαραίτητα αμινοξέα. Σε ένα ποτήρι πρωτεΐνες αυγών είναι 26 g πρωτεΐνης. Αλλά σε ένα μέρος του κουνουπιδιού είναι 3 g πρωτεΐνης. Επίσης το κουνουπίδι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ και διακρίνεται από την παρουσία αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων. Περιέχει πολλές ίνες .
Επιπλέον, επιλέγοντας τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών, πρέπει να δώσετε προσοχή στα αβοκάντο, το γκουάβα, τις ημερομηνίες, το σπανάκι, το μπρόκολο, το γλυκό καλαμπόκι, τα λάχανα Βρυξελλών, τα μανταρίνια, βερίκοκα, μπανάνες, καρύδα, μήλα, σύκα, γάλα σόγιας και τοφου.