Η σωστή μαγειρεμένη κατσαρόλα τυριών με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, με τα μήλα, διαφοροποιεί ευχάριστα το μενού εκείνων που αναγκάζονται να ακολουθήσουν μια δίαιτα. Τα κατσαρόλα από τυρί cottage σε διάφορες εκδόσεις είναι αναντικατάστατα για το παιδικό μενού. Κατά κανόνα, τα παιδιά (και μάλιστα οι ενήλικες) απορροφούν τέτοια επιδόρπια με όρεξη και ευχαρίστηση - το κυριότερο είναι να μαγειρεύουμε σωστά. Συνήθως προετοιμάζουν κατσαρόλα τυριού cottage με μάνγκο και μήλα, αλλά όχι όλοι αγαπούν το μάνγκο, ώστε να μπορούν να αντικατασταθούν με αλεύρι σίτου ή μείγμα αλεύρου με άμυλο.
Κατσαρόλα χωρίς μάγκα
Εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή για κατσαρόλα τυρί με μήλα χωρίς σιμιγδάλι.
Συστατικά:
- 600 γραμμάρια τυρί cottage?
- 2-3 μήλα;
- μισό ποτήρι γάλα.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 4-5 κουταλιές της σούπας κρέμας γάλακτος.
- 100 g ζάχαρης ·
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.
- 2-3 κουταλιές αλεύρι σίτου.
- μερικά ζάχαρα βανίλιας.
- χυμός λεμονιού.
- μια χούφτα αρακά.
Προετοιμασία:
Προσεκτικά αλέθετε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα (μπορείτε μέσω ενός μεγάλου κόσκινου). Προσθέστε τυρί cottage, άμυλο, αλεύρι, γάλα, ζάχαρη βανίλιας, λίγο χυμό λεμονιού. Όλα τα μικτά. Γεμίστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το ξεθώριασμα και μια έντονη αύξηση του όγκου. Προσθέτουμε τα κτυπημένα αυγά με ζάχαρη στη μάζα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε καλά. Διανέμουμε την προετοιμασμένη μάζα σε μορφή σιλικόνης (ή στη συνήθη μορφή σε χαρτί ψησίματος). Τα μήλα μου, καθαρίστε με μια πετσέτα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Διανέμουμε τα κομμένα μήλα στη μάζα του τυροπήγματος με τη μορφή. Μπορείτε να ψεκάσετε ελαφρά το κατσαρόλα με παξιμάδια (αν σας αρέσουν τα καρύδια). Τοποθετήστε το πιάτο με την κατσαρόλα στο φούρνο, ζεσταίνεται σε μια μέση θερμοκρασία 30 λεπτών. Ενώ η κατσαρόλα μαγειρεύεται, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Βγάζουμε τη φόρμα με την κατσαρόλα και ρίχνουμε ομοιόμορφα την προετοιμασμένη ξινή κρέμα στην επιφάνεια. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά. Η έτοιμη κατσαρόλα πρέπει να κρυώσει λίγο - τότε θα είναι πιο βολικό να την κόψετε.
Κατσαρόλα στο Multivariate
Όχι κακό είναι μια κατσαρόλα cottage cheese με μήλα σε ένα multivark.
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage?
- 3 μήλα.
- 3 αυγά κοτόπουλου.
- 30 γραμμάρια σιμιγδαλιού (2 κουταλιές της σούπας).
- 2-4 κουταλιές της σούπας μέλι?
- λίγο φυσικό βούτυρο για τη λίπανση του καλουπιού και ψίχουλα ψωμιού για ψεκασμό.
Προετοιμασία:
Εμείς τρίψτε τα μήλα σε ένα μεγάλο τρίφτη (μπορείτε να τα κόψετε με ελικόπτερο ή απλά να κόψετε σε μικρά κομμάτια). Ανακατεύουμε το τυρί και τα μήλα σε ένα δοχείο. Προσθέστε αυγά, μέλι (ή ζάχαρη) και σιμιγδάλι, ανακατέψτε. Το δοχείο εργασίας Multivarka άφθονο λίπος λειωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με ψωμιά και βάζουμε σε αυτό μάζα πούδρας-μήλου. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και το χρόνο - 65 λεπτά. Μετά το σήμα από την multivarka για την ετοιμότητα, ανοίξτε το καπάκι και ψύξτε ελαφρά την κατσαρόλα. Γυρίζουμε το δοχείο ενός ατμού σε ένα πιάτο, κόβουμε την κατσαρόλα σε μερίδες και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
Πολύ νόστιμο κατσαρόλα
Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για κατσαρόλα από cottage cheese με μήλα.
Συστατικά:
- 700 γραμμάρια τυρί cottage?
- 1 φλιτζάνι φυσική ξινή κρέμα?
- 3 αυγά κοτόπουλου.
- 3 μήλα.
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
- 1-2 χούφτες πλυμένες σταφίδες.
- 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι + την ίδια ποσότητα αλεύρου καλαμποκιού.
- κάποια βανίλια και κανέλα.
- λίγο βούτυρο για λίπανση.
Προετοιμασία:
Ανακατεύουμε στο τυρί cottage μπλέντερ, τη ζάχαρη και την ξινή κρέμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Προσθέτουμε το αυγό με το αφρό, το αλεύρι σίτου και το αλεύρι καλαμποκιού, ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε ξανά. Θα θερμάνουμε το φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία (περίπου 200 ° C). Φέρουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, γράσο με βούτυρο και γεμίζουμε τη φόρμα με την προετοιμασμένη μάζα τυριού-αυγού. Θα ξεφλουδίσουμε τα μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους, θα κόψουμε σε λεπτές φέτες και θα περάσουμε όμορφα πάνω από τη μάζα του πήλινου αυγού και θα ψήσουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι (περίπου 40 λεπτά). Τα κατσαρόλα τυριού Cottage μπορούν να σερβιριστούν με τσάι ή κομπόστα.