Μεταξύ των στοιχείων που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο, είναι αδύνατο να μην γίνει διάκριση του χαλκού. Αυτό το μέταλλο είναι μια ουσία που υπάρχει σε ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων. Και είναι σπάνιο να βρούμε ένα άτομο με υγιή μεταβολισμό, το οποίο θα υποφέρει από την έλλειψη. Ωστόσο, η έλλειψη χαλκού στο σώμα μπορεί να εξυπηρετήσει άλλες ουσίες από τα τρόφιμα που παρεμβαίνουν στην αφομοίωσή του - θα τις περιγράψουμε παρακάτω.
Γιατί ο χαλκός είναι σημαντικός στα τρόφιμα;
Προϊόντα πλούσια σε χαλκό είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας στο σώμα. Το γεγονός είναι ότι αυτό το στοιχείο εμπλέκεται σε μια ποικιλία διαδικασιών που συμβαίνουν συνεχώς στο σώμα:
- ο χαλκός στα τρόφιμα είναι σημαντικός για τη διαδικασία της αιμοποίησης, καθώς συμμετέχει στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των λευκοκυττάρων, καθώς και στη μεταφορά σιδήρου στο σώμα.
- ο χαλκός επιτρέπει στα αιμοφόρα αγγεία να διατηρούν ένα υγιές σχήμα και είναι επίσης απαραίτητο για την ελαστικότητα και τη δύναμή τους.
- χαλκός - το πιο σημαντικό στοιχείο του σκελετού των οστών.
- εάν η διατροφή σας είναι γεμάτη από χαλκό, πιθανότατα έχετε κομψή τρίχα.
- τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό χρειάζονται για την ομορφιά του δέρματος και την υγεία των αρθρώσεων: ο χαλκός είναι ένα από τα στοιχεία που εμπλέκονται στη σύνθεση του κολλαγόνου.
- να γνωρίζετε σε ποια προϊόντα χρειάζεστε πολύ χαλκό και να διατηρείτε την ασυλία - ο χαλκός βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων.
- πιστεύεται ότι ο χαλκός «τραβάει» τον πόνο: αν το εφαρμόζετε στη μώλωπα, τότε θα επιλυθεί γρήγορα και αν κρατήσετε ένα ζευγάρι πεντάλφα χαλκού στο ναό κατά τη διάρκεια πονοκεφάλου, τότε το χάπι δεν θα χρειαστεί.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η περιεκτικότητα του χαλκού στα τρόφιμα είναι τόσο σημαντική για την ανθρώπινη υγεία. Ευτυχώς, αυτό είναι ένα πολύ κοινό στοιχείο, και μπορείτε εύκολα να πάρετε φαγητό στο γούστο σας.
Λόγω των προϊόντων που δεν περιέχουν χαλκό;
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό μπορεί να μην απορροφηθούν λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιείτε πάρα πολλά από αυτά που εμποδίζουν την απορρόφησή του.
Το γεγονός είναι ότι μια μεγάλη ποσότητα καζεΐνης γάλακτος στο σώμα δεν επιτρέπει να απορροφηθεί ο χαλκός. Και αυτά τα στοιχεία είναι πλούσια σε απολύτως όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι, εάν το πρωί τρώτε μια ομελέτα, ένα σάντουιτς με τυρί και καφέ με γάλα, μια σούπα γάλακτος για δείπνο, και για δείπνο προσθέτετε ένα ποτήρι γιαούρτι, κινδυνεύετε να πάρετε έλλειψη χαλκού.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα - απλά πρέπει να διατηρήσετε τη βέλτιστη ισορροπία!
Ποια προϊόντα περιέχουν χαλκό;
Η απάντηση στο ερώτημα ποια προϊόντα περιέχουν χαλκό μπορεί να είναι μια πολύ χρονοβόρα εργασία, καθώς ο χαλκός είναι ένα στοιχείο όχι σπάνιο.
- όλα τα δημητριακά είναι πλούσια σε χαλκό - δεν είναι τίποτα που οι σοφοί πρόγονοί μας τους αγαπούσαν τόσο πολύ. Οι ηγέτες στο ποσό αυτού του μετάλλου είναι κεχρί, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης.
- οι περισσότεροι από εμάς τρώμε ψωμί κάθε μέρα - και εκπληκτικά από αυτή την άποψη δεν οδηγεί τη σίκαλη, και η νόστιμη - η έκδοση σιταριού?
- Οι Ιταλοί δεν θα υποφέρουν ποτέ από έλλειψη χαλκού, επειδή τα ζυμαρικά από το σκληρό σιτάρι είναι η καλύτερη πηγή του.
- το κύριο μέρος του χαλκού σε οποιονδήποτε οργανισμό βρίσκεται στο συκώτι - γι 'αυτό πρέπει να τρώτε το συκώτι του βοείου κρέατος και το συκώτι του γάδου.
- τα θαλασσινά, πλούσια σε πολλές ουσίες, οδηγούν επίσης στην περιεκτικότητα σε χαλκό - ειδικά γαρίδες και καλαμάρια.
- μεταξύ των καρπών υπάρχουν δύο ηγέτες - φουντουκιών και ελληνικών.
- πολλές γυναίκες πληρούν εύκολα την ανάγκη για χαλκό, απλά απολαμβάνοντας την αγαπημένη σας θεραπεία - σοκολάτα. Η λευκή σοκολάτα δεν είναι καλή για αυτό - μόνο από την άποψη αυτή είναι αυτή με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (παρεμπιπτόντως, το ποτό είναι επίσης κατάλληλο).
- όλα τα μανιτάρια και τα μούρα είναι γεμάτα χαλκό.
Τώρα που γνωρίζετε ποια προϊόντα περιέχουν χαλκό, είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.