Η ζελατίνη είναι ένα μοναδικό συστατικό που χρησιμοποιείται τόσο για σνακ όσο και για επιδόρπια. Επιπλέον, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εξαρτήματα για οικιακές μάσκες για τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα. Εάν το χρησιμοποιείτε αρκετά συχνά, αξίζει να εξεταστεί το όφελος και η βλάβη που μπορεί να έχει η ζελατίνη στο σώμα σας.
Σύνθεση ζελατίνης και χρήσιμες ιδιότητες
Η ζελατίνη λαμβάνεται με πέψη χόνδρου και τένοντες βοοειδών. Στη σύνθεση, είναι μια πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης, η οποία δεν έχει ιδιαίτερη οσμή, δεν έχει ιδιαίτερη γεύση. Η ενεργειακή αξία του ξηρού προϊόντος είναι 355 kcal ανά 100 g, αλλά στη διαδικασία παρασκευής χρησιμοποιείται λίγο, επειδή διογκώνεται περισσότερο από 6 φορές, γιατί τα πιάτα μαζί του παραμένουν ελαφρά.
Οι χρήσιμες ιδιότητες της ζελατίνης είναι εμφανείς ήδη από την πλούσια σύνθεση της, η οποία περιλαμβάνει ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη ΡΡ και άλλες χρήσιμες ουσίες. Τέτοιες θετικές ιδιότητες της ζελατίνης θεωρούνται ότι αναγνωρίζονται παγκοσμίως:
- η τακτική χρήση της ζελατίνης ενισχύει τους συνδέσμους και τις αρθρώσεις.
- για τους ανθρώπους με κατάγματα των άκρων, οι γιατροί συστήνουν συχνά να τρώνε πιάτα με ζελατίνη - πιστεύεται ότι ο οστικός ιστός μεγαλώνει ταχύτερα από αυτά.
- η ζελατίνη είναι μια πηγή γλυκίνης - ένα αμινοξύ , το οποίο είναι απαραίτητο για την υγιή ζωή του οργανισμού.
- η ζελατίνη χρησιμοποιείται επίσης για την ενίσχυση του μυϊκού ιστού λόγω του υψηλού επιπέδου πρωτεΐνης στη σύνθεση.
- άτομα με κακή ζελατίνη πήξης αίματος που συνιστάται για τακτική χρήση.
- αν έχετε υποστεί ζημιά στα μαλλιά, χρησιμοποιώντας ζελατίνη, μπορείτε να κάνετε πλαστικοποίηση στο σπίτι, ένα ανάλογο της γνωστής διαδικασίας του σαλονιού - από τα μαλλιά μάσκας ζελατίνας θα γίνει πιο πυκνά και υγιή?
- Η τακτική χρήση ζελατίνης προκαλεί το σώμα να παράγει ανεξάρτητα κολλαγόνο, λόγω του οποίου το δέρμα είναι σημαντικά σφιγμένο και ανανεωμένο.
- πιστεύεται ότι η χρήση της ζελατίνης βελτιώνει την κατάσταση των ασθενών με οστεοχονδρωσία.
- η κανονική χρήση της ζελατίνης στο εσωτερικό μειώνει την εκδήλωση των συζευγμένων και αγγειακών αστερίσκων.
- Η ζελατίνη είναι μια εξαιρετική πηγή κολλαγόνου, η οποία αποκαθιστά την υγιή δομή των νυχιών.
- αθλητές που συμπεριέλαβαν πιάτα με ζελατίνη στη διατροφή τους, λιγότερο πιθανό να τραυματιστούν στους τένοντες και τους συνδέσμους.
Αν σας αρέσει η γεύση αυτού του προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζελατίνη για την υγεία των αρθρώσεων, του δέρματος και των μαλλιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο μέσα, αλλά και εξωτερικά - σαν μάσκες και συμπιέσεις. Για μέγιστο αποτέλεσμα, συνιστάται η χρήση και των δύο μεθόδων παράλληλα.
Και αν χρησιμοποιείτε ζελατίνη για την αναζωογόνηση, αξίζει να το συνδυάσετε με τη χάραξη, τη λήψη βιταμινών και μάσκες - αυτό θα δώσει το πιο αξιοσημείωτο αποτέλεσμα μετά τις πρώτες εβδομάδες του μαθήματος.
Αντενδείξεις ζελατίνη
Χρήσιμες ιδιότητες της ζελατίνης και αντενδείξεις,
Επιπλέον, μην χρησιμοποιείτε ζελατίνη σε ουρολιθίαση και οξαλουρική διάθεση. Σε περίπτωση που δεν πάσχετε από αυτές τις ασθένειες, η βλάβη στη ζελατίνη τροφίμων δεν θα φέρει.
Μην ξεχάσετε το αίσθημα του μέτρου - θυμηθείτε το παλιό ρητό "στο κουτάλι το φάρμακο, και στο κύπελλο - το δηλητήριο". Για να διατηρηθεί η υγεία, αρκεί να καταναλώνουμε αρκετές μερίδες πιάτων με ζελατίνη ανά εβδομάδα και επιπλέον να εφαρμόζουμε μάσκες και συμπιέσεις.