Σχεδόν όλη η χερσαία πανίδα έχει μια λειτουργία της αυτοσύνθεσης του ασκορβικού οξέος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αρχίζουν οι κτηνοτρόφοι σκυλιών συχνά εκπλήσσονται γιατί ο σκύλος μπορεί να τρέφονται μόνο με κρέας με χυλό (και πιστέψτε με, ακόμα και μόνο το κρέας) και δεν υποφέρει από avitaminosis. Και από την παιδική ηλικία έχουμε σφυρήλαμε στο κεφάλι ότι για κάποιο λόγο είναι απαραίτητο να τρώμε σαλάτες όχι από τα πιο νόστιμα τρόφιμα στον κόσμο - τα λαχανικά.
Αυτό είναι σωστό! Ο άνθρωπος - αυτός είναι ένας καταπληκτικός και μοναδικός εκπρόσωπος της πανίδας, του οποίου το σώμα χρειάζεται να καταναλώνει βιταμίνη C με φαγητό, γιατί δεν συνθέτουμε καθόλου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, ειδικά το χειμώνα, το ζήτημα του τόπου όπου η περισσότερη βιταμίνη C επιδεινώνεται σημαντικά. Παρεμπιπτόντως, τα συμπληρώματα βιταμινών του χειμώνα είναι πολύ χρήσιμα για τους φαρμακοποιούς: σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, το χειμώνα τα φαρμακεία πωλούν διπλάσια ποσά στον πόνο του ασκορβικού, όπως γνωρίζουμε, και κατά τις επιδημίες ο αριθμός αυτός πολλαπλασιάζεται αρκετές φορές.
Οφέλη
Ωστόσο, προτού προχωρήσετε στη λίστα των τροφίμων όπου υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, ας πούμε λίγα λόγια για τα οφέλη της. Μετά από όλα, στο γεγονός ότι η βιταμίνη C είναι χρήσιμη, είμαστε τόσο συνηθισμένοι να μην σκεφτούμε καν τι, στην πραγματικότητα, το μεγαλείο της.
Το ασκορβικό οξύ βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, επηρεάζει ευνοϊκά το ενδοκρινικό σύστημα, βελτιώνει την αιματοποίηση, καθώς βοηθά στην αφομοίωση του σιδήρου. Φυσικά, η κύρια λειτουργία του ασκορβικού για την ενίσχυση της επίδρασης της ανοσίας . Η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ηλικιωμένους, τους αθλητές, τις γυναίκες, καθώς είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αποτρέπει την οξείδωση του ανθρώπινου σώματος, δηλαδή δεν μας επιτρέπει να φθαρούμε.
Προϊόντα |
Παρά το γεγονός ότι η αγαπημένη μας βιταμίνη από την παιδική ηλικία είναι πραγματικά χρήσιμη, οι υπερβολικές δόσεις της μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα με το ήπαρ και το πάγκρεας. Και για να αποφευχθεί η υπερβολική δόση, θα πρέπει να καταναλώνεται από φυσικά τρόφιμα, και όχι από κιτρινωπές μπάλες από το φαρμακείο.
Έτσι, η άτυπη λίστα μας όπου περιέχει πολλά βιταμίνη C (χωρίς λεμόνι):
- Το λάχανο είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης C το χειμώνα, μόνο και μόνο επειδή περιέχει αυτή τη βιταμίνη στην πιο άτρωτη μορφή, διατηρώντας ακόμη και με θερμική επεξεργασία. Φυσικά, οι καλύτερες επιλογές για "βιταμίνη λάχανο" είναι οι σαλάτες από το ακατέργαστο λάχανο και το λάχανο. Εκτός από το ασκορβικό οξύ, το λάχανο περιέχει χρήσιμα ένζυμα, ζάχαρη, βιταμίνες A, B, R, K, U.
- Σπανάκι - η υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε σπανάκι το χειμώνα. Εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχει επίσης πολύ καροτίνη και σίδηρο.
- Πράσινα κρεμμύδια , και παράξενα, είναι οι πράσινοι βλαστοί του και οι έντονες βολβοί δεν θα χρησιμεύσουν ως ο πιο επείγων σωτήρας από το beriberi την άνοιξη. Τα πράσινα φτερά περιέχουν καροτίνη, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φθόριο, θείο, κάλιο . Με την ευκαιρία, είναι το θείο που δίνει μια χαρακτηριστική μυρωδιά.
- Ακτινίδια - από τα φρούτα μέχρι το περιεχόμενο της βιταμίνης C, είναι αυτό το μούρο που οδηγεί και είναι τόσο άδικο ξεχασμένο να το βάλετε σε καταλόγους και να τοποθετήσετε πολύ πριν το λεμόνι. Ακτινίδιο είναι χρήσιμο να τρώμε με το δέρμα - είναι φυσικές διαιτητικές ίνες, τις οποίες το σώμα δεν χωνεύει, διογκώνεται στο στομάχι και αφαιρείται από το στομάχι
όλα τα αχρήστων αποβλήτων, προϊόντα αποσύνθεσης και σήψης. - Το βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο) είναι γενικά μια αποθήκη όλων των προϊόντων που ακόμη και ο πιο εξελιγμένος φαρμακοποιός στον κόσμο δεν μπορεί να φιλοξενήσει σε ένα μόνο σύμπλεγμα βιταμινών. Εκτός από τα 500 mg βιταμίνης C (πέντε φορές την καθημερινότητα), περιέχει καψαϊκίνη (την καλύτερη πρόληψη του καρκίνου), αλκαλοειδή ζάχαρης, αιθέρια έλαια, βιταμίνες P, B1 και B2, καροτίνη.
- Τέλος, ένα πορτοκάλι - ένα μεσαίου μεγέθους φρούτα καλύπτει την καθημερινή απαίτηση για βιταμίνη C, οπότε, όπως βλέπετε, είναι πολύ πιο ευχάριστο και ευκολότερο να τρώτε ένα πορτοκάλι κάθε μέρα από την καταμέτρηση της δόσης στο "ασκορβικό" που καταναλώνεται.