Το βόειο κρέας είναι το πιο καταναλισκόμενο κρέας στον κόσμο. Το βραστό βόειο κρέας είναι ένα απίστευτα χρήσιμο, θρεπτικό και εύκολα εύπεπτο πιάτο. Συχνά χρησιμοποιείται στη διατροφή και την παιδική τροφή . Κατά την επιλογή κρέατος βοδινού, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο χρώμα του προϊόντος. Το χρώμα που έχει επανειλημμένα καταψυχθεί και αποψυχθεί θα είναι ανομοιογενές. Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του κρέατος, τόσο μεγαλύτερο είναι.
Τα οφέλη από το βραστό βόειο κρέας
Το βραστό βόειο κρέας περιέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και συνεπώς συμμετέχει σε πλαστικές, αιματοποιητικές και μεταβολικές διεργασίες. Αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα με αναιμία για αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βόειο κρέας περιέχει σίδηρο, χαλκό, κοβάλτιο και βιταμίνη Β12. Η βιταμινούχα σύνθεση του βρασμένου βοδινού ανταποκρίνεται στις ανάγκες του σώματος κατά τη διάρκεια της περιόδου στρες, καθώς και κατά τη διάρκεια αυξημένων σωματικών και ψυχικών φορτίων. Το βραστό βόειο κρέας περιέχει ένα φυσικό κολλαγόνο χονδροπρωτεκτορίου, το οποίο συνθέτει κύτταρα συνδετικού ιστού, τα οποία σχηματίζουν συνδέσμους και αρθρώσεις. Εκτελεί ρόλο πηκτωματοποίησης. Ως εκ τούτου, το κρύο βόειο κρέας είναι χρήσιμο για άτομα που έχουν ασθένειες της σπονδυλικής στήλης και των αρθρώσεων. Το βόειο κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Περιέχουν 25,8% αυτού του προϊόντος.
Πόσες θερμίδες βρίσκονται στο βραστό βόειο κρέας;
Πόσες θερμίδες στο βραστό βόειο κρέας εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος που έχει ληφθεί. Κατά μέσο όρο, ο αριθμός αυτός είναι 254 kcal. Για να υπολογίσετε με ακρίβεια πόσο kcal στο βραστό βόειο κρέας πρέπει να ξέρετε ποιο μέρος του κρέατος χρησιμοποιείται. Πόσο kcal στο βρασμένο άπαχο βόειο κρέας εξαρτάται επίσης από το μέρος του σφαγίου, αλλά κατά μέσο όρο η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του κρέατος είναι 175 kcal ανά 100 g προϊόντος. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας βόειο κρέας περιλαμβάνει φιλέτο, βρακάκι και γουρουνάκι.
Αντενδείξεις στο βραστό βόειο κρέας
Δεν είναι απαραίτητο να τρώτε βραστό βόειο κρέας σε άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο, ουρική αρθρίτιδα, ασθένειες του παχέος εντέρου και εκείνους που δεν ανέχονται πρωτεϊνικές τροφές.