Το Jam από κώνους δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο, αλλά και ένα εξαιρετικό φάρμακο για το βήχα, το κρύο, τον πονόλαιμο και τη βρογχίτιδα. Επιπλέον, είναι χρήσιμο να ληφθεί για τη θεραπεία της φυματίωσης, της γρίπης. Ενισχύει τέλεια και τονώνει την ανοσία, που διαθέτει μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη δημιουργία μαρμελάδας από κώνους. Ας δούμε μερικά από αυτά μαζί σας.
Συνταγή για μαρμελάδες πεύκου
Συστατικά:
- κώνους πεύκου - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας από κουκουνάρια είναι πολύ απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο από εσάς. Παίρνουμε νέους, πράσινους κώνους πεύκου, τις διαλέγουμε και τις ξεπλένουμε καλά. Το βάζουμε σε ένα δοχείο και το ρίχνουμε με βραστό νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μια αδύναμη φωτιά, βράζουμε τους κώνους για περίπου 5 ώρες, και στη συνέχεια αφήνουμε τους σε δροσερό μέρος για μια ημέρα. Το προκύπτον ζωμό φιλτράρει μέσα από ένα σουρωτήρι και βγάζει προσεκτικά τους βρασμένους κώνους από αυτό. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε ένα ροζ φιλέτο, από το οποίο θα κάνουμε μαρμελάδα. Προσθέστε τη ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε το και βάλτε το σε μεσαία φωτιά. Περιμένουμε να βράσει το μείγμα, ανακατεύουμε περιοδικά και αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια. Αφού βράσει, βράστε ένα εύκολο επιδόρπιο για άλλα 5 λεπτά και αφαιρέστε το από την πλάκα. Ψύξτε πλήρως τη μάζα και στη συνέχεια βράστε ξανά. Βάζουμε την παρασκευασμένη μαρμελάδα από τους πράσινους κώνους σε ένα μπολ και το σερβίρουμε για τσάι!
Μαρμελάδα από έλατο κώνους
Το Jam, μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι ενδιαφέρον επειδή το προϊόν είναι πολύ νόστιμο, παχύ, μελιού.
Συστατικά:
- έλατα κώνους - 80 g;
- ζάχαρη - 1 kg.
- χυμό λεμονιού, βανίλια - για γεύση?
- νερό.
Προετοιμασία
Ας δούμε έναν εύκολο τρόπο να κάνουμε μαρμελάδα από κώνοι. Νέοι κώνους έλατος πλένονται, μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα σμάλτου και χύνεται εντελώς με νερό. Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο και το βάζετε στη φωτιά. Φέρνουμε τη μάζα σε βρασμό, αφαιρούμε το τηγάνι από την πλάκα και επιμένουμε το προϊόν μέσα σε 24 ώρες. Την επόμενη μέρα, φιλτράρουμε την έγχυση, την ρίχνουμε σε άλλο δοχείο, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Στο τέλος της μαγειρικής προσθέτουμε χυμό λεμονιού και βανίλια για γεύση. Η παρασκευασμένη μαρμελάδα θα πρέπει να είναι αρωματική και ροζ.
Μαρμελάδα ζελέ
Συστατικά:
- κώνοι ερυθρελάτης - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
Τώρα πείτε με άλλο τρόπο πώς να κάνετε μαρμελάδα από κώνοι. Οι εξογκώματα ερυθρελάτης ταξινομούνται, πλένονται και τοποθετούνται σε δοχείο σμάλτου. Γεμίστε με νερό, καλύπτοντας εντελώς όλους τους κώνους. Βάζουμε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες. Μετά από αυτό, δίνουμε το μίγμα, πώς πρέπει να ετοιμάζω και να κρυώσω τελείως, τότε φιλτράρουμε τα πάντα μέσα από ένα κόσκινο. Βγάζουμε τους κώνους και βάζουμε τη ζάχαρη στο ζελέ και μαγειρεύουμε για περίπου μια ώρα περισσότερο. 2. Μετά από αυτό, το μαρμελάδα ερυθρελάτης χύνεται σε καθαρά βάζα και τυλίγεται με καπάκια.
Μαρμελάδα από κέδρους κέδρου
Συστατικά:
- Κέδρους κέδρου - 1 κιλό.
- νερό - 1 λίτρο.
- κανέλα - στη γεύση?
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Βγάζουμε προσεκτικά τους κώνους κέδρου, τις καθαρίζουμε από τα συντρίμμια και τις βελόνες, τις πλένουμε, τα μεταφέρουμε σε εμαγιέ, τα γεμίζουμε με βραστό νερό και βάζουμε το δοχείο σε φωτιά. Φέρτε το βράσιμο και μαγειρέψτε τους κώνους για 10 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη, βάλτε μια πρέζα κανέλας και μαγειρέψτε, όπως συνήθως μαρμελάδα σε μια μικρή φωτιά για περίπου 2 ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό. Η καυτή μαρμελάδα μεταφέρεται σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα, τυλίγεται με καπάκια και φυλάσσεται σε ψυγείο ή κελάρι. Αυτή η μαρμελάδα είναι καλό για χρήση με ισχυρό ζεστό τσάι για τη θεραπεία του κρυολογήματος και της αμυγδαλίτιδας, την πρόληψη της βρογχίτιδας σε μικρά παιδιά και ενήλικες.
Και οι λάτρεις αυτής της ασυνήθιστης λιχουδιάς θα πρέπει επίσης να δοκιμάσουν μαρμελάδα από πικραλίδα , το οποίο έχει χρήσιμες ιδιότητες.