Τα σπαράγγια σόγιας είναι ένα προϊόν που εξαπλώθηκε ευρέως την ίδια εποχή, όταν η κορεατική κουζίνα άρχισε να κατακτά γρήγορα τον κόσμο. Ονομάζεται επίσης yuka ή fuzhu. Σήμερα θα ήταν δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν το έχει δοκιμάσει ποτέ. Κάποιος προτιμά να το αγοράσει ήδη μαριναρισμένο, και κάποιος - σε μια αποξηραμένη μορφή. Εξετάστε το θερμιδικό περιεχόμενο και τις χρήσιμες ιδιότητες του σπαραγγιού σόγιας.
Σπόροι σόγιας με σόγια - θερμίδες
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, το προϊόν αυτό μπορεί να αγοραστεί σε δύο εκδόσεις: είτε αποξηραμένο είτε έτοιμο προς χρήση. Φυσικά, το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι διαφορετικό, αλλά όταν τα αποξηραμένα σπαράγγια είναι κορεσμένα με υγρό, η μάζα τους θα αυξηθεί και η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι περίπου η ίδια με εκείνη του τελικού προϊόντος.
Για 100 γραμμάρια αποξηραμένου ημικατεργασμένου προϊόντος, αρχικά 440 kcal, και σε θερμιδική αξία κορεσμένων σπαραγγιών η θερμιδική αξία είναι 234 kcal. Στην περίπτωση αυτή, τα σπαράγγια αποτελούνται από 40% πρωτεΐνες, 40% υδατάνθρακες και το υπόλοιπο 20% πέφτουν σε λίπη. Δεν συνιστάται η κατάχρηση αυτού του προϊόντος κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.
Χρήσιμες ιδιότητες σπαραγγιών σόγιας
Η χρήση σπαραγγιών σόγιας είναι μια μεγάλη ποσότητα φυσικών φυτικών πρωτεϊνών. Είναι κατασκευασμένο από γάλα σόγιας: φέρεται σε βρασμό, ο αφρός συλλέγεται και αναστέλλεται, με αποτέλεσμα να αποκτά επιμήκη μορφή και να στεγνώνει. Αυτό είναι σπαράγγια σόγιας.
Έτσι, είναι απίστευτα πλούσιο σε πρωτεΐνες, στα οποία υπάρχουν απαραίτητα αμινοξέα. Αυτά είναι εξαιρετικά προϊόντα για τα βέγκαν και τους χορτοφάγους που εγκατέλειψαν τρόφιμα ζωικής προέλευσης και ως αποτέλεσμα, κατά κανόνα, λαμβάνουν λιγότερες πρωτεΐνες.
Βλάβη στα σπαράγγια σόγιας
Μέχρι τώρα, υπάρχουν διαφωνίες σχετικά με τα οφέλη και τη βλάβη των σπαραγγιών σόγιας. Το γεγονός είναι ότι η σόγια είναι ένα προϊόν στην παραγωγή του οποίου επιτρέπεται να χρησιμοποιεί ΓΤΟ. Έτσι, επιλέγοντας οποιαδήποτε
Οι ειδικοί δεν συνιστούν την κατανάλωση προϊόντων σόγιας καθημερινά για όλους, και ειδικά για τα παιδιά. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, με συχνή χρήση σόγιας, μπορεί να έχουν ανωμαλίες στη σεξουαλική ανάπτυξη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σόγια είναι πλούσια σε φυτο-οιστρογόνα - φυτικά υποκατάστατα γυναικείων ορμονών φύλου. Ένας άνδρας που καταναλώνει συχνά σόγια μπορεί να αρχίσει να κερδίζει βάρος ανάλογα με τον θηλυκό τύπο (στο στήθος και στο στομάχι). Και οι γυναίκες που κάνουν κατάχρηση αυτών των προϊόντων μπορεί να έχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.
Πρέπει να σημειωθεί ότι με μέτρια, σπάνια χρήση σπαραγγιών σόγιας δεν παρατηρείται καμία βλάβη.