Ο ορός γάλακτος είναι ένα «παραπροϊόν» της παραγωγής τυροπήγματος, διότι μετά από λίγο το ξινόγαλο θερμαίνεται με φωτιά και στη συνέχεια, αφού συμπιεστεί η πηκτωμένη πρωτεΐνη μέσω του τυροκομείου, παίρνουμε τυρί cottage cheese και ορό γάλακτος.
Στη γεωργία, με άφθονη παραγωγή τυρογάλακτος τυρογάλακτος, συσσωρεύονται πολλά - ήταν απαραίτητο να «εφεύρουμε» τρόπους χρήσης του. Έτσι, στα χωριά τροφοδοτούσαν συχνά τον ορό γάλακτος για ανάπτυξη, αλλά οι ίδιοι δεν έτρωγαν - γιατί, όταν και το τυρί cottage και το ξινόγαλα είναι πιο νόστιμα. Εν τω μεταξύ, η χρήση του ορού γάλακτος, όπως και κάθε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, είναι προφανής - είναι μια πρωτεΐνη που περιέχει αυτή η ομάδα τροφίμων σε αφθονία και ακόμη και σε μια εύπεπτη μορφή.
Ποια είναι η χρήση του ορού γάλακτος;
Ποια είναι η χρήση του ορού γάλακτος για βοοειδή που έχουμε ήδη διασαφηνίσει, αλλά οι πρόγονοί μας έπρεπε να παγιδεύουν ακόμη πάνω στο θέμα της εφαρμογής του. Έτσι, στο Καζακστάν, οι γυναίκες πλένουν τα μαλλιά τους με ορό - πιστεύεται ότι βοηθά να τους κρατήσει άψογη, παχιά και μεταξένια μαλλιά για πολλά χρόνια.
Επιπλέον, η χρήση ορού χρησιμοποιείται ενεργά στις καλλυντικές γραμμές. Εάν κάνετε περιστασιακά μια μάσκα ορού γάλακτος και μαϊντανό στο πρόσωπό σας, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις φακίδες.
Είναι επίσης προφανές η χρήση του ορού αδυνατίσματος - το προϊόν αυτό σχεδόν δεν περιέχει λίπος, αλλά είναι πολύ πρωτεΐνη. Όλο το λίπος παραμένει στο τυρόπηγμα, ή μάλλον, στα σωματίδια πηκτωμένης πρωτεΐνης, και ο ορός θεωρείται αρκετά διατροφικός. Ως εκ τούτου, υπήρξε ακόμη και μια δίαιτα για ορό γάλακτος. Η ουσία είναι απλή, αλλά η επιμονή σε μια τέτοια δίαιτα είναι δύσκολη - για μία ημέρα 1 λίτρου ορού γάλακτος και απεριόριστη ποσότητα νερού. Αυτή η δίαιτα είναι καλύτερο να ασκείται με τη μορφή μιας ημέρας νηστείας , δεδομένου ότι ο ορός γάλακτος, αν και πρωτεΐνη, αλλά εξακολουθεί να καλύπτει όλες τις ανάγκες του σώματος, ακόμη και σε πρωτεΐνες, δεν είναι ικανή.
Ωστόσο, αν η δίαιτά σας έχει ως στόχο την ομαλοποίηση των λειτουργιών του γαστρεντερικού σωλήνα, ο ορός γάλακτος θα είναι πολύ καλός. Για το στομάχι, η χρήση ορού εκδηλώνεται με το καθαρτικό αποτέλεσμα - τη νύχτα συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι αυτού του ποτού με 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι. Υπάρχει ακόμα ένα
Ορός - οφέλη και αντενδείξεις
Εκτός από τα οφέλη του ορού, δεν πρέπει να ξεχνάμε τις αντενδείξεις. Για παράδειγμα, εάν πίνετε αυτό το ποτό για να καθαρίσετε το σώμα και ως αποτέλεσμα να πάρετε μια συνηθισμένη διάρροια, μην βιαστείτε να απολαύσετε τον καθαρισμό - κατά πάσα πιθανότητα είστε αλλεργικοί στη λακτόζη. Έτσι, η πρόσληψη ορού μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική διόγκωση, εξανθήματα, διαταραχές του βλεννογόνου. Ο ορός είναι ένα ευεργετικό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των διαφόρων επιβλαβών βακτηρίων, έτσι ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από δύο ημέρες και μόνο στο ψυγείο.