Το στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια στην ξινή κρέμα είναι μια εξαιρετική δεύτερη πορεία, η οποία είναι ιδανική για ένα καθημερινό δείπνο. Η κρεμώδη σάλτσα προσφοράς δίνει την πικάντικη επιδερμίδα κοτόπουλου και την απίστευτη υγρασία, και όλα τα συστατικά είναι εξαιρετικά συνδυασμένα.
Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κοτόπουλο φρέσκο στήθος - 500 g?
- φρέσκα ζαχαρωτά - 350 γρ.
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 ml?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 60 g.
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα φρέσκα άνηθο - στη γεύση?
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε ένα στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα και μανιτάρια, τα σαμπάνια καθαρίζονται και κόβονται σε πλάκες. Από τους βολβούς αφαιρούμε τα φλοιάρια και κόβουμε το μαχαίρι με μικρούς κύβους. Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώνετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Περίστε το κρέας με μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με αλεύρι και παϊνέρουμ. Πατάρι τηγανίσματος με φυτικό λάδι, βγάζετε το στήθος και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, κουνάμε απαλά το κρέας σε ένα μπολ και σε ένα τηγάνι περάστε κρεμμύδια και μανιτάρια. Μετά από αυτό, προσθέστε το τηγανισμένο στήθος και ρίξτε την ξινή κρέμα. Αναμίξτε και σβήστε τα 15 λεπτά πριν την πάχυνση. Στη συνέχεια, εποχή με μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε το στήθος με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα για τους επισκέπτες.
Κοτόπουλο με μανιτάρια, τυρί και ξινή κρέμα
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 230 g.
- φρέσκα στήθη κοτόπουλου - 3 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- τυρί "ρωσικά" - 100 g;
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι της ανώτερης ποιότητας - 35 g.
- μπαχαρικά - για γεύση?
- Μη επεξεργασμένο λάδι για ψήσιμο.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται καλά, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτα, κόβεται στο μισό και ψιλοκομμένο σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με άψητο αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε. Ο λαμπτήρας επεξεργάζεται από