Το καρπούζι είναι απαραίτητο εάν έχετε νεφρικά προβλήματα ή απλά αποφασίσατε να χάσετε βάρος. Χυμό καρπούζι είναι μια υπέροχη και ευχάριστη βάση για ημέρες εκφόρτωσης. Αυτή η αποθήκη βιταμινών και μετάλλων θα συμβάλει στη βελτίωση του μεταβολισμού και τη βελτίωση της επιδερμίδας, και όμως είναι τόσο αναζωογονητική στη ζέστη του καλοκαιριού!
Πώς να κάνετε το χυμό καρπούζι στο σπίτι;
Για αρχάριους, επιλέξτε ένα ώριμο, χυμώδες καρπούζι. Καθαρίζουμε τη σάρκα από το φλοιό και τα οστά και αφήστε το να περάσει μέσα από τον αποχυμωτή, είναι καλύτερο να το βιδώσετε - συμπιέζει το χυμό για να στεγνώσει το κέικ. Στην περίπτωση ενός συμβατικού αποχυμωτή, μπορείτε να μετακινηθείτε ξανά στη σάρκα και τελικά να πιέσετε το χυμό με γάζα. Χυμό καρπούζι πρέπει να πιείτε αμέσως, χωρίς να αφήσετε "για αργότερα" ακόμα και στο ψυγείο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό και άλλους χυμούς, σκόνη ζάχαρης ή μεταλλικό νερό με φυσικό αέριο - πάρετε ένα πραγματικά αναζωογονητικό ποτό!
Συνταγή για χυμό καρπούζι για το χειμώνα
Αν και δεν είναι πολύ συνηθισμένο και δεν το γνωρίζουν όλοι, ο χυμός καρπούζι, όπως και κάθε άλλο λαχανικό ή φρούτο, μπορεί να διατηρηθεί και να πιει το χειμώνα. Φυσικά, οι περισσότερες από τις ωφέλιμες ιδιότητες είναι αναπόφευκτα χαμένες, αλλά διατηρεί το διουρητικό αποτέλεσμα, τη γεύση και τη φρεσκάδα του καλοκαιριού.
Συστατικά:
- πολτός καρπουζιού - 8 kg.
- ζάχαρη - 300 g.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
Προετοιμασία
Πούλπα καρπούζι χωρίς σάκους αλέθουμε σε πολτό, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και ζάχαρη και στέλνουμε στη φωτιά. Βάλτε σε βράσιμο, ελαττώστε το αέριο στο ελάχιστο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε χυμό μήλου, βακκίνιου ή δαμάσκηνου , τότε πρέπει να βράσετε λίγο περισσότερο. Το ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγουμε με μεταλλικά καλύμματα. Χυμό καρπούζι είναι έτοιμο! Από το ποσό που καθορίζεται στη συνταγή, λαμβάνονται περίπου 5 λίτρα χυμού στην πρίζα.
Πώς να προετοιμάσει το χυμό καρπούζι σε μια χύτρα χυμών;
Ένας άλλος τρόπος για να διατηρηθεί ο χυμός καρπούζι είναι να το μαγειρέψουν σε μια χύτρα χυμών. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τουλάχιστον 3 λίτρα νερού στο κατώτατο τηγάνι του sokovarki και γεμίστε την κορυφή με έναν πολτό καρπούζι χωρίς σπόρους, κομμένο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη, αλλά να θυμάστε ότι ο χυμός του χυμού είναι πάντα πιο γλυκός και συγκεντρωμένος από τον χυμό που παράγει ο αποχυμωτής. Βάζουμε τη μονάδα σε φωτιά και μετά από λίγο η ζωηρή υγρασία θα αρχίσει να απελευθερώνεται μέσω ενός ειδικού σωλήνα. Δεδομένου ότι αυτός ο χυμός έχει παστεριωθεί, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να αλλάξει τη γεύση του.
Χυμός από καρπούζι
Θα κάνουμε μια κράτηση ταυτόχρονα - ο χυμός από καρπούζι μπορεί να παρασκευαστεί μόνο σε περίπτωση που είστε απολύτως σίγουροι για την προέλευση των ίδιων των καρπών. Διαφορετικά, διακινδυνεύοντας αντί ενός κοκτέιλ βιταμινών να πάρει μια μεγάλη δόση νιτρικών και άλλων, όχι τα πιο χρήσιμα πρόσθετα.
Και για την προετοιμασία αυτού του χυμού είναι πολύ απλή! Αντί να ρίχνουμε τις κρούστες, ας τις περάσουμε μέσω του αποχυμωτή και να πάρουμε ένα φρέσκο, πράσινο και χωρίς ζάχαρη ποτό. Μπορείτε να το αναμίξετε με χυμό σέλινου σε αναλογία 1: 1 ή να προσθέσετε τον πολτό του καρπουζιού που έχει κονιοποιηθεί σε μπλέντερ. Σε κάθε περίπτωση, είναι πολύ νόστιμο και πολύ χρήσιμο!