Το καλοκαίρι είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε, ότι με τα μούρα και τα φρούτα στο σώμα έλαβαν περισσότερες βιταμίνες. Αλλά πρέπει επίσης να σκεφτείτε το χειμώνα και να κάνετε νόστιμες και χρήσιμες προετοιμασίες. Τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσετε μια κομπόστα σμέουρων και σταφίδας.
Κομπόστα βατόμουρου και μαύρης σταφίδας
Συστατικά:
- καρύδι μαύρο - 250 g;
- νερό - 3 λίτρα.
- ζάχαρη - 150 g.
- βατόμουρο - 300 γραμ.
Προετοιμασία
Πιάσε μου τα μούρα και τα βάζω σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο νερό. Σε μια μικρή φωτιά μαγειρέψτε κομπόστα για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη, βράστε για άλλα 5 λεπτά και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Δίνουμε το κομπόστα να παραμείνει για περίπου 1 ώρα κάτω από το κλειστό καπάκι. Μετά από αυτό μπορείτε να απολαύσετε τη μοναδική γεύση αυτού του ποτού.
Βατόμουρο και κομπόστα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα συμπυκνωμένο
Συστατικά:
- βατόμουρο - 0,8 kg.
- ζάχαρη - 500 g.
- μαύρη σταφίδα - 0,8 kg.
- νερό.
Προετοιμασία
Διανέμουμε τα μούρα σε βάζα των 2 λίτρων. Γεμίστε τα μούρα με νερό στην κορυφή των κουτιών και, στη συνέχεια, στραγγίστε τα σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε 500 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακατέψτε και αφήστε το σιρόπι να βράσει. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με μούρα, αφήνουμε να σταματήσουμε για 15 λεπτά, μετά το σιρόπι συγχωνεύεται ξανά και μετά το βρασμό το βάζουμε σε βάζα. Τώρα τα τυλίγουμε με καλύμματα, τα γυρίζουμε και τα τυλίγουμε. Μετά από ψύξη, το στέλνουμε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για αποθήκευση.
Κομπόστα από βατόμουρο και κόκκινη σταφίδα
Συστατικά:
- βατόμουρο - 800 g.
- ζάχαρη - 300 g.
- κόκκινη σταφίδα - 800 g.
- νερό - 2,8 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα μούρα ταξινομούνται και δικά μου. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα γυάλινο πώμα. Στη συνέχεια βάζουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε νερό και προσθέτουμε ζάχαρη. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το δοχείο με κομπόστα και καλύψτε με μια πετσέτα. Βάζουμε την κομπόστα να εγχυθεί, στη συνέχεια να διηθήσει, να κρυώσει και να σερβίρει, προσθέτοντας σε κάθε φλιτζάνι παγάκια.
Πώς να παρασκευάσετε κομπόστα από βατόμουρο και φραγκοστάφυλο;
Συστατικά:
- καρύδι μαύρο - 200 g;
- βατόμουρο - 200 g.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- νερό - 1 λίτρο.
- λεμόνι - μισό?
- λεμόνι βάλσαμο - 2 υποκαταστήματα.
Προετοιμασία
Το Smorodin ταξινομείται και πλένεται. Τρίψτε περίπου 1 λεπτό σε βραστό νερό. Βάζουμε τα μούρα σε βάζα των τριών λίτρων, βάζουμε τις μελιές και τις λεμονιές σφήνες στην κορυφή. Προετοιμάζουμε το σιρόπι: ρίχνουμε τη ζάχαρη στο νερό, βάζουμε τα σμέουρα και φέρουμε σε βράση, στη συνέχεια ρίχνουμε στη σταφίδα. Ας σταματήσουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να βράσει και να γεμίσει τα μούρα ξανά. Τώρα ανασηκώστε τα δοχεία, γυρίστε και καλύψτε με κάτι ζεστό. Μετά την ψύξη το βάζουμε μακριά για αποθήκευση.