Τα ψάρια της οικογένειας του τόνου lacedra θεωρούνται προϊόν λεπτότητας και είναι αρκετά ακριβό. Είναι πολύ νόστιμο και είναι άξιος να πάρει τη θέση του κύριου πιάτου σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Το άλλο όνομά του είναι το κίτρινο, ή το κίτρινο-ουρανό λίμνη, το οποίο τα ψάρια έλαβαν λόγω του ειδικού χρωματισμού του. Ο κύριος βιότοπός του είναι τα ζεστά παράκτια ύδατα της Ιαπωνίας και της Κορέας. Και σε αυτές τις χώρες καταναλώνουν περισσότερα ψάρια. Ιαπωνικά, επιπλέον, καλλιεργούν τεχνητά το lacedra, επειδή είναι το κύριο συστατικό για το σούσι και το σασίμι. Εδώ είναι επίσης τηγανητά, στιφάδο, προστίθεται σε σαλάτες και σούπες. Στη γη του ανερχόμενου ήλιου, το κίτρινο ψάρι θεωρείται ψάρι που φέρνει καλή τύχη.
Διατροφική αξία του laca
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαού είναι 240 kcal ανά εκατό γραμμάρια. Είναι πολύ λιπαρό και περιέχει πολλή χοληστερόλη. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που είναι παχύσαρκοι και η αθηροσκλήρωση, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε εξαιρετικά μέτρια. Στο κρέας των ψαριών υπάρχει πολύ πρωτεΐνη - 35% της συνολικής σύνθεσης, καθώς και μεγάλη ποσότητα λιπών - περίπου το 60% της συνολικής σύνθεσης. Όπως κάθε άλλο θαλάσσιο ψάρι, το lacarde είναι μια πηγή εξαιρετικά χρήσιμων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Επίσης στη σύνθεση του είναι οι ακόλουθες βιταμίνες και μέταλλα: Βιταμίνη C , Α, Κ, ΡΡ, βιταμίνες Β, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, χαλκός, σελήνιο, σίδηρος και τα παρόμοια.
Η χρήση και η βλάβη της λακούντρας
Χάρη στην αφθονία των δραστικών ουσιών,
Εκτός από τα οφέλη, η Laceda έχει επίσης βλάβη. Πρώτον, μπορεί να αποτελέσει πηγή αλλεργιογόνων για όσους δεν ανέχονται τα θαλασσινά. Δεύτερον, με κακή ποιότητα επεξεργασίας τα ψάρια μπορούν να μολυνθούν από παράσιτα, οπότε είναι καλύτερα να μην το φάτε ωμό, αλλά να το θερμαίνετε.