Saira - καλό και κακό

Η Saira είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και οικονομικά προσιτά θαλάσσια ψάρια εδώ και πολλά χρόνια. Το κονσερβοποιημένο σαύρα τρώγεται συχνά με γαρνιτούρα, προστίθεται σε σαλάτες ή ένα αυτί. Όσο περισσότερο θα είναι ευχάριστο να μάθετε ότι αυτό το ψάρι είναι επίσης πολύ χρήσιμο.

Οφέλη και βλάβες της σοφίας

Αυτό το θαλάσσιο ψάρι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες.

1. Περιέχει βιταμίνες Β - σημαντικούς μεταβολικούς ρυθμιστές που ενισχύουν το νευρικό σύστημα και παρέχουν φυσιολογικό επίπεδο αιμοσφαιρίνης.
2. Η Saira είναι πηγή νικοτινικού οξέος. Αυτή η ένωση ομαλοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
3. Αυτό που είναι πιο χρήσιμο για τη θηλάζουσα είναι η παρουσία σε αυτό της βιταμίνης D, η οποία προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου, συμβάλλοντας στην ενίσχυση των δοντιών και των οστών.
4. Αυτό το ψάρι είναι μια πηγή βιταμίνης Α, επομένως η τακτική χρήση του θα εξασφαλίσει μια εξαιρετική κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών και καλή όραση.

Επιπλέον, το saury περιέχει μια ολόκληρη σειρά από μεταλλικές ουσίες, μεταξύ των οποίων το σίδηρο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο , το κάλιο και το φώσφορο - ζωτικά στοιχεία για το σώμα μας.

Αυτό το ψάρι θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Το θερμιδικό περιεχόμενο του saury μπορεί να θεωρηθεί μέσος όρος, σε 100 g περιέχει 150 έως 200 θερμίδες. Το γεγονός είναι ότι με την πάροδο του χρόνου, τα ψάρια συσσωρεύουν λίπος, έτσι αυξάνει η ενεργειακή του αξία. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη στη σαύρα είναι περίπου ίσες και οι υδατάνθρακες απουσιάζουν, γεγονός που την καθιστά διατροφική.

Ορισμένοι μπερδεύονται από την παρουσία μεγάλου ποσού λίπους σε αυτό το ψάρι, αλλά περιέχει εξαιρετικά χρήσιμα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Μειώνουν τη συγκέντρωση της "κακής" χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνουν τον αριθμό των "καλών" λιπιδίων, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Επιπλέον, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται στα εγκεφαλικά κύτταρα.

Είναι δυνατή η ζημιά από τη θηλυκή;

Οι χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών είναι τόσο μεγάλες, σχεδόν όλοι μπορούν να το προσθέσουν στη διατροφή τους. Ωστόσο, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες προφυλάξεις. Όταν επιλέγετε φρέσκα ή κατεψυγμένα ψάρια, δώστε προσοχή στο χρώμα τους. Η ελαφριά κίτρινη ένδειξη υποδηλώνει μη συμμόρφωση με τους κανόνες αποθήκευσης. Στο σφάγιο δεν πρέπει να είναι βλέννα - αυτό είναι ένα σημάδι του πολλαπλασιασμού των βακτηριδίων. Η φρέσκια σαύρα έχει σκληρά λαμπερά κόκκινα βράγχια.

Αν μιλάμε για τα οφέλη και τις βλάβες της κονσερβοποιημένης λατρείας, τότε πρέπει να εξετάσετε ορισμένα σημεία. Μέρη των ψαριών στο δοχείο πρέπει να συσκευάζονται στενά και το υγρό κανονικά δεν υπερβαίνει το 30% του συνολικού περιεχομένου. Διαφορετικά, πριν από εσάς ένα ψεύτικο ή απλά ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας. Με προσοχή, η θηλή πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με παθήσεις του ήπατος και του παγκρέατος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.