Kurobe - μια συνταγή για τα ανατολικά μπισκότα, το οποίο ψήνεται με την προσθήκη μπαχαρικών: βανίλια, κανέλα, κάρδαμο, σκελίδες ή σαφράν. Η ευαίσθητη λεπτή τήξη της αίσθησης στο στόμα είναι μια ιδανική συνοδεία σε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ και όταν η γεύση προκαλεί τα πιο θετικά συναισθήματα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο μπισκότων;
Τα μπισκότα παρασκευάζονται με τη χύτευση μερίδων μιας μαλακής ζύμης με ένα μαγειρικό σάκο με λιπαρή περγαμηνή που τοποθετείται σε ένα δίσκο ψησίματος. Στο κέντρο κάθε μπιζέλι προσθέστε λίγο μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
- Τα συστατικά της θερμοκρασίας χώρου χρησιμοποιούνται για την εκτέλεση οποιασδήποτε συνταγής.
- Αλεύρι πριν από την προσθήκη στη διατροφή της ζύμης και ενίεται σε μικρές μερίδες, κάθε φορά ζυμώνοντας, έτσι ώστε να μην σχηματίζουν σβώλους.
- Η μορφή των προϊόντων δεν έχει σημασία κατ 'αρχήν: το μπισκότο μπορεί να διακοσμηθεί με τη μορφή ενός λουλουδιού, φύλλων, μπούκλα, απλά μια μπάλα ή μια επίπεδη κέικ.
Τι είδους ζύμη είναι το κουράμ;
Η ζύμη για το kurab χρησιμοποιείται μόνο στην άμμο, με αποτέλεσμα μια εύθρυπτη δομή των προϊόντων. Για να το κάνετε θα χρειαστείτε βούτυρο ή μαργαρίνη. Στη διαδικασία της ζύμωσης η βάση είναι αρωματισμένη με την προσθήκη βανίλιας, μπαχαρικά στο γούστο σας. Μια αυθεντική συνταγή για την κλασική δοκιμασία παρουσιάζεται παρακάτω.
Συστατικά:
- αλεύρι - 180-200 g.
- λάδι - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πρωτεΐνες - 2 τεμάχια.
- Βανίλια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το λάδι αναμιγνύεται με τη σκόνη και χτυπιέται μέχρι να λερωθεί.
- Προσθέστε βανίλια, ένα προς ένα, χτυπήστε κάθε φορά.
- Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρις ότου ληφθεί μια απαλή, μαλακή ζύμη, η οποία θα εναποτεθεί εύκολα με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Baku kurabe σύμφωνα με GOST - συνταγή
Η κουράβι, η διάσημη συνταγή σύμφωνα με την GOST, η οποία θα παρουσιαστεί αργότερα, αποκτάται σύμφωνα με τη γεύση με τον τρόπο που πολλοί άνθρωποι θυμούνται από τη εποχή της σοβιετικής εποχής. Η εύθραυστη απαλή γεύση των προϊόντων τήξης στο στόμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη και κάθε οικοδέσποινα θα θελήσει να επαναλάβει την απόδοση της διαθέσιμης τεχνολογίας περισσότερες από μία φορές.
Συστατικά:
- αλεύρι - 160 g.
- λάδι - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 40 g.
- πρωτεΐνη - 1 μονάδα.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- μαρμελάδα ή μαρμελάδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το λάδι με σκόνη.
- Προσθέστε πρωτεΐνη, ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε ξανά.
- Ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε μια τσάντα του ζαχαροπλαστείου, τοποθετήστε την στην περγαμηνή του μπισκότου.
- Στο κέντρο κάνουν αυλακώσεις, οι οποίες έβαλαν λίγο μαρμελάδα, αναμιγνύονται με άμυλο.
- Το αρτοποιείο Baku ψήνεται για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Σπιτικό μπισκότο με κουλουράκια σε μαργαρίνη - συνταγή
Το κουράβι για τη μαργαρίνη, η συνταγή του οποίου εκτίθεται ως εξής, είναι το ίδιο εύθρυπτο και αμμώδες με το βούτυρο. Ανάλογα με την ποιότητα των πρώτων υλών, μπορεί να χρειαστεί λίγο λιγότερο ή περισσότερο αλεύρι. Η υφή της ζύμης θα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να είναι εύκολη η απομάκρυνση από την τσάντα ζύμης.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500-550 g.
- μαργαρίνη - 350 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 150 g.
- πρωτεΐνη - 1 μονάδα.
- βανιλίνη - 2 πρέζα?
- μαρμελάδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Η μαργαρίνη είναι αλεσμένη σε μια πλούσια υφή.
- Προσθέστε πρωτεΐνη, βανιλίνη, χτυπήστε τη μάζα.
- Τα μερίδια χύνεται στο αλεύρι, αναμιγνύονται μέχρις ομοιόμορφης κατανομής στη ζύμη.
- Βάλτε το τμήμα της ζύμης στη περγαμηνή.
- Συμπληρώστε το κομμάτι εργασίας με μαρμελάδα, αναμιγμένο με άμυλο ή μαρμελάδα.
- Ψήστε το κοτόπουλο σε μαργαρίνη για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Tatar κοτόπουλο - συνταγή
Προετοιμασία μπισκότα μπισκότα στο σπίτι μπορεί να είναι και χωρίς μια μαγειρική τσάντα. Η ταταρτική συνταγή για τη θεραπεία περιλαμβάνει τη λήψη μιας παχύτερης ζύμης, η οποία αρχικά ψύχεται, και στη συνέχεια ξετυλίγεται όχι αραιά και κόβεται σε μερίδες. Τα προϊόντα ψεκάζονται με σκόνη μετά το ψήσιμο ή ζάχαρη πριν από τη θερμική επεξεργασία.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500-550 g.
- βούτυρο - 200 g.
- σκόνη ζάχαρης - 160 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 2 πρέζα?
- σκόνη για ψεκασμό.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το μαλακό λάδι με σκόνη.
- Προσθέτουμε τον κρόκο, τη βανιλίνη, το αλεύρι και ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη.
- Τοποθετήστε το κομμάτι στο ψυγείο για μια ώρα, στη συνέχεια το ρίξτε έξω, κόψτε σε ρομβοειδή, ορθογώνια ή τετράγωνα, μετατοπίστε σε περγαμηνή και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Τελικά μπισκότα πασπαλισμένα με ζάχαρη σε σκόνη.
Ελληνική κοτόπουλο - συνταγή
Τα cookies είναι μια συνταγή που έχει πολλές παραλλαγές. Έτσι στην ελληνική παράσταση, η λιχουδιά χαρακτηρίζεται από μια γευστική γεύση, που επιτεύχθηκε στο πρωτότυπο με την προσθήκη αμυγδάλων. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα διαθέσιμα παξιμάδια. Ένα άλλο χαρακτηριστικό της γλυκύτητας είναι η ζαχαροπλαστική από τη σκόνη πάνω από το σιρόπι.
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- βούτυρο - 200 g.
- ζαχαροκάλαμο - 180 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αμύγδαλα - 50 g.
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- πορτοκαλί βάμμα και ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
- Συντριβή ζάχαρης σε ένα μύλο καφέ σε σκόνη.
- Το λάδι τρίβεται με σκόνη, προστίθεται κρόκος, κτυπημένο.
- Ρίχνουμε κονιάκ, ανακατεύουμε σκόνη ψησίματος, ψιλοκομμένα αμύγδαλα και αλεύρι.
- Από τις μπάλες ζύμης ζύμης ή κοπεί ειδώλια και να τεθεί σε περγαμηνή.
- Ψήστε τα προϊόντα για 20 λεπτά στους 185 βαθμούς.
- Ψυγμένο κοτόπουλο στα ελληνικά πασπαλισμένο με βάμμα, βουτηγμένο σε σκόνη ζάχαρης.
Τουρκικά kurabje - συνταγή
Το προετοιμασμένο τούρκικο kurabe στο σπίτι θα εκπλήξει με την πρωτοτυπία της απόδοσης και τα τεράστια χαρακτηριστικά της γεύσης. Μετά το ψήσιμο των cookies σε αυτή την περίπτωση είναι κλειστά σε ζεύγη, που λερώνουν με μαρμελάδα. Το γλάσο σοκολάτας θα δώσει μια ιδιαίτερη γοητεία στη λιχουδιά, η οποία, αν είναι επιθυμητό, συμπληρώνεται με ψιλοκομμένα καρύδια.
Συστατικά:
- αλεύρι και άμυλο - 1 γυαλί.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 2 πρέζα?
- μαρμελάδα - 50 g.
- σοκολάτα - 80 γρ.
Προετοιμασία
- Το βούτυρο είναι χτυπημένο με σκόνη.
- Προσθέστε το αυγό, τη βανίλια, χτυπήστε ξανά.
- Ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο, βάλτε το com στο κρύο για μια ώρα.
- Αφαιρέστε τα κομμάτια της ζύμης, βγάλτε τις μπάλες, δώστε τους ένα ωοειδές σχήμα, πιέστε τα ελαφρά και πιέστε τα με μια πιρούνι.
- Ψήστε τα τετράγωνα για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Τα ψύχοντα μισά είναι κλειστά σε ζεύγη, λερωμένα με μαρμελάδα.
- Βυθίστε τα μπισκότα μιας πλευράς στη λιωμένη σοκολάτα, αφήστε την να καταψυχθεί.
Σοκολάτα Κοτόπουλο
Kurobe - μια συνταγή που μπορεί να γίνει με την προσθήκη σκόνης κακάου, με αποτέλεσμα τη γεύση σοκολάτας από το αγαπημένο σας επιδόρπιο. Με την ετοιμότητα και μετά την ψύξη των προϊόντων μπορούν να πασπαλιστούν με σκόνη ζάχαρης, διακοσμημένα με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα καρύδια ή τσιπς καρύδας.
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- κρέμα και φυτικό έλαιο - 125 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη - 2 πρέζα?
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 20 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με λαχανικά, σκόνη βανιλίνης και αυγό, κτύπησε.
- Προσθέτετε το κακάο, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, ζυμώνετε προσεκτικά στη μέγιστη ομοιομορφία και πλαστικότητα της ζύμης.
- Σχηματίζουν τα προϊόντα του επιθυμητού σχήματος, απλώνονται σε περγαμηνή.
- Ψήστε τα νόστιμα μπισκότα για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Μπισκότα δίχρωμων μπισκότων
Το kurabie, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί στη συνέχεια, αποδεικνύεται ασυνήθιστα εντυπωσιακή στην εμφάνιση και αποκτά μια ευχάριστη γεύση σοκολάτας. Στην περίπτωση αυτή, σε μισή μερίδα της ζύμης, προστίθεται σκόνη κακάου, η οποία μπορεί προαιρετικά να αντικατασταθεί με έναν παράγοντα χρωματισμού τροφίμων, προσθέτοντας μια γεύση ή ένα μπαχαρικό στη γεύση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- βούτυρο - 250 g.
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση?
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε το λάδι με σκόνη.
- Προσθέστε φυτικό λάδι, βανιλίνη και αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη.
- Πάρτε τη μισή ζύμη, ανακατεύετε με κακάο.
- Τα διακοσμητικά προϊόντα, μαζί δύο μπάλες διαφορετικών χρωμάτων, λίγο ζύμωμα με τα χέρια τους, δίνουν το επιθυμητό σχήμα.
- Ψήστε το μπισκότο για 15 λεπτά σε 170 μοίρες.
Πολύωρη - συνταγή
Το κάπνισμα, η άπαχη συνταγή του οποίου δεν περιέχει αυγά ή βούτυρο, αποδεικνύεται πολύ άξια γεύσης, αποκτώντας γεύση και γεύση λόγω των προσθέτων: φλούδα πορτοκαλιού, κανέλας, βανιλίνης ή άλλων, που επιλέγονται σύμφωνα με την προτίμηση. Η ζύμη πρέπει να βγαίνει από τα χέρια, αλλά να παραμένει μαλακή. Από αυτό σχηματίζουν απλά επίπεδα κέικ ή κόβουν σχέδια.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη καφέ - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φλούδα πορτοκαλιού, βανίλια ή κανέλλα - για γεύση.
- σόδας - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το ξύδι με ζάχαρη, γεύση και σόδα.
- Ρίχνουμε σε λάδι, ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε.
- Οι κύλινδροι είναι κατασκευασμένες από ζύμη, τοποθετούνται σε περγαμηνή.
- Ψήστε το άπαχο για 15 λεπτά σε 200 μοίρες.